“兄弟們，情況有變。”祝良放下手機回到包廂，聲音帶著歉意的把事情簡單說了一遍，“威哥那邊臨時有事，想帶奶奶一起來。咱這桌……擠不下了。”
話音剛落，留著平頭、性格直爽的石頭就“噌”地站了起來：“嗨！我當多大點事呢！威哥奶奶要來，那必須得讓地方啊！反正這個點我家肯定還沒開飯，我回去正好能吃上熱乎的，不耽誤！”
他旁邊的藍衣小哥阿書立刻拽了他一把：“你坐下！你念叨想來蘇氏念叨半個月了，好不容易來了，哪能讓你走？還是我走吧！我最近上火，臉上冒了好幾顆痘，明天還得見客戶呢，吃一頓好的爆一臉痘，虧大了！”他說著，下意識摸了摸下巴上的痘痘。
“得了吧你，上次火鍋就屬你涮牛肉最歡實！”戴著眼鏡、性子文靜的林子推了推眼鏡，“我其實對牛肉一般般，沒那麼大執念，要不我回吧。你們吃好喝好，替我多吃點。”
包廂裡頓時你一言我一語，幾個大小夥子爭著要退出，氣氛熱烈卻不見火氣。
他們都是趙誌威少時就在一起玩的鐵哥們，讀書時沒少在放學後餓得前胸貼後背時，跑去趙誌威奶奶家蹭飯。
那時候張阿婆總是笑嗬嗬地端出剛蒸好的、餡料十足的大肉包子，或是皮薄餡大的餃子給他們吃。
撫慰著他們饑腸轆轆的肚子。
那麵皮的麥香、肉餡的紮實滋味，以及阿婆慈祥的笑容，是他們青春時代最溫暖的記憶之一。
如今大家都工作了，對那份情誼和照顧始終銘記於心。
讓阿婆吃得開心，他們誰退出都覺得應該，甚至都帶著點“報恩”的心思。
最後還是祝良拍了板：“都彆爭了！石頭你家遠，回去麻煩。阿書你痘痘快好了彆找借口。林子你少來這套，上次烤肉就你搶得快。”他語氣果斷，帶著不容置疑的意味，“聽我的，我家離得最近，就七八分鐘路程。我撤！預訂是我打的，我跟店裡也好溝通。下次讓威哥單獨再請一頓更好的！就這麼定了！”
他的理由充分，半開玩笑半認真神情，讓其他三人都沒了話說。
“那下次我請，保證讓你吃到撐。”石頭不好意思撓了撓頭地補了一句。
祝良沒客氣，笑道：“放心，到時候一定讓你們大出血。”
他掏出手機給趙誌威回了條消息：【搞定！位置有了！放心帶奶奶來！】。
發完消息，他跟兄弟們打了個招呼，毅然離開了包廂。
包廂門輕輕關上，剛才還熱鬨的氣氛瞬間冷卻下來。
石頭、阿書、林子三人麵麵相覷，都有些遺憾和沉悶。
期待已久的聚餐還沒開始就少了一人，還是最不該走的那一個。
與此同時，服務生已將祝良所在包廂出現臨時想要加座的問題，以及幾位客人互相謙讓的特殊情況，彙報給了當值主管。
主管又迅速將此情況告知了正在後廚巡查的蘇浩澤。
蘇浩澤聞言，微微蹙眉。
蘇氏向來注重用餐體驗和口碑，這種因人情溫暖而起的“小意外”，他不想簡單地以“規矩”處理。
他快步走進廚房，找到負責廚房管理的李廚：“李師傅，‘禦牛秋宴’的備料情況怎麼樣？尤其是按位上的菌菇牛肉湯，還能調整出一份嗎？”
李廚顯然也了解情況，拿著出餐單快速彙報：“老板，按老規矩，我們每天都會比預定人數多備約一成食材以防萬一。”
“今天已上了七桌，後麵還有三桌，包括祝先生這桌。剛才003桌的小朋友打翻了一份菌菇湯，我們已經補了一份。005桌的服務員上菜時手滑撒了些，也重新做了一份。”
