第8章 寶藏girl_姻食成婚_线上阅读小说网 

第8章 寶藏girl(1 / 2)

閆曉倩覺得自己吃了那麼多蔣美人媽媽做的好吃的,閆曉倩打算去店裡做吃的,拉著蔣美人一起去。

“小蔣,你和我一起去店裡吧,幫我嘗嘗新品。”

“好呀,我還可以幫你拍照。”

說好今天的安排,姐妹倆收拾好碗筷,換好衣服準備出門。蔣美人在閆曉倩這裡有衣服,姐妹倆每次都會給對方買衣服穿,所以彼此家裡都有對方的衣服。

來到店裡,閆曉倩洗手,穿戴好裝備進操作間,先是簡單打掃了一下,這才開始做吃的,蔣媽媽喜歡吃蛋糕,所以閆曉倩還做了幾個口味的蛋糕胚,伯爵紅茶的,斑斕的,巧克力的,黑芝麻的。

做完這些,閆曉倩開始做司康,400克麵粉,60克糖粉,16克泡打粉。放入兩小袋伯爵紅茶包,用蛋抽攪拌均勻,加入100克切成小塊的黃油,用手搓碎,倒入100克雞蛋液和130克淡奶油揉成團。再把麵團轉移到案板上,切小塊堆起來,再按平,重複34次,擀成2.5厘米厚度,用模具刻出來,刷上蛋黃液,送入預熱好的烤箱180度20分鐘。

在烤製的時間,閆曉倩開始熬焦糖醬,把300克淡奶油先加熱,直到冒小泡。再換一個小鍋,加入300克糖,52克水

加熱到變成焦黃色小泡,馬上關火倒入淡奶油,用蛋抽攪拌,再加入黃油52克,繼續攪拌至黃油融化再加入4克海鹽,再次攪拌均勻就可以倒入提前準備好的密封罐保存,冰箱冷藏可以放三個月。閆曉倩給姐妹準備了一罐,做好焦糖醬,伯爵司康也出爐了,閆曉倩戴上手套將它拿出冷卻。

閆曉倩拿了兩個司康,放在金色描邊的白色骨瓷盤裡,再取了些焦糖裝在小的白色小瓷碟內,,閆曉倩把司康放在靠窗的小桌子上,照顧蔣美人拍照,自己去給她做拿鐵,加上奶蓋往上擠了些焦糖醬。用的也是專屬於她的杯子,上麵是一個小女孩,和一個大蝴蝶結。

蔣美人拍出了一組很好看的照片,陽光下冒著熱氣的拿鐵配上金黃的司康旁邊是海鹽焦糖醬。看著就非常有食欲,閆曉倩把司康從中間切開,用小的抹醬刀抹上焦糖醬,蔣美人拍照,拍完以後迫不及待地吃司康,黃油的奶香,伯爵紅茶的茶香,還有甜甜的焦糖醬,一口下去太滿足了。

聽到裡麵烤箱的聲音,閆曉倩回到廚房,取出烤箱裡的幾個裸蛋糕,輕震後倒扣在烤網架上。剩下的時間就是等它冷卻了。閆曉倩開始製作葡萄乾瑞士卷,做完它,閆曉倩開始收拾操作間,明天閆曉倩決定還是休息,她要去用美食治愈自己,順便找一下靈感,去嘗試彆家做的美味。

時間一到,取出蛋糕卷,把它移到烤網上,冷卻10分鐘,然後倒扣,撕下油紙,溫熱時卷起。切成小塊,打包好,再把蛋糕胚取出,打包好,洗完所有模具,閆曉倩拿著一堆詞的走出操作間。

蔣美人已經吃完了,正在刷視頻呢,聽到聲音抬頭一看,“哇塞,這麼多都是給我的,你是不是要謀害我,這讓我怎麼減肥呀。”“慢慢吃,也不都是給你的,還有是給阿姨吃的,誰讓你一個人吃完的。”把所有吃的用袋子裝好,姐妹倆關門回家。

