新鮮的野豬肉被迅速分割，五花、後腿、板油、排骨、下水……按照人頭和功勞，被王順和幾個隊乾部公平地分到各家各戶。
村民們提著沉甸甸、還帶著體溫的肉塊，臉上笑開了花，連聲道謝的聲音此起彼伏。
“謝謝大隊長！”
“哎喲，這麼大塊肥膘！過年都沒這麼闊氣！”
“今晚有口福嘍！野豬肉燉粉條，香掉牙！”
“我家小子就饞這口豬肝！”
方老爺子看著村民們喜氣洋洋地散去。
沈茉留下了最上等的五花、一條碩大的後腿、大塊的板油、全套的下水心肝肚肺肥腸、還有幾根粗壯的肋排。
她特意要的豬尾巴也被收拾乾淨了，放在一個小籃子裡。
“爺爺，咱們也回家！讓青陽給您露一手！”沈茉笑著，招呼王順和幾個幫忙的漢子把肉抬回去。
陸青陽已經趕回來了，正在小院裡磨刀霍霍。
他脫了外衣，隻穿著單褂子，袖子高高挽起，露出結實的手臂。
看到抬回來的肉山，他眼睛一亮，尤其是看到那肥厚的板油和全套下水，更是露出了滿意的笑容。
“好肉！”陸青陽讚了一聲，立刻化身總指揮，“王順哥，麻煩幾位兄弟把大灶火生旺！燒兩大鍋開水！媳婦兒，你去把咱家最大的案板搬出來！爺爺，外公，您二位屋裡喝茶歇著，等著吃就行！”
隻見陸青陽動作麻利得讓人眼花繚亂：
大塊的雪白板油被切成小塊，直接丟進已經燒熱的大鐵鍋裡。
“滋啦——”一聲，濃鬱的油脂香氣瞬間升騰！陸青陽用大鐵勺不緊不慢地翻動著，看著透明的油液漸漸滲出，油渣由白變黃，最終縮成金黃酥脆的小塊。
他撈出油渣撒了點鹽，遞給旁邊眼巴巴看著的幾個半大孩子，孩子們歡呼著一哄而散。
熬好的豬油清澈透亮，盛滿了兩個大瓦盆，香氣霸道得讓人直咽口水。
陸青陽蹲在地上，用草木灰、鹽和溫水反複搓洗肥腸，手法嫻熟，很快就將那滑膩的腸子洗得白白淨淨。
豬肝、豬心、豬肺也被仔細地清洗、改刀。
豬肚更是被他用獨特的手法翻過來，刮掉內部的黏膜，處理得乾乾淨淨。
上好的五花肉被切成厚薄均勻的大片，後腿肉切塊備用。
王順媳婦送來了自家做的酸菜，翠綠鮮嫩，切成細絲。
劉嬸送來了新磨的土豆粉條，一大捆水靈靈的大白菜，還有一大盆自家發的黃豆芽。
蔥薑蒜、乾辣椒、花椒大料等調料早已備齊。
最大的那口鐵鍋燒得滾熱，陸青陽舀了一大勺剛熬好的、還滾燙的豬油下去，油花四濺。
下入大把薑片、蒜瓣、蔥段、乾辣椒、花椒爆香，那複合的辛香混合著豬油的濃香，霸道地直衝鼻腔！