壽宴結束後，蘇浩澤看賓客都散的差不多了，正準備回廚房收拾，一位穿著香奈兒套裝的中年女士已經快步攔住了他。
“蘇師傅，留步！“女士從鱷魚皮手包裡抽出一張燙金名片，“我是華瑞珠寶的周曉敏，下個月我們有個重要的品牌發布會，需要招待一些貴賓，想請您操辦四到五桌這樣的宮廷宴...“
她的話還沒說完，一位滿頭銀發的老先生已經擠了過來：“小蘇師傅，我孫女的歸寧宴必須請您來做！價格隨您開！“
轉眼間，蘇浩澤身邊已經圍了七八位賓客，名片像雪花一樣遞過來。他後背抵著雕花屏風，額頭滲出細密的汗珠。
這場麵比他預想的還要火爆。
“各位，請聽我說...“蘇浩澤提高聲音，人群才稍稍安靜下來，“承蒙厚愛，但宮廷宴席工序繁雜，需要提前準備特殊食材...“
“我們付定金！現在就付！“有人喊道。
幾位賓客已經掏出手機要掃碼轉賬。
蘇浩澤抬手示意大家安靜：“這樣，晚些時候我會在蘇氏私人菜館的官方賬號上發布定製服務的具體細則。原則上每月隻接三場，需要提前一個月預訂...“
“三場怎麼夠？“周敏急得直跺腳，“蘇師傅您不知道，剛才朋友圈都被您這桌菜刷屏了！光我們珠寶圈就有四五家要辦宴...“
這時，金福生扶著爺爺從內廳走出來，見狀笑道：“各位，我爺爺作證，蘇師傅的宮廷菜確實值得等。老爺子，您說是不是？“
金老爺子撚著胡須點頭：“我這輩子就吃過兩次真正的宮廷菜，一次是三十年前在北京，一次就是今天。“他轉向蘇浩澤，“小夥子，物以稀為貴，彆砸了招牌。“
這句話點醒了蘇浩澤。
他挺直腰板，聲音沉穩下來：“感謝老爺子指點，也謝謝大家的厚愛。關於你們急切想要預訂的心情，我也都明白。但是有關宮廷宴席的事情，還是需要花點時間好好斟酌一二。還請大家都耐心在等等，一定會出一個明確的章程給大家看看。”
其實剛才宴席還沒有結束的時候，金福生就已經私下找過蘇浩澤，詢問過之後是否會再接宮廷宴席。
不過他並沒有做出肯定的回答，隻是說要再想想。
現在看到這麼多人都想要預訂，蘇浩澤覺得或許這也是一個不錯的發展。
隻是宮廷菜本身做起來就費時費力，更彆提是要做做成一桌桌的席麵。
光是菜品的選擇上就有一些講究，不能隨便定下。
再加上還要對時間、食材、人員進行合理的安排。
每一個都需要花時間跟精力來調整布置，不是蘇浩澤能就這麼隨便答應下來的。
他不想為了賺錢，砸了自己手裡的招牌。
回到後廚，蘇浩澤立刻召集所有員工開會。
廚師李祿擦著汗問：“蘇師傅，真要接這麼多宴席？光今天這場就差點累垮我們...“
“不，我們堅持精品路線。“蘇浩澤在白板上寫下新規劃，“日常還是以單桌預訂為主，每月隻接三場到五場大一點的宴席。我會具體定下一個總的桌數，到時候給前台的員工做一個簡單的培訓。”
“除此之外每次辦完宴席之後，咱們都需要總結一下經驗。比如這場宴席做的好的地方在哪裡，不足之處在哪裡。要把服務標準化......“他敲了敲板子，“阿秀負責培訓服務員宮廷禮儀，小王負責建立高端食材供應鏈，小李你負責帶徒弟專攻雕刻擺盤...“
“趁著這幾天還沒有開業，大家都再多努力努力，爭取做到最好。”
蘇浩澤說完看了一眼在場的所有員工，沒有錯過任何一個人的表情。
每個人的臉上都沒有露出一絲的不悅，相反有些年紀較輕的員工還沒有學會藏事，臉上滿是興奮與期待。
顯然乾勁十足。
就這一點來說，他還是更喜歡有衝勁的年輕人。
不過那些相對沉穩的員工也沒什麼不好。
至少在麵對顧客的時候，能做出更好的服務。
“你們放心，既然選擇增加這項預訂宴席的服務，那麼相應的我也會對你們的原本的工資還有獎金提成做出調整。”
“在我這裡有付出就會收獲相應的回報，能者多勞就多賺。”
“當然休息也是會跟著做出一些相應的調整，不會為了店裡的生意壓榨你們的休息時間。”
這番話讓剩下不少沒有表露情緒的員工或多或少都露出了一絲笑容。
隻要工資到位，一切都好說。
......
深夜，店裡的員工都已經下班了。
隻有蘇浩澤獨自在廚房調試新設計的四季宴菜單。
手機突然震動，是金福生發來的消息。
【老爺子讓我轉告，他那些老哥們看到朋友圈都饞壞了，問能不能開個老人專場？他想訂一兩桌，跟老朋友們聚聚。】
蘇浩澤會心一笑，回複道。
【當然能訂。這次多虧了老爺子幫忙解圍，我真的感激不儘。】
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【不過老人專場的宮廷宴，菜品很多就需要做出調整，得花費一些時間。畢竟老人家的身體健康，還是多少要顧慮一些。】
消息發過去沒多久，就收到了金福生的回複。
【老爺子這邊說看你安排，等你定好覺得哪天可以就告訴他。】
【行。】
蘇浩澤發完消息，掏出金老爺子送的那一張老照片，輕聲念道：“張老爺子，您跟金老爺子的美食回憶，我會儘力幫忙留住，也會讓更多的人留下美好的記憶。”
回到家後，客廳一片黑暗，靜悄悄的。
此時已經是淩晨兩點半，蘇浩澤卻一點睡意都沒有。
他悄悄走進開著昏暗小夜燈的房間，給正在熟睡的小朋友蓋好了踢翻的小被子。
這孩子每次睡覺都不老實。
尤其是夏天，最喜歡掀開衣服露出肚皮來睡。
可偏偏小肚子脆弱的很，每次一著涼就會拉肚子。
沒辦法家裡的人隻能經常起夜幫小崽子把肚皮蓋起來。
看完了小朋友，蘇浩澤走進了書房，打開了電腦。