第六章
第二天清明節一早，閆曉倩四點不到就起來了。簡單洗漱好就出門了，閆曉倩開著車去鎮上的菜市場買菜，買了條鯿魚，買了河蝦還買了鱔絲，蔬菜主要是薺菜和馬蘭頭，還買了些五花肉和一隻走地雞。對了還有一隻鴨子打算做啤酒鴨。買好菜又買了點香料，先把這些東西放到後備箱。
閆曉倩又走到菜場外的早餐一條街買早飯，買了三個肉包，三個菜包，還買了四杯豆漿。怕伯父伯母吃不習慣還買了鹹的豆腐腦和千層餅以及油條。
回到家閆曉倩就進廚房開始忙碌。把魚再處理一遍洗淨以後用保鮮膜包好送入冰箱。河蝦也是修剪好須子再放入冰箱保鮮。蔬菜類也都切好了備用。五花肉用噴槍噴過後，洗淨再入水焯熟。拿出以後切成均勻的方塊。閆曉倩收拾菜，就把早飯吃了。把剩下的早飯給放在灶上倒著熱水保溫。還給煮了幾個白煮蛋。
做完早飯，就該收拾掃墓的東西，拿了一把小鏟和鐮刀，還有抹布。拿了酒拿了青團和水果以及一些零食。忙完這些，閆曉倩在沙發上開始補覺。沒過一小會兒，閆家大伯母就起床了，她起來上洗手間時聽到樓下的動靜，一猜就知道是自家侄女。閆家伯母也睡不著了，收拾好就下樓了。閆曉倩聽到下樓聲，回頭一看就是自己伯母。閆曉倩忙站起來喊人：“大伯母好。”閆家伯母笑著回到：“誒，倩倩好久不見了，這下真是大姑娘了。”閆曉倩笑了笑牽著伯母的手去廚房，掀開蓋子說道“伯母，你看看你想吃點什麼，我買了菜包肉包，還買了餅和油條。對了。這裡還有豆腐腦。”閆家伯母看著詢問自己吃什麼的閆曉倩喉嚨有些哽住了。
閆伯母覺得很感動，小姑娘很早就起來了，為了他們這些長輩可以輕鬆點。閆伯母說：“就吃個包子就好了，再加一個豆腐腦。”閆曉倩吃的遞給伯母。然後去撈了一個雞蛋剝好給伯母。閆伯母接過以後就讓閆曉倩去沙發上接著眯了。閆曉倩想著伯母醒來了，伯父大概也差不多。所以閆曉倩也就沒有再眯一會兒，而是刷起手機，來讓自己清醒。這邊吃著早飯的閆伯母有些感慨。這姑娘沒有比自己姑娘大幾歲，但真的太懂事了，太會照顧彆人的感受，就是太操心了。閆伯母就是心疼這個姑娘，她覺得女孩子不論怎麼樣其實家裡人都該寵著的，不該讓女孩子做這麼多活。閆伯母吃完就自己收拾掉了，閆曉倩聽到水聲立馬進廚房找伯母，拉著伯母的手帶外麵客廳，問伯母有沒有吃飽，累不累，習不習慣這邊的溫度啊，閆伯母一個個回答。閆伯母拉過侄女的手包在自己手裡。閆伯母心疼的摸著閆曉倩手上的薄繭，閆曉倩覺察到了，安撫的拍了拍自己伯母的手。
倆人開始聊了會兒，閆伯母問閆曉倩最近的情況，有沒有喜歡的人。閆曉倩回複說自己最近沒有戀愛結婚的打算，閆伯母也就沒有再問而是讓她不要著急，慢慢去找，如果家裡人催你也不要急。這倆聊得挺開心，樓上的閆伯父睡醒一看旁邊沒人，有點著急，但看到旁邊的手機，他知道自己媳婦肯定先下樓了。閆伯父也收拾好下樓，閆伯母聽腳步聲就知道是自己老公。
閆曉倩回頭看到是自己大伯立馬喊人：“大伯好。”閆大伯笑著點點頭。
不等閆曉倩開口，閆伯母就直接對著自己老公說了：“早飯在廚房鍋子裡，你自己拿來吃。”閆伯父隻好自己走去廚房拿早飯吃，後麵閆伯母和閆曉倩打了聲招呼就去廚房了。閆曉倩猜倆人應該是有話要說，她就沒有動直接在沙發上刷手機等著，廚房裡的兩人正在說閆曉倩，閆伯父伯母都是心疼這個姑娘，心疼她太成叔太孝順太會照顧彆人卻顧不上自己。
