林曉緩緩睜開雙眼,意識重新回到小店的談話間裡。
源能又永久的消耗了一點,換來的就是眼前桌上陳列著的,從記憶中“搬”來的頂級珍饈。
他不自覺地咽了咽口水。
平心而論,這樣的奢華的珍饈,普通人一輩子都未必能嘗到一口。
誰能不心動呢?
此刻他已經沒有了心理負擔,眼前這些不再是裹著糖衣的炮彈。
雖然食指大動,他卻強忍著沒有立即動筷。
林曉從櫃子中取出相機,對著滿桌佳肴開始拍照。
前世他不喜歡發朋友圈,吃美食前從不拍照打卡,但現在為了廣告素材需要,他必須這麼做。
這些照片衝洗後,將被貼在廣告板的預留空白處。
儘管他的廣告文案已足夠煽動人心,但仍需這些實拍照片錦上添花。
林曉先給整桌盛宴來了張全景構圖,隨後又對三道最誘人的美味進行特寫:
陳皮燒二頭乾網鮑,法國藍龍蝦鬆露炒鮮蟹黃,炭烤岩鹽雪花和牛。
完成拍攝後,林曉滿意地搓了搓手,終於可以大快朵頤了?
答案還是不行。
因為他的目的,是讓體驗這段記憶的顧客,能夠感到最完美的享受。
想要實現這一目標,就必須做到兩點:
首先是在品嘗每一道菜之前,必須先介紹這道菜好在哪裡。
讓顧客有一個先入為主的認知,然後再去感受體會,驗證自己的認知,才會獲得最佳體驗。
否則,體驗這段記憶的顧客,隻會感受到好吃,卻說不出究竟好吃在哪。
這就像遊覽名勝時,優秀的講解能讓體驗截然不同。
其次,必須細嚼慢咽,要用舌尖感受食材的質感,用牙齒體會食物的彈性與韌勁,捕捉每一層風味的微妙變化。
“做到這兩點確實有點麻煩,但顧客體驗至上。”林曉在心中明確了目標。
這就像是拍日劇,不能憑著本能想怎麼爽就怎麼來,而是觀眾體驗至上。
看來服務業的精髓,無論在哪都是一樣的。
終於要開始品嘗美味了,但林源並沒有把手伸向那三道最誘人的美食,而是將目標鎖定了爆炒金喙雀舌。
享用大餐必須循序漸進,越重頭戲的菜品,就要放到最後,這樣進餐體驗才會是層層推進,驚喜不斷的。
雖然前世沒能親嘗這桌珍饈,但事後為了舉報的需要,林曉可沒少做功課。
當得知這頓飯可能價值五十萬時,他第一反應就是後怕——幸好當時沒吃,否則他就已經入坑了。
你吃了人家這麼貴的一頓飯,吃人怎麼能不嘴短?
美人計是溫柔的陷阱,而這桌天價珍饈可以變成要挾的把柄。
當初做的這些功課,如今倒是派上了大用場。
“爆炒金喙雀舌曾是皇室佳肴,選用稀有的金喙雀舌製作,這麼一小盤就需要上百隻金喙雀,哪怕是皇帝也沒法隨意的享用。”
林曉一邊介紹,一邊用筷子夾起一根雀舌。
介紹詞是說給將來體驗的顧客聽的,有了這樣的前置信息植入,整道菜的逼格立刻大幅度提升。
但打鐵還需自身硬,期待拉起來了,如果品質垮掉那隻會適得其反。
林源筷子上的那根金喙雀舌,表麵泛著淡淡的金芒。
這並非油膩反光,而是從肉質深處透出的、類似頂級和牛霜降紋路的光澤。
高溫爆炒後,邊緣微微卷曲,形成極細的金棕色焦邊。
隻看這個賣相,就知道味道絕對差不了。
哪怕心中已經迫不及待了,但林曉依舊從各角度仔細欣賞了一遍。
隻有營造出那種極度饑渴的感覺,顧客才會覺得更美味。
火候終於到了,林曉把雀舌送入口中。