“現在按位預備的湯盅，剛好一份多的都沒有了。其他菜品分量都可以調整，唯獨這按盅燉的湯，臨時添一份，時間火候都來不及。”
蘇浩澤欣賞那幾個年輕人尊老敬老的心意，也理解後廚的難處。
他沉吟片刻，迅速做出了決斷。
“規矩是死的，人是活的。我們不能讓客人因為好心而吃得不痛快，尤其還有長輩在場。這樣，我們提供幾個方案，看客人如何選擇。”
蘇浩澤讓主管跟大廚想想有沒有可行的解決辦法。
三人快速地商議幾分鐘後後，列出了三個方案。
一：將按人頭上的菌菇牛肉湯，改為用大湯碗盛裝上桌，由客人自行分食。自然不存在數量差，但可能失去分餐精致感。
二：將缺少的那份菌菇牛肉湯，替換為今日同樣備料充足的另一道招牌湯品——菊香蟹殼湯。雖然主題從“牛”變“蟹”，但品質和口碑同樣頂級。
三：從已準備好的每一盅菌菇牛肉湯裡，均出少許湯和料，勉強湊成一盅。但每盅份量都會略減，湯料的豐足感會打折扣。
“無論客人選擇哪個方案，”蘇浩澤強調，“都必須由我們主動、提前、誠懇地向客人說明情況，獲得客人理解和同意後，再按方案上菜。絕不能讓客人被動發現菜量不對或菜品不同而產生誤會。”
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主管點了點頭，表示明白。
對方當即整理了一下衣襟，端著一壺新沏的迎客茶，帶著溫和得體的笑容，輕輕敲響了包廂門。
“各位貴賓晚上好，打擾一下。”主管進門後微微躬身，親自為客人續上熱茶，態度真誠而不失分寸，“方才得知包廂裡出現了一些突發的小狀況。各位貴客慷慨謙讓，成全朋友孝的舉動，本店老板知曉後亦是十分感動。也希望能儘力為各位貴客提供完美的用餐體驗。”
石頭、阿書、林子都有些愕然。
主管繼續解釋道：“關於其中有一道湯品臨時無法再增加的問題，本店有幾個折中的方案，想請幾位貴客拿個主意，看看哪一種更為合適……”
主管的一番話，讓包廂裡的三個年輕人又驚又喜。
“哎呀！這……這怎麼好意思！”石頭驚喜道。
“蘇氏這服務……真是沒話說！”阿書感歎，鬱悶一掃而空。
林子推推眼鏡，露出輕鬆笑意。
他們簡單商議後，石頭作為代表連忙說：“謝謝您和老板！太感謝了！我們選第一個方案，用大湯碗上就好！給您們添麻煩了！”
“您太客氣了，這是我們應該做的。”主管微笑著再次說明了需要收取加座費用的事情，得到肯定答複後便微微欠身告退，“那我這就去安排後廚準備，祝各位今晚用餐愉快。”
主管離開後，包廂裡洋溢著問題解決的輕鬆感。
石頭看著空座位，猛地一拍大腿：“哎呦！良哥走了啊！得趕緊叫他回來！”
“對啊！”阿書立刻掏出手機，“必須叫他回來！這頓沒他不行！”
林子笑著點頭：“快打，應該沒走遠。”
電話接通，傳來祝良的聲音：“怎麼了？又出啥事了？”
阿書按了免提激動道：“良哥！彆回家了！快回來！天大的好事！”
石頭湊近喊：“蘇氏老板太牛了！給解決了！換大湯碗，能加座！快回來！”
電話那頭沉默一秒，隨即難以置信：“……真的假的？！我剛到小區門口！”
“千真萬確！跑回來！菜還沒上，就等你了！”石頭吼道。
“等著！馬上到！”