這邊夫妻倆吃著，閆奶奶和閆父也下樓了，等到吃好早飯，一家人拿好東西往墓園出發，他們六點半到的，由於到的早，人還不多，抓緊時間掃完墓一家人就趕緊回家了。不是不想多待會兒，實在是晚點人太多，他們走的時候已經很多人了。大約7點回到家，閆父看朋友圈才知道，現在墓園那邊已經不允許掃墓的市民開車進，走進去多少也要600米，還堵車。閆曉倩提議幾個長輩回房間休息，她呢也去休息一下。
閆父有高血壓，睡得少了身體不舒服，閆奶奶也有，所以他倆都先去休息了。閆曉倩最後再三保證自己也會去補覺，閆家伯父伯母才去房間補覺。閆曉倩在客廳裡眯了一個小時，大約9點多閆曉倩醒來了。她進入廚房開始忙做飯。
拿出閆奶奶做的梅乾菜，取適量倒入熱水浸泡十分鐘。拿出砂鍋，底部鋪上薑片，放上焯熟的五花肉，然後閆曉倩起鍋開始炒糖色，油微熱加入冰糖，熬至焦糖色，倒入砂鍋內，將梅乾菜過濾洗淨鋪在五花肉上，再倒入黃酒，最後撒上白糖和食用鹽，蓋上蓋子，將砂鍋放入裝有水的灶鍋上。閆曉倩點火，大火燒上20分鐘，塞入大柴火，閆曉倩家有竹林所以她塞了三根竹子。
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這邊梅乾菜燜肉正在煮，這邊啤酒鴨也要開始了。將鴨子用噴槍燒過去除雜毛，再洗淨剁成小塊，加入麵粉多次抓洗，直到水變清，沒有血水。就可以起鍋，熱鍋冷油，先下入薑片，大蔥段，煸炒出香味，再下入鴨塊，煸炒到鴨肉焦黃，倒入一瓶半啤酒，蓋上鍋蓋，這一步可以去除鴨子的腥味。等鍋內沸騰，再加入兩瓶水，水位蓋過鴨肉，再倒入生抽老抽，食用鹽，放入八角桂皮和香葉，喜歡辣的也可以放上12個乾辣椒。還是大火煮開後轉中火。
做完啤酒鴨，閆曉倩查看灶火情況，又加了一些竹子和木頭。中午還有一道雞湯要準備，閆曉倩將雞一分為二，將半隻雞剁成小塊，焯水以後倒入鍋內，加入薑片蔥段，倒上適量料酒，再倒入礦泉水，蓋上鍋蓋，還是大火煮開再轉小火，這隻雞比較老，最少中小火再煮50分鐘左右。忙完雞湯，閆曉倩查看梅乾菜燜肉的情況，翻動肉塊，讓最上麵的梅乾菜可以浸泡到肉汁。翻動過後蓋上蓋子，閆曉倩再回到燃氣灶前將啤酒鴨翻拌，嘗鹹淡，適量加上食用鹽再放上一些白糖，用鏟子翻拌後，蓋上鍋蓋。到此為止所有需要時間來獲得的美味都在烹煮中。後麵就是蔬菜的處理了，馬蘭頭洗淨，倒入加了油和鹽的沸水中，等到顏色變成深綠就可以撈出放入冰水中，投涼擠乾水分，剁成小沫，五香豆乾也需要焯水，切成碎末，二者放在一起，加入食用鹽，白糖，適量味精，均勻攪拌後嘗下鹹淡，確認可以後加入芝麻油再次攪拌勻，將攪拌好的馬蘭頭香乾裝到一個小碗裡壓實，最後倒扣在菜盤中，上麵放上半個小的西紅柿做點綴，一道海市春天的美味就出爐了，閆曉倩把它蓋上保鮮膜放到了冰箱冷藏，另外的薺菜也是同樣過水切碎備用，春筍切片過水，撈出備用。
時間到11點。廚房的香味飄上樓叫醒了幾位長輩，樓下的閆曉倩正在煎魚，鯿魚煎至兩麵金黃，倒入適量料酒，酒香飄出帶走魚腥味。倒入老抽，生抽，少量鹽，少許糖，白胡椒粉。大火煮開後轉中火煮上10分鐘，掀開鍋蓋，將湯汁淋上魚身，湯汁紅潤濃厚，就可以先盛出鯿魚到魚盤內，在湯汁裡加上一些食用油，提升亮度，加入蔥花，最後倒在魚身上就可以了。鯿魚出鍋以後，閆曉倩將啤酒鴨收汁，湯汁濃厚撒上蔥花，簡單翻拌一下就可以盛出了。這邊雞湯也可以了，轉大火，倒入本地產的白蘑菇，再次沸騰時即可關火，這時加入食鹽調味即可，倒入到砂鍋中，蓋上砂鍋蓋，就可以端出去了。
