酒過三巡，三位老人臉上都已泛起紅暈。
段嘉偉見自家爺爺又要舉杯，急忙攔住："爺爺，您嘗嘗這個橙香蟹釀糯米，解解酒。"
說著將桌上那份好看的橙盞推到老人麵前。
段老爺子眼中閃過狡黠的光，故意不提這其中暗藏玄機，接過銀勺笑道："嘉偉有心了。"
他輕敲橙蓋，笑道："聽這聲響，就知道火候恰到好處。"
當橙蓋揭開時，混合著橙香、蟹鮮與桂花甜的熱氣氤氳而上。
段嘉偉忍不住驚歎："這香氣竟有層次！先是橙子的清新撲鼻，接著蟹肉的鮮香漫開，最後還有淡淡的桂花甜香縈繞不去。"
老周醉眼朦朧地湊過來，指著橙盞得意道："這"整橙脫殼術"，先用小刀在底部開口，取出橙肉，再..."
話未說完就被李老爺子打斷："就你懂得多！快讓我們嘗嘗味道！"
說著已搶先拿起自己手邊的那份。
他舀起一勺，仔細端詳後驚呼："這糯米粒粒分明，卻都裹著蟹油的光澤，定是用蟹黃炒過的！"
段老爺子細細品味，微微點頭："糯米用鮮橙汁浸泡過，中間夾著蟹肉絲，最底下這層桂花蜜真是畫龍點睛。"
他忽然轉頭對孫子說："嘉偉，你嘗嘗看，這味道讓我想起你曾祖母在世時做的橙釀蟹。"
段嘉偉好奇地舀起一勺，剛入口就睜大眼睛："這糯米裡...好像有酒香？"
三位老人相視而笑，老周拍腿道："傻小子，這糯米是用花雕酒和橙汁一起泡的！你爺爺剛才故意不說呢！"
李老爺子挖到深處突然叫起來："快看！這裡還藏著驚喜！"
隻見橙底鋪著一層醃製過的橙皮絲，與蟹黃交織成金黃的網格。
段嘉偉連忙舉起手機拍照："這太神奇了，我得發個朋友圈。"
段老爺子微醺地靠著椅背，目光悠遠："當年我和你奶奶在蘇州吃過的橙釀蟹，也是這個滋味。隻是那時用的太湖蟹，如今換成了陽澄湖蟹。"
"你奶奶要是知道咱們背著她來吃這麼好吃的，非得揪我耳朵不可。"他忽然緊張地抓住孫子的手："等會兒回家可彆說漏嘴，就說...就說咱們去吃家常菜了。”
段嘉偉不由感到好笑，年紀都這麼大了，還是如此怕奶奶生氣。
“放心，我嘴嚴著呢。”他鄭重地點頭，這份帶著"犯罪感"享受了手裡的橙香蟹釀糯米。
老周吃到興頭上，又開始賣弄起來："這橙皮醃得恰到好處，既去除了苦澀，又保留了清香，與蟹黃的豐腴相得益彰。可惜一人隻有一個，不然我還真想再來一份。"
這頓飯吃到現在，已經進入尾聲。
最後一道菜品是菊香蟹殼湯。
看著麵前的菊香蟹殼湯，老周迫不及待地展示他的蟹八件："來來來，讓我給你們演示正宗吃法！"
段嘉偉好奇地拿起一個蟹鉗造型的工具："周爺爺，這個怎麼用？"
老周頓時來了精神，手把手教學："這是挑蟹鉗肉的，要這樣斜著插入...對！你小子手挺巧！"
段老爺子看著旁邊一老一少的動作，輕啜一口湯，閉目回味："這湯看似清澈，實則集萬千精華。菊花的清香恰到好處地中和了蟹的寒性。"
他突然睜眼笑道："老周，還記得咱們年輕時在後海吃蟹，你非要學人家用蟹八件，結果把蟹黃甩我一臉？"
“胡說八道，明明是你不會用甩到了我衣服上。”老周堅決不承認有這件事，猛得拍了一下桌子，大有要跟段老爺子掰扯到底的架勢。
還好李老爺子跟段嘉偉從中調和，這才讓兩人安靜下來。
李老爺子指著湯中的菊花瓣："這用的是杭白菊，花瓣完整不說，每朵都保持著綻放的形狀。"他小心撈起一朵，"看，花蕊裡還藏著顆枸杞，像不像雪中紅梅？"
老周撇了撇嘴：“好喝不就行了，管他什麼雪中紅不紅梅的。”
“粗鄙。”段老爺子沒好氣地翻了個白眼，又慢悠悠地抿了一口，臉上滿是享受的表情。
段嘉偉有樣學樣，學著自家爺爺的樣子慢慢品味，突然驚喜道："這湯喝到最後，喉間會有淡淡的回甘，像是...像是冰糖的甜味！"
服務生微笑解釋："確實加了少許冰糖，為了平衡菊花的微苦。"
李老爺子聞言，拍著段嘉偉的肩膀："小子味覺不錯，有潛力！"
“那是，也不看看誰孫子。”段老爺子得意地揚了揚下巴，特意用餘光掃了一眼老周。
可惜老周沉迷喝湯，完全沒有注意到段老爺子的表情。
即使知道，他也不在乎。
比起跟一個糟老頭子鬥氣，還不如好好享受美味。
“菜品已經全部上齊，接下來是否需要上一下點心呢？”服務生看著四位顧客品嘗將菜品都吃的差不多了，才開口提醒。
“點心有幾道？”段老爺子年紀大，記性不太好，對於這次宴席的菜單看過就忘。
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唯一印象深刻的隻有第一道鎏金蟹鬥，這是他心心念念的一道菜。
“一共有兩道，一道是蟹黃小籠包，一道是栗子蟹殼酥。”
老周摸了摸肚子，有些有些意猶未儘地咂巴了一下嘴，“來都來了，都上了吧。”
“我都行，看你們。”李老爺子放下手中筷子跟著接了一句。
段嘉偉自然是沒有什麼意見，他把目光轉向自家爺爺，“爺爺，你怎麼看？”
“那就上唄，反正都是要吃的。”段老爺子大手一揮，直接讓服務生繼續上。
雖然他的肚子已經有些飽了。
彆看這些菜做的精致，分量其實不算少。
至少對於他這樣胃口大減的老人家來說算多了。
但是他一看老周的表情就知道，這個貪吃鬼還想繼續吃。
段老爺子自然也不好直接說不上了。
作為多年的好友，打打鬨鬨大半輩子，他怎麼能在這一兩道的點心上小氣呢。
所以當蟹黃小籠包上桌的時候，他並沒有立刻動筷。
老周倒是急忙跑出來示範："要這樣輕輕提起來..."
話音未落，段嘉偉夾的小籠包突然破裂，金黃的湯汁滴落在碟中。