蘇建設緩緩講述譚家菜的曆史：“譚家菜源自清末，由譚宗浚老先生創立，他身為京城翰林，對食材挑選極為嚴苛，用料精準，工藝精細，火候到家，口味純正。”
隨後，他徑直走到馬華操作的灶台前。
望著馬華做菜留下的狼藉，蘇建設再次搖頭。
“譚家菜鹹甜適中，南北皆宜，調料更是注重原汁原味……看來你所學並不正宗，用料與手法皆屬拙劣！”
在一旁觀察蘇建設的楊廠長眼神閃爍，他對譚家菜確有了解，這可是廠裡廚子的拿手好菜。
蘇建設所言與譚家菜的特征完全吻合，甚至有些細節他之前未曾知曉。
“不可能！這絕對不可能！你怎麼會知道譚家菜？！”
“這是我師父的秘密傳授，外人不可能知曉！”
“假的！這一切都是假的！你在說謊！”
馬華如遭重擊，喃喃自語，無法接受自己尚未精通的譚家菜已廣為人知。
在他看來，蘇建設不過是個鄉野廚子，否則怎會在紮鋼廠工作這麼久？
但蘇建設怎會錯過這個樹立威信的機會？
“你正在做的，應是譚家菜中的黃燜**吧？”
蘇建設邊觀察邊點評，
“可惜從一開始就錯了，無論是選雞還是用料，均未遵循譚家菜的傳統。僅憑香味便可斷定，此菜最大的敗筆在於選用了鐵鍋燜製。”
談及此事，蘇建設有些無奈。
他甚至沒有心思去批評眼前的馬華。
哪有用鐵鍋燜肉的廚子？
這不是胡鬨嘛！
“難道你師傅傻柱沒教你，燜肉得用陶罐嗎？”
此言一出，
原本怒不可遏的馬華仿佛被一盆冷水澆滅，怒火瞬間消失無蹤，取而代之的是滿臉委屈。
“傻柱……師傅他隻教了我切菜，這是我第一次掌勺……”
馬華越說越沒了自信，頭也低了下去，不敢直視蘇建設和楊廠長。
蘇建設聞言頗感意外，不禁吐槽道：
“收個徒弟卻不教做菜？那要這徒弟何用，當苦力嗎？”
但隨即，蘇建設便釋然了，心中恍然。
“想來，以傻柱的人品和當下的風氣，教會徒弟餓死師傅的事也並非不可能。”
見氣氛一時變得尷尬，
楊廠長突然咳嗽了幾聲，打破了沉默。
“咳咳，小蘇啊，你也看到了，咱們食堂現在麵臨著巨大的挑戰！”
“既然你有如此高超的廚藝，那就應該挺身而出，帶領食堂更上一層樓。”
“你也看到了，食堂的現狀確實不容樂觀，馬華也難以擔當大任，所以我想暫時聘請你擔任食堂的大廚，你覺得如何？”
楊廠長的話語頗為委婉，臨末還不忘許下些許承諾。
“當然，你的工資會在原有基礎上有所增加，至於能否轉正，還需領導們商議後再定。”
這話一出，
原本以為隻是帶蘇建設來走個過場的郭一平，頓時愣住了。
“蘇建設……這就直接成大廚了？”
但回想起剛才所吃的麻婆豆腐，郭一平還是非常認可的。
就連一旁的馬華也覺得，大廚之位非蘇建設莫屬。
然而就在這時，
一個不合時宜的聲音突然響起。
“廠長，我覺得我不適合當食堂的大廚。”
楊廠長和自以為能吃到佳肴的郭一平均感驚訝。
郭一平迅速回神，輕推旁邊的蘇建設，低聲道：“建設，彆犯傻，大廚這職位多少人夢寐以求，你這是在做什麼？快向廠長道歉，咱們這事就揭過，我還盼著你的手藝呢！”
蘇建設未理睬郭一平，繼續說道：“楊廠長，您也看到了，大廚傻柱一旦缺席，紮鋼廠食堂便會大受影響！”
楊廠長雖不明蘇建設意圖，但仍點頭讚同，因為廠內好廚師稀缺，一直是他的心病。就如最近馬華做菜未熟一事，工人們紛紛抱怨，要求解決。
蘇建設接著說：“因此，我想改革食堂，消除這些弊端！”
“改革？”楊廠長聞言一愣，身為廠長，他怎會不懂蘇建設之意，這是要向他求官啊！但他並不急躁，決定聽聽蘇建設的計劃。
蘇建設確實顯得胸有成竹：“對，改革！我的計劃是，在原有食堂模式外，新建一個部門，專門培養優秀廚師！”
在部門的督導與培育之下，廚師技藝得以顯著提升，如此一來，咱們廠的工人便能安心愉悅地用餐，進而滿懷**地投身於建設之中！
蘇建設言辭懇切，目光始終落在楊廠長身上，靜候其安排。
蘇建設從無意擠占現任食堂主任之位。職位稀缺，若無能排擠他人，食堂主任之位恐遙遙無期，甚至可能僅得副職。
新設部門雖成敗未卜，但對後廚人員影響甚大。試問食堂眾人，誰不渴望廚藝精進？
以馬華為例，切墩多年，偷學之菜仍做不精，實為可悲。至於“教會徒弟，餓死師傅”，蘇建設並不在意。其廚藝已至宗師之境，除非能培養出大宗師級**，否則所到之處，自有飯吃，待遇無憂。
新建部門，傳授廚藝？
原本旁觀的切墩師傅與幫手們聞此，欣喜萬分。
這對他們而言，無疑是天大喜訊。試問在場之人，誰願一生切墩，無緣大廚之位？
“廠長，您就答應吧！如此，我們廚藝提升，食堂飯菜既美味又安心，工人吃得滿意，廠裡效益定會大增！”
“是啊，廠長，您也看到了，工人們對飲食要求極高。若不答應，難以滿足需求啊！”
“廠長！廠長！以前傻住時從不教我們做飯，才有諸多失誤。若我們學會，定不會再有問題，您也能省心。”
“廠長，您就答應吧！”