“今天想吃什麼？”
“嗯……好久沒下館子了，要不去國營飯店看看？”沈茉挽著他的胳膊，提議道。
雖然家裡有劉嬸的好手藝，但偶爾換換口味也不錯。
“行，聽你的。”陸青陽笑著點頭，載著沈茉朝記憶裡那家規模不小的國營飯店騎去。
然而，當他們來到那家掛著“工農兵飯店”招牌的建築前時，卻發現與記憶中的熱鬨截然不同。
門口冷冷清清，隻有三兩個路人匆匆走過。
推開厚重的玻璃門進去，裡麵更是空曠得有些過分。
寬敞的大廳裡隻稀稀拉拉坐了兩三桌客人，穿著白圍裙的服務員無精打采地靠在櫃台邊，拿著抹布有一下沒一下地擦著。
陸青陽微微挑眉，找了個靠窗還算乾淨的位置坐下。
一個中年女服務員慢吞吞地走過來，把兩張邊角卷起的菜單扔在桌上，語氣平淡：
“吃點什麼？快點點，廚房師傅快下班了。”
菜單上的菜品不多，字跡也有些模糊。
沈茉看著菜單，小聲嘀咕：“感覺還沒劉嬸做的菜式多呢……”
陸青陽沒看菜單，目光掃過空曠的大廳和角落裡積灰的裝飾，隨口問道：
“師傅，這飯店……怎麼這麼冷清？我記得以前來的時候，還得排隊等位呢。”
那服務員歎了口氣，臉上帶著明顯的無奈和一絲對未來的茫然：
“唉，彆提了，以前是吃大鍋飯，乾多乾少一個樣，現在上麵發話了，以後都要‘自負盈虧’，搞什麼承包責任製，我們這飯店，位置偏了點，菜色也老套，價錢還不便宜，誰願意來？
聽說……聽說上麵正在研究，可能要把我們這合並或者乾脆關張了，我們這些人啊，還不知道以後去哪兒呢。”
她語氣裡充滿了對鐵飯碗即將不保的擔憂。
“自負盈虧？關張？”陸青陽心中一動。
他看著服務員臉上那份對未來的迷茫，又看了看這寬敞卻空置的店麵，一個念頭如同電光火石般，在他腦海中驟然亮起。
“小茉，你說……我們把這地方盤下來，自己開個飯店，怎麼樣？”
“什麼？”沈茉正看著菜單上那幾樣毫無特色的菜式發愁，聞言猛地抬起頭，驚訝地瞪大了眼睛。
“開飯店？青陽哥，你……你說真的？”
她環顧四周這空蕩蕩的飯店，壓低聲音：“這……這能行嗎？這可是國營飯店啊！而且開飯店……要本錢，要人手，還要懂經營……我們……”
她下意識地覺得這想法太大膽了。
個體戶？這年頭雖然聽說南方有人在偷偷乾，但在京城，還是件很新鮮、甚至有點“冒險”的事情。
陸青陽卻越想越覺得可行。
他握住沈茉放在桌上的手：“你聽我說，政策在變，‘自負盈虧’就是風向標，國營的搞不下去，說明市場需要新的東西。
劉嬸的手藝你也知道，絕對不比任何大廚差！我們缺的，就是一個像這樣的地方，一個可以光明正大把好東西拿出來賣的地方！”
“你看，這裡位置其實不差，隻是以前國營那套東西僵化了。