忙完雞湯，閆曉倩將砂鍋中的梅乾菜燜肉倒出到炒鍋裡將湯汁收乾，食材本身的水已經煮出，豬肉的油脂進入梅乾菜中，屬於梅乾菜特有的香味和土豬肉的香味交織，配上棗紅的色澤真是讓人食欲大發。梅乾菜燜肉出鍋時，家裡長輩都下樓了，看到桌上的菜色，閆父很是驕傲；“你看，我們家這個現在做飯比我厲害多了。”閆奶奶說；“咱們家囡囡八歲就會炒菜了，20歲已經好燒酒席了，手藝好的很”閆伯父伯母夫妻倆點頭表示肯定，夫妻倆心裡其實很心疼，自己這個侄女這麼小就在做飯了，偏偏家裡人還是覺得驕傲，他們這批小孩哪一個這個歲數能做飯這麼好的，還不是沒人照顧，自己必須照顧自己，自家侄女對吃的又比較挑，自己弟弟也挑的很，最後才到現在這樣。閆伯母想進廚房幫忙被閆曉倩推了出去，說她自己喜歡一個人在廚房，不喜歡有其他人打擾自己，閆伯母隻好走出廚房。但她沒有走遠，就這麼站在門口看自己侄女做飯，中途閆父也來勸，讓她去客廳坐著，閆伯母回到：“我就看看倩倩做飯，學習一下”閆父也就沒再說什麼，帶著自己哥哥外出轉轉看看閆奶奶打理的菜園子和自己種的水果。
閆曉倩現在正在燒的是海市的名菜油爆蝦，取個頭適中得河蝦減去蝦須，放入油鍋中炸到表皮酥脆撈出，留少許底油，加入薑片，蔥段，下入炸過的河蝦，烹入料酒，少量生抽和老抽，少許鹽和一勺白糖，翻炒均勻，最後出鍋時淋入少許麻油，加入蔥花，再次翻炒就可以出鍋啦。最後是薺菜炒筍片，翠綠的薺菜沫包裹著筍片，薄芡勾兌包裹著春筍，雖然看著清淡但一口下去還是有滋有味。
炒好最後一個菜，閆曉倩打算端出去，發現閆伯母已經進來了，幫忙端菜。閆伯母先是拍了拍，然後說：“倩倩做飯真厲害，伯母今天真的學到了，我們倩倩現在手藝太好了，等下伯母一定好好嘗嘗我們倩倩的手藝。我們倩倩辛苦了，等下伯母收拾，你休息。”閆曉倩：“不用不用，下午你們曬太陽，我來收拾。”閆伯母裝生氣：“你是不相信伯母還是怎麼，你都做飯了，那今天就伯母收拾，不要再搶了，再搶伯母就生氣了。”閆曉倩不敢再搶，隻好放棄，將菜遞給伯母，自己轉身去拿碗筷。這邊閆大伯和閆父回來了，閆曉倩忙喊父親：“爸爸，還有一個鱔絲，你燒一下，我不會。”閆父：“好，我來燒”。
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就這樣到了十一點四十，一桌菜滿滿當當。泛著金黃色澤的蘑菇雞湯，色澤紅潤的鯿魚，濃油赤醬的梅乾菜燜肉，油爆蝦，翠綠的馬蘭頭香乾，還有薺菜春筍，以及散發著熱氣的響油鱔絲，胡椒的香氣和蔥花蒜末的香味，這一桌菜色香味俱全。
閆曉倩負責盛飯，給大家分發碗筷。忙完坐下，閆曉倩就給閆奶奶夾了筷梅乾菜燜肉，再給閆伯母夾了筷啤酒鴨。給閆大伯夾了筷響油鱔絲。這些都是他們喜歡的。做完這些閆曉倩自己開始給自己夾菜，閆父招呼兄嫂自己夾菜，“都是自己人彆客氣，想吃什麼自己夾”。一家人其樂融融的吃飯，中途閆伯父伯母一邊吃一遍肯定閆曉倩的手藝，閆父則是指點不足。或許中國式的父母就是這樣，會在彆人誇獎自家孩子時貶低自己，以示謙虛，客氣。閆曉倩早就習慣了，聽著父親的指點心中毫無波瀾，閆伯父確實忍不住：“倩倩燒的很好了，又不是做廚師，已經很好了，人家孩子哪有我們倩倩厲害。”聽完兄長的話，閆父沒再開口，臉上神氣的表情一點都沒有消失。閆伯母不能開口說什麼，隻是往閆曉倩碗裡多夾了筷鴨肉，知道閆曉倩不愛吃皮，還特地找的一塊鴨胸肉幫著去了皮，閆曉倩很開心眼睛亮亮的看著自己伯母，臉上是開心地笑，看著閆曉倩笑，閆伯母也很開心的看著她。