路上,倆姐妹去了趟菜市場,打包了一份夫妻肺片,還買了隻烤鴨,還買了兩斤五花肉,一斤排骨,一斤基圍蝦,還買了兩隻梨,買了一根胡蘿卜,一顆西蘭花,半斤鹹肉,兩根春筍。

兩姐妹拎著一堆好吃的回家,走到小區樓下,閆曉倩又看到了熟人,是姚女士和周嘉譯還有一個中年男性,預估是周嘉譯的父親。一家三口看樣子是來拜訪好友,手上拎著些禮盒。

閆曉倩沒想著打招呼,倒是一旁的蔣美人,看著她一直盯著前麵的人看,“怎麼,你認識嗎”“對,店裡一個顧客。”前麵的周嘉譯覺得自己似乎聽到了很熟悉的聲音,但是爸媽在前麵催著,周嘉譯也就抓緊時間往樓裡走了。

等到閆曉倩她們走進樓裡,電梯已經上去了,姐妹倆回到家,開始準備晚飯,中飯兩個人不餓就沒吃,他倆打算吃一頓早晚飯,由於明天小蔣是幫班,下午四點才上班所以姐妹倆今天還可以住一起。

回到家,倆人把買回來的東西都放在廚房,然後就去換上自己的居家服,換好衣服閆曉倩戴上圍裙在廚房開啟自己的忙碌,對於閆曉倩而言做飯是自己最好的放鬆方式。因為隻有在做飯或者烤蛋糕的時候她會覺得自己很厲害,等到吃完被誇獎那是最開心的了,最有成就感的事。

閆曉倩最先開始做的是獅子頭,先把豬五花去皮,切成均勻的小丁再剁碎,肥肉和瘦肉混在一起有粘性就好了,把剁碎的肉放入大碗深口盆裡,打入一個雞蛋,加入適量鹽,放上生抽,一些老抽,適量糖和白胡椒粉,還有薑粉,攪拌均勻後,緩慢加入蔥薑水,邊倒邊攪拌,直至水被吸收再倒再攪拌,水全部加入後,閆曉倩倒入自己切好的梨丁,這樣會讓獅子頭吃上去鬆軟一些,不是那樣硬邦邦的。接著就是最費力氣的摔打,直至肉上勁,也就是變得十分黏厚。

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確認肉餡可以,閆曉倩拿出鍋開始準備炸肉丸,鍋中倒入寬油,加熱到插筷子能在筷子上看到氣泡時,將搓圓的肉餡輕輕放入鍋內,炸到金黃有些偏深的時候把它撈出,閆曉倩做的比較大,一共做了12個大丸子,將炸好的丸子倒入砂鍋裡,底下鋪上一層蔥和一些薑片,把丸子蓋在上麵,倒入生抽,老抽,料酒,再剛往剛放肉餡的碗中接上適量水,確保水能沒過丸子,閆曉倩再放了些白胡椒,來上一勺糖,適量鹽,接下來就讓它慢慢中小火煮上4050分鐘就好了。

忙活完獅子頭,收拾好剛剛用過的廚具,閆曉倩開始準備做醃篤鮮,將新鮮的排骨洗乾淨,將鹹肉切下一塊,用水衝去表麵鹽粒,把它切成小塊。兩個一起放入鍋中焯水。撇去浮沫撈出再次衝洗乾淨,倒入湯鍋內,放入蔥段薑片,倒入熱水,加上一勺料酒。開大火,等水開後轉小火煮上30分鐘。

趁著湯咕嘟的時候,閆曉倩給基圍蝦修剪蝦須,蝦頭上的尖端,再把西藍花切小塊泡在鹽水裡,將竹筍剝去筍衣切成滾刀塊備用,胡蘿卜同樣去皮切滾刀塊放在一旁備用,收拾完這些,閆曉倩查看獅子頭的情況,將蔥撈出來,試鹹淡,又加了塊小冰糖,還是小火慢慢燉,排骨湯已經變白了,閆曉倩將筍塊倒入,放入鹽,還是中小火煮上10分鐘。

