終於迎來了一年當中大家最為值得期待的日子。
以往每年年底能剩下一頭豬，都算是不錯了。
特彆艱苦的時候，彆說是豬了，油沫子都看不到一滴。
就算是過年也吃不到一口肉，弄點大碴子粥，吃點玉米餅子就算過了年了。
就算是包餃子，那精麵粉也沒有。
條件好點的人家，有了麵粉，包的也是素菜餃子。
總之從來沒有像今天這樣，大隊裡能分三四頭豬的盛況。
家家戶戶指望著能有機會吃上一點葷腥，眼巴巴的瞧著。
陸青陽也是一大早就起來了，村子裡的人也趕來幫忙。
有忙著燒水的婦女，忙著抓豬的漢子，個個都提起了精神。
生產隊的會計則是忙著計算工分，按照工分多少來分每個人應得的肉。
這生產隊分肉，也不像去菜市場買肉，想吃啥就挑啥。
而是要通過抓鬮的方式，再找到對應數字的那些肉回去。
肉也是儘量的保證公平性。
分為肉、頭腳、下水、油四大類。
每類都用秤稱出數量。
把生產隊人口統計好，用人口除以每一類的數量，就得出人均在這四類中占多少重量。
比如說，家裡有十口人，就要在十分份兒的那對抓鬮。
抓到了什麼就是什麼，容不得再有反悔的餘地。
但是私下裡村民們可以自己交換，這是不限製的。
這會子，沈茉已經拎著鋒利的菜刀站在了陸青陽的身邊。
幾名壯實的村民已經將豬捆好了，那幾頭豬在那裡哼唧哼唧的叫著。
似乎是預料到自個兒即將喪命，叫的十分淒慘。
沈茉麵無表情，絲毫沒有畏懼，直接擼起了袖子，拿著鋒利的刀直接朝著豬咽喉的地方割去。
刀法快狠準，一下子就捅入豬的心臟。
這會子的豬還沒有完全的死掉，因為疼痛劇烈的掙紮著。
旁邊看熱鬨的姑娘和小孩見了都嚇了一跳。
一旁的金鳳閉著眼拿著將大盆子放在了下麵。
豬血不能浪費，也是一道好菜，放好血之後需要加一些鹽，這樣涼了以後就會凝結起來。
小姑娘膽子也是大，很快就適應了。
豬放好血之後，就必須開始“吹豬”。
所謂吹豬，就是在的後腿割一道口子，讓力氣足的壯漢把氣吹入豬的體內，再用棍棒敲打，使氣體充溢到豬內各處，便於刮毛。
這會子，幾個婦女水已經燒好了，先放在外麵晾涼了一會兒，適中的溫度，再倒在豬身上，刮去皮毛。
處理好之後，沈茉已經拎著刀開始卸豬頭了，那動作利索的旁邊圍觀的都嘖嘖稱奇。
“不得了啊，這小姑娘可真是能乾啊！”
“乾是能乾，能說就是不能生啊，你可彆打主意了。”
沈茉的動作遲疑了一下。
陸青陽發現了，立馬提著菜刀趕走了那些婆子：“瞧你們鴨子叫的嘴，這麼碎，有閒心管彆人，不如好好管管自己！”
兩婆子退了好幾步，可不敢得罪陸青陽。
沈茉沒有說話，隻是切肉的幅度更大了一些，似乎是將怒氣全部發泄在了豬的身上。