【好家夥，彆人都還在思考，7號就已經寫完了？】
【看這題目是三種食材，應該挺容易的啊。所以才寫的這麼快吧。】
【樓上的朋友是不是第一次看全國廚師大賽，用來做糕點的那些什麼麵粉白糖之類的基礎食材肯定不能算啊。不然怎麼展示你的廚藝，就光靠做出來一個糕點。完成了題目又怎麼樣，還不是比不過其他人的。】
【說白了就是要彆出心裁，既要做的好吃，又要能讓人眼前一亮。】
隨著直播間的觀眾們的討論，工作人員很快就把題目和選手們選定的糕點寫在了桌子前的小黑板上。
讓大家更直觀和清楚的看到選手們即將準備做的糕點。
【哇，蘇氏要做蛋黃酥！還是芋泥肉鬆鹹蛋黃口味的！！！這是個什麼味道，又甜又鹹的？】
【這味道是不是太多了一點，能好吃嗎？】
【有點期待這種多種口味放一起的，很難想象出它們在一起是什麼味道。】
看到蘇浩澤選定的糕點時，不止是直播間的觀眾們感到驚訝，就連評委席上的評委都露出了一絲詫異的表情。
蛋黃酥，是一款經典的中式糕點，以其外皮酥脆、內餡豐富多樣而受到廣泛喜愛。
通常呈圓形或橢圓形，表麵金黃酥脆，有時會撒上黑芝麻作為裝飾。
外皮酥脆掉渣，內餡香甜可口，層次豐富。
市麵上常見的口味有豆沙、芋泥、鹹蛋黃三種，且都是單一內餡。
還從來沒有出現過多種口味融合在一起的蛋黃酥。
“鹹蛋黃跟肉鬆配在一起，都是鹹口的也算搭。可是芋泥這種甜口的餡也加進去，味道不會很奇怪嗎？”
在場的其中一位評委皺著眉頭開口說了一句。
緊接著就聽到柳如萍發出了一聲嗤笑，似乎很不讚同剛才那位評委的話。
“嘗都沒有嘗過，就開始做結論，是不是太早了點？”
“難道你以前做過這個口味，嘗過味道不好吃了嗎？”
這話一出，剛才發言的評委自知失言，訕訕一笑不敢再說話。
反倒是廚師協會的會長輕笑了一聲，接過話題說道：“其實我倒覺得蠻有意思的，之前的比賽不是就有過鹹甜豆花之爭嘛，就沒有人想過把這兩種味道結合創新一下。”
“現在有人冒出了這個想法，咱們作為前輩應該鼓勵跟支持。不要還沒有嘗就開始下意識評判，這樣不好。”
剩下的幾位評委順著會長的話，紛紛點頭附和。
評委席又恢複了安靜，隻是看向蘇浩澤所在的那個位置時，多了幾道關注的視線。
完全不知道自己的這個口味已經引發了一輪討論的蘇浩澤，正在想辦法把簡化步驟。
把原本使用的豬油換成了黃油，製作了水油皮跟油酥。
配合上蒸煮烤一體機，可以節約了不少時間。
蘇浩澤先將荔浦芋頭去皮切塊，跟鹹蛋黃一起放到一體機上去蒸熟。
分彆設置好蒸製的時間。
趁著這個時間開始製作水油皮跟油酥。
他把蒸熟鹹蛋黃壓碎備用，再把蒸熟的芋頭搗成泥。
往不粘鍋中放入黃油，小火加熱至融化。
加入芋泥，不停攪拌翻炒，加入適量白砂糖調味。
炒至芋泥能抱團、偏乾的狀態，盛出。
把炒好的芋泥分成一小份一小份加入適量的肉鬆跟鹹蛋黃碎，搓圓成一個個可愛的小圓球。
將鬆弛好的水油皮跟油酥也分切揉團，然後擀卷包餡料。
一共就三十個小圓球，全部包裹好之後，往蛋黃酥的表麵刷上一層雞蛋液。
再撒上適量的黑芝麻作為裝飾，最後放入預熱好的烤箱中，選好時間跟溫度開始烤製。