兩個費時間的菜解決了,其他的菜也備好了,閆曉倩這才離開廚房,蔣美人了解閆曉倩,她享受在廚房獨處,所以自己在外麵看電視等她,這會兒蔣美人剛接到自己母親打人的電話,蔣媽開口第一句話就是“倩倩,倩倩在那裡”。閆曉倩摘下圍裙快步走向沙發,蔣美人聽到動靜,把手機轉向閆曉倩,然後轉回,閆曉倩坐到自家閨蜜身邊,和蔣媽媽打招呼“阿姨,我在這裡,好久不見啊,”蔣媽看到閆曉倩就忘了自己姑娘,開始和閆曉倩熱聊,蔣美人索性把手機直接遞給自己姐妹,自己專心看電視,等到聊了30分鐘後,閆曉倩想著自己灶上的兩個菜,和蔣媽媽說了聲去做飯了,把手機遞會給自己姐妹。起身往廚房走去,蔣美人接過手機“媽,倩倩去做飯了,你彆太想她,人家收到你的大禮包給你做了好多吃的,我倆剛才找了快遞給你寄過去了,估摸著明早能到,我明天下午幫班我就不回來了。”蔣媽媽“誒呦,倩倩真的是,每次都給我們寄好吃的,這次我想著讓路帶過去一點,誰知道她又給我準備了,看來我又有口福了,哈哈,好了,不聊了,你自己開車小心,媽媽出門去打麻將了”。蔣美人掛點電話沒多久,收到自己媽媽的消息“好好陪陪倩倩,她那天哭了,肯定是家裡的事,她就和你玩得好,你安慰安慰她,開解開解人家。”蔣美人回複“ok”。

很久之前,閆曉倩辭職的時候給蔣美人講過家裡的事,她才知道自己姐妹過得這麼不容易,閆曉倩其實就是一個沒有家的孩子,隻有這個房子才是她的家,是她最舒服的地方。自己是她最好的朋友,在自己麵前她其實最放鬆,姐妹倆你做飯我就收拾廚房,這是倆人一直來的默契,蔣美人不打擾閆曉倩享受廚房,她知道那是屬於她的放鬆,她隻要好好吃姐妹做的飯就是最好的安慰。所以她打算等下多吃碗飯。

廚房裡的閆曉倩將醃篤鮮——那鍋放了鹹肉和排骨的湯,端出廚房,放在餐桌上,然後將烤鴨拿出來,把片好的鴨肉倒入盤裡,放入烤箱160度5分鐘給它加熱,這個時間把基圍蝦倒入鍋中,倒入水,加料酒蔥薑,一小勺鹽煮上八分鐘,然後撈出過涼水,擺盤,閆曉倩拿出一個小碗,碗裡倒上生抽,加入一小勺白糖,從冰箱拿出一個檸檬,對半切開把檸檬汁擠到生抽裡,攪拌後,放入薑末,滴上香油,“小蔣,端菜了,我們準備吃飯了”“好,這就來”“把烤箱裡的烤鴨,還有這個基圍蝦和那個小碗一起端出去”“好的”。蔣美人端菜,閆曉倩刷鍋準備炒西藍花,把泡好的西藍花再衝洗一遍,和胡蘿卜一起倒入加了鹽和油的沸水裡,西藍花變色後撈出。然後再起鍋,油熱倒入焯過水的西蘭花和胡蘿卜,翻炒到沒有生腥味,加入鹽,雞精,倒上一小碗水,燜煮2分鐘,轉大火,倒入水澱粉,勾下芡就可以出鍋啦。

