華子正在餐廳高談闊論，查秀紅敲門走了進來。
“華子哥。”
華子：“這裡沒外人，有事儘管說。”
查秀紅：“地黃坡那屋那夥兒客人不像正經人。一個個挑三揀四，流裡流氣不像好人。滿哥和唐姐都不在店裡。”
華子：“他們沒招惹你吧？”
查秀紅：“他們問我，菜裡吃出蒼蠅怎麼辦？”
華子：“你就告訴他們，吃出蒼蠅，全部免單。”
查秀紅：“華子哥，兩百多塊錢的酒菜……”
華子：“江湖下三濫的招數，哪來的小流氓子，還扯這個？我去看看。”
華子放下筷子，跟著查秀紅一步步來到單間地黃坡門外。
隔著玻璃往裡看，裡麵坐著兩女四男，六個年輕人正在嘻嘻哈哈的吃喝。一個個長頭發，牛仔服喇叭褲，有的頭上還卡著蛤蟆鏡。
夠他媽時髦的，這種打扮隻在省城或關內大城市的年輕人才流行。德化縣城內，隻有偶爾路過的流動人群才有出現。
查秀紅說的沒錯，果然不是什麼好鳥兒。
米雪雁用托盤端著一盤蒜苗炒肉走了過來。華子隨手接過來，端著走了進去。
“各位讓一讓，蒜苗炒肉來嘍。”
華子端著菜盤，手腕一抖，盤裡的菜整體翻了一個身回落盤裡，一滴不灑。
一個年輕人問道：“哎，你這是什麼意思？”
華子拿起托盤兒：“這你應該明白呀。你們這種人點這道菜，都是吃喝差不多了才上。事先呢弄幾個死蒼蠅包起來，這道菜白綠相間，絲絲縷縷最容易藏進蒼蠅。結賬前喊一聲有蒼蠅，就混一頓白吃白喝。不過我很納悶兒，這還沒出正月，你們到哪弄蒼蠅去。哦，新出一種玩意兒叫冰箱，難道你們在那裡存的？”
華子跟前的一個男青年竄起來：“你他媽的……”
華子一抬手壓住他的肩膀，那人頓時覺得肩膀上被壓了一個碾砣子，骨縫兒奇痛難忍！
“呀……！”
“嘿嘿，兄弟，你還是老老實實坐下。這道豬肉炒蒜苗還是我在第四監獄學的，涼了就不好吃了。”
那人疼得渾身哆嗦，臉色慘白，冷汗直流，攤到椅子上。
華子一鞠躬：“各位慢吃慢喝。有事叫服務員。”
一個女人的聲音叫到：“0068！”
華子心裡一動，停住了腳步。0068是他在第四監獄的編號，這幾個人是北安鎮的？
“誰在叫我的編號？”
一個胖大黝黑的女人站起來：“是我啊。你不認識我，我可認識你。0068在第四監獄的時候，你在監獄小食堂炒菜做飯。”
想起來了，這個女的就是當年華子躲在餐廳後麵看了一眼的黑魚精，監獄長的女兒。
華子佯裝不認識：“哦，我在那裡當了兩年多火頭軍。”
黑魚精：“哈哈，我在外邊早就看上你了。又高又帥，做的菜我們都愛吃。我叫熊菲菲，就是監獄長的大閨女。”
華子：“嗬嗬，原來你是熊獄長的千金呀？幸會幸會會。我在裡邊的時候熊獄長對我特彆照顧，一般人可當不了那麼長時間的火頭軍呢。”
黑魚精：“那是我的功勞。我特彆喜歡你做的菜，尤其是那道宮保雞丁。”
華子：“宮保雞丁誰不會做呀，沒什麼大不了的。”
黑魚精：“你做的味道不一樣，我的那些哥們兒都愛吃你做的菜。”
華子：“各位稍等，我這就親自下廚，做一道宮保雞丁。”
宮保雞丁很有名，卻很常見。由清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨所創，他喜歡吃雞和花生米，並尤其喜好辣味。他在山東為官時曾命家廚改良魯菜醬爆雞丁為辣炒，創製了一道將雞丁、紅辣椒、花生米下鍋爆炒而成的美味佳肴。丁寶楨治蜀十年，為官剛正不阿，多有建樹，於光緒十一年死在任上，清廷為了表彰他的功績，追贈太子太保。太子太保是宮保之一，於是，為了紀念丁寶楨，他發明的這道菜由此得名宮保雞丁。
不過華子做的宮保雞丁不是油炸花生米，而是蒸煮泡製花生米，味道豐厚。雞脯肉不過油，而是辣炒，又加上蔥白筍丁，宮保雞丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質滑脆。麻、辣、酸、甜包裹下的雞丁、蔥段、花生米使人欲罷不能。
黑魚精吃得眼淚都要掉下來了，不知道她是真都得美味，還是想起了九個月前的往事。
華子：“熊獄長那時對我最好，咱們哥們兒不妨交個朋友啊。這家飯店是我們幾個老知青合夥開的，雖然不能免單，但這頓飯我出錢請了！”
一夥狗男女，胡言亂語的一番道謝。
黑魚精：“你當時因為啥進去的呀？出來這麼快就開這麼大一個飯店？”
華子：“我進去之前就準備開飯店。誰知道老案底犯了，我也不願當那個狗屁村長就主動承認了。”
熊菲菲追問道：“什麼案底呀？”
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華子：“當時村一把手要勾搭我寡婦丈母娘，我丈母娘不乾啊。他就想來硬的，被我一頓暴揍！”
一個小子說到：“這是救人，揍他活該！”
華子：“嘿嘿，揍得有點狠，這輩子隻能坐輪椅了，後來我進監獄他嚇得上吊了。本來公安局警犬都沒查出來，案子也就過去了。後來有個當官兒的串通我們縣公安局的龐大巴掌，把老案底翻出來。正好那時我被硬按上村長不能脫身，就順勢認罪進了第四監獄。”
有一個小子問：“哥們兒，放著村長不乾，你寧肯進監獄？話放大了吧？”
華子看了他一眼：“哥們兒八歲就在省城街頭開打，一直打到十七歲進了少教所……”
那小子一抱拳：“我天，您是前輩呀……”
華子：“從少教所出來就被送到大山旮旯插隊，標準的流氓壞分子。當個破村官兒怕這怕那，老子當流氓天不怕地不怕，看不順眼就開戰！可是進去之後我就後悔了，監獄再好不如家裡。尤其是我媳婦兒給我生了大兒子，我就更盼著出來了。”
黑魚精：“你在裡邊沒打過架？我還聽人說你會妖法呢。”
華子：“打架也得講究技巧，同房同區沒人打得過我。可是弄不好就得加刑，所以得想辦法彆挨欺負。哥們兒的分筋錯骨手可是童子功家傳的，剛才那位哥們兒稍稍地嘗了一下。根本不是什麼妖法。”