這邊閆家開開心心的吃著中飯，那邊周嘉譯家也正在外麵吃飯，家裡都是一群不善於做飯的，周母覺得不如直接在外麵下館子，所以掃完墓就去一家預約好的老牌農家樂就去吃飯了。飯桌上不可避免的就是催婚。周奶奶給周嘉譯夾了筷白切雞：“嘉譯啊，你什麼時候給奶奶找一個孫媳婦啊，奶奶歲數大了，你再不結婚，奶奶都抱不到曾孫了。”周嘉譯馬上說道：“奶奶，你這說什麼話，你還年輕呢，一定能看到的，我保證加油找。”周嘉譯夾了筷酥爛的紅燒肉給周奶奶“奶奶你吃，吃好以後，我們去古鎮轉一圈好不好。”因為工作關係，其實周嘉譯平常也很少能看望自己奶奶，周奶奶：“好呀，我們吃好飯，去古鎮轉轉。”姚女士知道自己兒子在轉移話題，而且人家小姑娘還沒追到，現在告訴周奶奶到時候沒成，老太太白歡喜。所以姚女士也給自己婆婆盛了碗湯，“媽你多吃點，等下我們去逛，看看有什麼好玩的。”周奶奶笑著點點頭。周爺爺和周爸爸正在喝酒，喝的正開心，顧不上話題，父子倆有自己聊得話題。
閆曉倩這邊大家也吃好飯了，閆曉倩幫著伯母收拾餐桌，閆奶奶和閆父以及伯父們去附近自己家竹林去看有沒有春筍，閆曉倩想幫忙但閆伯母不給她機會，怕伯母生氣，閆曉倩走到客廳給閆伯母煮茶，準備水果和零食盤，等到閆伯母收拾好出來，閆曉倩將她拉到沙發上，把溫度剛好額花茶遞給伯母，“伯母，你喝喝看，這是茉莉綠茶，然後這裡是我在做的一些點心，你吃吃看。”閆伯母拿了塊棗泥酥，酥脆的外皮，裡麵是棗泥的一口下去棗香四溢，配上一口熱茶，這小日子太好了。閆伯母：“很好吃，倩倩這點心比外麵賣的好吃太多了，等下次伯母回去以後，我要問你買一些送給我的小姐妹們。”閆曉倩笑著說：“好，伯母，你到時候給我發個消息就好了，我給你寄過來。”
閆伯母看著乖巧的閆曉倩，忍不住放下茶杯把閆曉倩攬過來，像抱著自己女兒一樣抱著她。“倩倩，有時候彆那麼懂事，你就做自己，開心就好，明天伯母做早飯你彆和我搶，伯母給你們包餃子吃，你還沒吃過伯母做的餃子吧。”閆曉倩：“好呀，那就辛苦伯母了，等下我們去買食材回來，伯母明天好做飯。”“好嘞，等下伯母和你一起去。”這邊閆曉倩和伯母開心聊天，那邊閆奶奶帶著兩個兒子在竹林找筍子，可能太早了，找了半天隻有三根竹筍。挖完筍三個人往家趕。
到家以後，閆奶奶起身去午睡了，閆父提議大家一起去古鎮溜達，閆曉倩讚成“大伯，伯母，我們一起去吧，難得回來，今天古鎮肯定熱鬨的很，我們去溜達一圈唄。”閆大伯和伯母想著也是。於是一行人簡單喝了口茶就出門了。來到古鎮，閆曉倩負責停車，她讓閆父帶著大伯夫妻倆先進去找地方等她，過了好久閆曉倩好不容易找到一個停車位，再停好車後，閆曉倩給父親打電話確認好地址以後，往古鎮走去。
在走進古鎮的廊橋上遇到了一個熟人，沒錯就是我們的周嘉譯，但周嘉譯走在前麵，閆曉倩也就沒打招呼，接著自己的路線走了。找到閆父和閆大伯，伯母是在河邊的一件茶館，下午陽光剛好，暖洋洋的照在身上舒服極了，頭頂的陽傘讓你不會太熱，小爐加熱的茶壺，還有古鎮特色梅花糕，花粉芡實糕，以及特色狀元糕，對了還有熏拉絲，拉絲就是癩蛤蟆，再禁止食用懶蛤蟆後，變成了熏牛蛙，鮮嫩的牛蛙再煙熏後肉質變得緊實，還有一股獨特的煙熏味。