蔣美人就在門外,看到出鍋,馬上就上來端走,倆人很有默契,一個端走,一個刷鍋,閆曉倩把獅子頭夾出五個放在盤子裡,周圍是幾顆西藍花,再把砂鍋裡的湯倒出一部分到鍋裡,轉大火冒泡時加入水澱粉,倒入少許油讓湯汁看上去更亮,最後把這個湯汁澆在獅子頭上,下午三點半姐妹倆開始吃晚飯了。因為兩個人打算吃好飯出門溜達。

今天兩個人的餐桌也很豐富,烤鴨,夫妻肺片,醃篤鮮,獅子頭,白灼基圍蝦,還有西蘭花炒胡蘿卜。閆曉倩先給蔣美人盛了碗湯,讓她先喝湯,她給她包烤鴨,先撕下一張薄且韌的皮子,放上黃瓜絲,加上兩片沾上甜麵醬的烤鴨肉,卷起來,閆曉倩放在蔣美人碗裡,馬上又給自己包了一個,一口咬下去滿足極了,薄薄的麵皮下麵是酥脆的烤鴨皮配上油香油香的帶著汁水的烤鴨肉,加上甜甜的甜麵醬配上清爽的黃瓜,這一口滿足極了,再喝上一口醃篤鮮,真是滿足極了,排骨和鹹肉的肉香,都在湯裡,油脂進入春筍裡,喝口湯吃上一筷子筍,真是絕絕子,眉毛都要鮮掉了。

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“寶貝,我知道你為什麼推薦他家烤鴨了,鴨子不腥,這個甜麵醬也是剛好不甜不鹹,配上他家這個皮子真的絕了,下次來我還要吃,太好吃了”

閆曉倩笑了笑,又給她包了一個,蔣美人吃的可開心了。

看著姐妹吃的開心,閆曉倩也開心,她戴上手套,開始剝蝦,全部剝完,摘下手套閆曉倩就去洗手了,等到她回來,她就看到兩個包好的烤鴨卷在自己碗裡。

蔣美人嘴裡嚼著西蘭花,含糊不清的說道“快吃,謝謝我的寶給我剝蝦,這是給你的報酬。”

閆曉倩笑了,開始吃自己姐妹給包的烤鴨卷,兩姐妹就邊耍嘴皮子邊吃著飯。

樓上,姚女士一家和秦阿姨一家也準備吃飯了,因為今晚周嘉譯還要回學校,所以今天秦阿姨很早就開始準備晚飯了,

“小譯,自己夾多吃點,彆客氣哦,就當自己家一樣啊”秦阿姨看著周嘉譯說。

“好的,阿姨你做的真好吃,我不會客氣的,我要多吃幾筷子呢。”

這邊姚女士一家吃的熱火,那邊樓下閆曉倩和蔣美人也坻崿熱火朝天,倆人看著綜藝,吃著飯,聊著小天開心的很,姐妹兩個吃完了蝦和烤鴨,湯乾掉一大半,西藍花吃完,獅子頭一人乾掉兩個,彆小看兩個女孩子也是挺能吃,不過也是因為沒吃中飯,今晚兩個人吃的很飽,飯後,閆曉倩還坐在椅子上,看著蔣美人在廚房裡收拾,蔣美人邊收拾邊和姐妹聊天,倆人有來有回的,開心的很。

等到收拾好廚房,閆曉倩和蔣美人換上衣服準備外出散步,閆曉倩拿垃圾,把鑰匙和手機給了蔣美人,倆人等電梯下來,門緩緩打開,閆曉倩一抬眼,這又碰上了。

“嗨,沒想到又遇到你了”周嘉譯開口道,他知道秦阿姨和閆曉倩住一棟樓,但他沒想到會遇到她。

“嗨,挺巧,我今天中午的時候其實看到你和你媽他們上樓,但看你們著急就沒打招呼,你這是要回去了嗎?”

“對,這是我一個阿姨家,我爸媽再多坐會兒,我要準備先回去了,你這是要出去丟垃圾?”

“對的,順路散步。”

很快電梯就到了底樓,周嘉譯按著開門鍵,讓兩位女士先出門,自己最後走出來。


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