蘇浩澤不死心地轉了一圈，火龍果攤早已人去攤空，紫甘藍的攤位隻剩下幾片零散的菜葉。
他掏出手機看了眼時間。
七點二十三分，明天中午就要供應泡菜，時間緊迫。
而他還不知道自己這批做的泡菜用的是什麼品種的蘿卜。
眼下又找不到可以用來對比的食材。
站在空蕩蕩的市場中央，蘇浩澤撥通了一個號碼：“陳經理，是我。急事，您這邊現在有沒有新鮮白蘿卜？品種我不太清楚，但是就是那種用來做泡菜。口感脆，甜味淡一些的......“
電話那頭傳來陳經理爽朗的笑聲：“蘇老板，這麼晚要蘿卜？我倉庫倒是有一批今早剛從河州運來的蘿卜比較符合你說的要求，本來打算明早給酒店送的......“
“我全要了，“蘇浩澤打斷他，“現在就要，價錢按平時的兩倍也沒關係。“
“這麼急？“老陳的聲音嚴肅起來，“出什麼事了？“
“這不是今天出了一個新品水煮肉片，想著搭著做點新品泡菜試試水，“蘇浩澤簡短解釋，“沒想到顧客的反響特彆好，就想多做一點。“
“原來如此。”陳經理是知道蘇浩澤店裡生意有多好，裡麵賣的食物味道有多麼美味。
在還沒有接替周鴻的位置，負責接手蘇氏這邊在天海市的蔬菜供應時，他就已經在好鮮實公司內部聽說過對方的厲害。
如今蘇浩澤開口了，哪有不幫忙的道理。
這位客戶在公司老總的心裡地位可不低。
“哪能按兩倍的價算。”陳經理笑著搖了搖頭，“蘇老板，你多付一個加急送貨的人工費就成，菜價還是按照合同寫的來。”
這樣既不會顯得過於討好，讓人不適，又把握了分寸。
同時也符合公司的規章製度。
在合理範圍內，爭取了最大化的利益。
蘇浩澤聞言，也沒有再多說什麼，但是心裡卻記住了這份好意。
雖然兩倍的價這個錢不算多，但是這個做法讓人感覺到舒服。
半小時後，蘇浩澤的車開進了好鮮實公司的大門。
老陳早已等在倉庫門口，身後是十幾個裝滿蘿卜的塑料筐。
“特意喊人給你挑的最好的。”老陳拍了拍筐子，“表皮光滑、無損傷的新鮮蘿卜。水分足，甜度偏淡，口感脆。你瞧一眼看看是不是要這種。“
蘇浩澤隨手拿起一根蘿卜，指甲在表皮輕輕一掐，立刻滲出晶瑩的汁液。
他滿意地點點頭：“謝了，陳經理，下次請你吃飯。“
“那感情好啊。蘇老板的手藝，那可是眾所周知的好，就連我們老總都讚不絕口。”陳經理笑著打趣了一句，喊來了一個送貨的師傅幫忙把剩下沒裝車的蘿卜一起送了過去。
回到店裡已經是八點十分。
廚房燈火通明，小李跟另外兩個員工已經站在店門口等著。
都是廚房的好手。
“蘇哥，現在要做什麼？你看人夠嗎？“小李擔憂地問，“你看人夠嗎？需不需要再留幾個人？“
話音剛落，店內還在乾活的員工們全都看了過來，就等蘇浩澤一聲令下。
每一個都願意留下來加班。
“你們三個就夠了，其他人忙完就早點回家休息，不用安排那麼多人。”
蘇浩澤將車鑰匙塞進褲子口袋，從廚房的門後麵拿起一件圍裙就穿在身上：“先給白蘿卜做個染色。“
他卷起袖子，“小李去準備米醋和冰糖，小王處理蘿卜，小張準備容器。“
廚房立刻忙碌起來。
削皮器的沙沙聲、菜刀的噠噠聲、玻璃罐的碰撞聲交織在一起。
蘇浩澤站在中央，像指揮家一樣把控著每個環節。
“蘿卜片再薄一點，要透光。“
“米醋和冰糖按31的比例調。“
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“罐子先用熱水燙一遍消毒。“
蘿卜去皮切薄片，火龍果去皮榨汁。
紫紅色的果汁在玻璃碗中像寶石一樣閃耀。
九點半的時候，第一批胭脂蘿卜終於入罐。
染成粉嫩顏色的蘿卜片在醃料汁中緩緩舒展，像一朵朵盛開的花。
“先醃兩小時試味道，“蘇浩澤擦了擦汗，“小李，聯係一下其他分店的店長，拉個視頻會議。“
會議室內，幾個分店的店長全都上線，臉都擠在電腦屏幕上。
蘇浩澤一邊將製作泡菜的流程發到群裡，一邊當著幾個店長的麵開始製作第二批泡菜。
一個白蘿卜在他的手中快速褪去了外衣，被卻成了薄片。薄片，米醋按照我發的比例調汁。裝罐冷藏至少34小時，食用前撒白芝麻。“
“有什麼不懂的抓緊時間問，教程可以錄下來，明天讓廚房按照這個做。”
豐州門店的常店長是蘇氏的老員工，也是之前最早跟著蘇浩澤一起乾的人。
對於蘇浩澤的工作模式比較習慣，立刻就舉手提問：“蘇哥，我想問下今天天海市這邊門店下午營業準備了多少泡菜。我這邊是不是按照同樣的數量來準備就夠了？“
“我建議是你們各自按照門店的用餐人數算一下。天海市這邊下午隻備了店內用餐的顧客數量，而且還不太夠。我是打算把這個泡菜同步上線到外賣上，數量這塊必然是要增加的。“
蘇浩澤揉了揉太陽穴，“我已經聯係了好鮮實的陳經理，他會負責幫忙跟其他城市分店對接的蔬菜供應的負責人進行溝通。製作泡菜的白蘿卜會在明天早上提前一個小時送到店裡。”
“至於染色用的火龍果，能早上送貨的你們就各自安排去聯係送貨，不能的就臨時去水果店買一些回來用。”
說著他看了眼時間，已經十點半了。
“各位，我知道這是一個緊急的任務，但是咱們必須要努力完成。”
“明天中午必須上線，有問題隨時聯係溝通。“
這話一出，線上會議室內的幾位剩下還沒有開口的店長，也顧不上緊張忐忑，紛紛開口說出了自己的問題。
就這樣會議又持續了三十多分鐘才宣布結束。
正如蘇浩澤猜測的那樣，網絡上全都是對蘇氏小飯桌今天下午突然冒出來的胭脂蘿卜的討論。
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