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閆大伯離開家這些年很久沒吃到這些特產了，現在配著茶水喝著梅花糕彆有一番風味，梅花糕的底層是白糖焦化後的焦糖層十分焦脆，但咬破脆皮就是鬆軟的發酵的米漿，裡麵是鬆軟的豆沙餡，一口下去美味極了。三個長輩在聊天，閆曉倩喝著茶觀察橋上的行人。閆曉倩在這時非常放鬆，她整個人很空洞。
吃完點心喝好茶，他們在古鎮上開始閒逛，這裡的特產是粽子和狀元糕還有丁蹄，閆曉倩買了八個鹹蛋黃肉粽和八個五花肉粽，另外買了一斤狀元糕，還去丁蹄專賣店買了五份丁蹄。丁蹄是做好了的真空包裝，隻要打開切一下就可以吃了，閆曉倩打算買回去當做晚飯的一道菜。買完特產四個人啟程去買菜。閆曉倩和伯母去逛蔬菜水果區，閆父兄弟倆去買些飲料酒水。
這邊閆伯母挑選蔬菜，買了些青椒和香菇，還買了一把芹菜，閆伯母打算包三種口味，青椒豬肉和香菇豬肉還有芹菜豬肉。閆曉倩推著推車跟在伯母身邊。就在不遠處的水果區，陪著周奶奶買水果的姚女士先發現了閆曉倩，姚女士趕忙拉了拉站在一旁的周嘉譯。周嘉譯順著姚女士的眼神看過去，穿著淡藍色襯衫去年的閆曉倩就出現在他眼前，沒帶口罩，精致的五官，很白皙，披下來的頭發顯得她很溫柔。
周嘉譯接受到了姚女士的暗示，他開始慢慢往閆曉倩這邊挪動，閆曉倩正好在排隊，周嘉譯趕緊拿上姚女士手上的蘋果走向稱重區。快速又自然地站到閆曉倩，“嗨，閆小姐”閆曉倩覺得這聲音很熟悉，轉過頭看見周嘉譯笑著說：“嗨，周先生，我們剛剛古鎮也遇到啦，看到你在你家人身邊就沒打招呼。”一旁的閆伯母看著兩個年輕人聊天，沒有打擾。閆曉倩看到快輪到自己這邊了：“不好意思到我們了，我們趕時間，下次店裡見”，話音剛落，伯母就秤好了。閆曉倩說了再見後離開。周嘉譯稱好價格後也就離開了，眼神看向閆曉倩離開的地方。閆伯母正好回頭看到了盯著自己這個方向的周嘉譯，看了一下就馬上轉回來了，這麼多年的閱曆告訴她，這個男孩子應該對自家侄女有意思。但閆伯母沒說也沒問什麼，她隻是跟著自己侄女去找自己老公和弟弟。
閆家四口買完單就離開超市趕回家裡了，而周嘉譯這邊也在買齊東西後回家休整，準備晚上再出去吃晚飯。
晚上閆曉倩沒有再做飯了，他們回去時候閆奶奶已經在燒米飯了，還把中午挖的筍切成滾刀塊，還切了點自家做的雪菜，看情況應該是打算做一個雪菜燒筍，這個菜鮮的很。晚上就是這一個菜，加了一個西紅柿炒雞蛋。中午的梅乾菜燜肉和啤酒鴨熱了一下，雞湯再加熱一下，撈出雞肉撕碎，淋上蔥油，這樣就是一頓簡單的晚飯，一家五口吃的很是滿足，菜基本都吃完了，明天可以做新的菜了。吃好晚飯，家裡所有人都在廚房，閆曉倩洗碗，閆伯母擦拭灶台油煙機，閆奶奶擦桌子，閆父準備等下去倒濕垃圾，閆大伯則是收拾桌上的垃圾將其分類並鋪上新的桌布。忙好所有，一家人各回各房準備休息。
周嘉譯他們晚上還是在外麵吃的，吃好飯，將爺爺奶奶先送回家，周嘉譯再回去接自己爸媽回爺爺奶奶家。
晚上八點半左右，周嘉譯拿著手機躺在床上，思考著要不要和閆曉倩聊聊天，畢竟今天遇到了，能有一個開啟聊天的借口。這邊周嘉譯思考要不要聊天，那邊閆曉倩正在仔細的學習自己伯母的餃子餡做法。還不知道有一個人在對話框裡打了又刪、刪了又打、正在糾結要不要和自己聊天。
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