月餅。
自己在家裡做的月餅。
這對於秦小雨來說是一種既新鮮又繁瑣的東西。
其實不隻是自己做月餅。
就連在外麵買回來月餅。
秦小雨也很少有過接觸。
隻有家裡出現臉盆那麼大的月餅時,她才能有幸品嘗一點。
那種甜絲絲油膩膩的口味對她來說有種前所未有的體驗。
可能彆人多吃幾口就會沒了胃口。
但她每次嘗試都會忍不住想要再來一塊。
也許是她真的喜歡吃點心。
也有可能因為那也是一種能讓她飽腹的食物。
思緒回到現在。
秦小雨看著眼前的少年將花生油倒進碗裡,又拿來糖漿一起倒進去。
秦小雨疑惑:“哥哥,我們不用先揉麵嗎?”
許天晴頭也不回:“不急,我們先把糖漿調配好,再往裡麵加麵粉。”
“哦。”秦小雨不懂,隻管看著。
她還以為月餅應該像做包子那樣揉麵包餡,然後在烤出來呢。
隨後又看到許天晴往裡麵加了小半勺不知名液體。
還不等秦小雨發問,許天晴就率先解釋了:“這是梘水,也就是食用堿,不僅可以提升月餅表皮的關澤度,還能讓月餅餅皮蓬鬆,中和酸性。”
秦小雨似懂非懂地點點頭。
其實原理對她來說並不重要,隻需要默默記住步驟就行。
其實步驟也不需要記住,反正有許天晴出手。
接下來秦小雨又在許天晴的指揮下一點點加入麵粉將它們攪拌在一起。
最終得到了一大團油亮亮的麵團。
許天晴戴上手套,像麵點大師一樣在麵團上不斷的揉捏,麵團經過擠壓變成不同的形狀。
秦小雨目不轉睛地盯著,又默默地咽了咽口水。
許天晴似乎察覺到了她的異常,好笑地調侃:“怎麼?饞了?現在還早呢。”
秦小雨“哼”了一聲:“才沒有呢,小雨又不是那種等不及的小饞貓。”
說完,秦小雨的臉頰還情不自禁地紅了一下。
又低頭看了看自己。
【嗯,手法差不多。】
【哥哥那時候不會真當成麵團捏了吧?】
隨後又搖搖頭。
【怎麼可能,大小差那麼多,當成麵劑子還差不多。】
秦小雨有時候其實挺煩自己這種自知之明的。
許天晴最後用保鮮膜將麵團裹起來封住放回到冰箱裡:“讓它醒一下,我們來做餡料。”
秦小雨不解:“哥哥不是已經買了豆沙芋泥和蓮蓉了嗎?怎麼還需要做餡料?”
許天晴神秘笑笑:“隻有那幾種哪裡夠,我們還可以試著做些彆的餡料啊。”
“比如呢?”
“比如水果,花生,瓜子,還有土豆泥。”
秦小雨抿起嘴巴眼神複雜地看了一眼許天晴:“怎麼有種黑暗料理的感覺?”
“試試唄,反正是自己做的,循規蹈矩就太無聊了吧。”
“要是難吃,小雨可不吃。”
“那就多送點給我們的舍友吃。”
某一瞬間,兩人似乎達成了某種共識。