看到這裡，直播間不少期待的觀眾都露出了有些失望表情。
還以為會有什麼新花樣，結果就這個？
【果然蘇氏也就這樣吧。白桃山藥糕恐怕就是極限了，再也做不出什麼更好的來了。】
【老實說我本來還期待7號選手再搞個什麼新花樣出來，結果怎麼開始偷懶了？之前用毛筆沾桃子水上色那一招不是挺好的嘛。】
【我真是服了，你們這些廚房小白能不能考慮一下實際情況。做蛋黃酥不要時間啊，還毛筆上色。】
【愛看看，不愛看就滾，哪有這麼多話。有本事自己做去啊，跑這裡來指點江山。閒得慌啊！】
直播間裡立馬就有人吵了起來，氣氛變得開始有些緊張。
但是評委席上的幾個評委卻眼前一亮，彼此之間互相對視了一眼。
或多或少都露出了一絲的滿意的表情。
叫有些原本想看看評委席反應的觀眾都迷糊了。
什麼情況？
為什麼突然就開始看不懂了？
不管是現場的評委們還是直播間的觀眾們怎麼想，都絲毫影響不到蘇浩澤。
他繼續靜靜地坐在選手席上，等著烤製時間到。
叮咚——
蒸煮烤一體機發出了一聲響。
一下子就吸引了還在直播間吵架的觀眾們。
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所有人的視線都緊緊盯著蘇浩澤所在的畫麵。
導播顯然是懂觀眾們的想法，還特意拉近了鏡頭，給了特寫。
當蛋黃酥從烤箱裡被蘇浩澤小心翼翼地端出來時。
大家都屏住了呼吸。
世界在這一刻變得安靜下來。
除了眼前的蛋黃酥，仿佛什麼都察覺不到了。
原本平平無奇的小圓球，變得金黃璀璨。
它們的外皮經過高溫的烘烤，變得層層酥脆，每一層都分明可見。
蛋黃酥的表麵，被刷上的一層薄薄的蛋液在烘烤過程中形成了誘人的金黃色澤，宛如塗抹上了一層閃亮的金箔。
而那點點撒在其上的黑芝麻，更是點睛之筆。
從上到下的金色漸變層，漂亮極了。
讓人根本舍不得移開眼睛。
直到有人回過神來，激動地在直播間刷出了一句“我艸！”
這才驚醒了其他的人。
一個個激動地跟著刷了起來。
【媽媽問我為什麼跪著，我說，因為蛋黃酥看著太好吃了，我感動得跪下了！】
【這還是剛剛那個普通至極的小麵團嗎？太不可思議了，簡直是醜女大改造啊。】
【突然開始羨慕起在現場的評委跟觀眾了。像這樣的蛋黃酥，我能一口一個！】
【愛了愛了，我就知道蘇氏不會讓我失望的！】
【？？？我是誤入了什麼奇怪的地方嗎？這不就是普通的蛋黃酥嗎？沒什麼特彆啊？】
【我也不理解，為什麼他們突然這麼興奮，是沒吃過蛋黃酥嗎？】
這條彈幕剛刷出來沒多久，緊接著就看到直播間蛋黃酥的畫麵一變。
蘇浩澤用刀將其中一個蛋黃酥切開。
耳邊能聽到一陣細微而悅耳的“哢嗤”聲，那是酥皮在刀刃下裂開的聲音。
隨著刀刃的深入，蛋黃酥緩緩被一分為二，內餡的三層不同顏色瞬間展露無遺。最外層是酥皮層層疊疊，金黃酥脆。
中間一層是細膩的芋泥餡，淡紫色中透著絲絲溫潤，散發著淡淡的芋香。
而最中心，則是鹹蛋黃與肉鬆的完美結合。
鹹蛋黃金黃油潤，肉鬆則呈現出深棕色，絲絲縷縷地纏繞在鹹蛋黃周圍。
構成了一幅色彩斑斕、層次分明的畫麵。
芋泥的甜、肉鬆的鹹、酥皮的脆，三種口感光是想想就覺得妙極了。