兼職生小文幾乎是用一種虔誠的態度，小心地鏟出幾顆。
栗子外殼呈現出完美的深琥珀色，糖釉光亮，微微裂開的口子裡，能看到金黃誘人的果肉。
“徐老師…您看…”她的聲音帶著顫抖的興奮，仿佛捧著的不是栗子，而是什麼易碎的珍寶。
徐嬌拿起一顆，指尖能感受到恰到好處的溫熱。
那溫度透過指尖，似乎一直暖到了心裡，讓她也忍不住為這兩個姑娘感到高興。
輕輕一捏，栗子殼發出清脆的“劈啪”聲，應聲而開，露出飽滿粉糯、冒著熱氣的果肉。
“成功了！”小文自己先低呼出來，臉上綻放出巨大的成就感和笑容，那是一種親手創造出美好事物帶來的純粹快樂。
她迫不及待地將那顆成功的栗子遞給旁邊眼巴巴看著的小雅。
兼職生小雅吹著氣嘗了一口，眼睛立刻亮了：“好甜！好香！而且真的粉粉的，一點都不硬！”
她咀嚼著，臉上洋溢著滿足，仿佛一整天的緊張和忐忑都被這口香甜驅散了。
幾乎同時，小雅負責看管的紅豆小圓子也差不多好了。
她舀起一小勺，紅豆已經徹底開花酥爛，與小圓子融為一體，湯汁變得濃稠而瑩潤，散發著溫柔的甜香。
徐嬌示意她自己先嘗。
小雅小心地吸入口中，隨即幸福地眯起了眼：“好喝！紅豆沙沙的，圓子糯糯的，甜度剛好！”
這份成功雖然簡單，但對她而言卻意義重大。
“因為你給了紅豆足夠的時間浸泡和慢燉，糖也是在它快要煮爛時才放的，糖分很好地滲透了進去，而不是浮於表麵。”徐嬌肯定地點頭，“記住這個節奏和感覺。”
空氣中彌漫著成功的甜香。
兩個女孩看著自己的“作品”，臉上早就沒有了最初的不安和緊張，隻剩下興奮跟滿滿的成就感。
這一幕被蘇浩澤儘收眼底，他的目光最終落在那鍋色澤誘人的栗子上。
眼中閃過一絲極難察覺的緩和，但隨即被更深的思慮所取代。
他對金子明低聲說道：“去，把那鍋新出的栗子，分給前廳等待的客人，就說是免費試吃，感謝他們的耐心等待。”
金子明立刻會意，這是最直接的口碑挽回。
他端著一小籃溫熱的栗子走向店外。
很快，店門口就傳來顧客們驚喜的聲音。
“哎呀，這栗子好吃！又香又甜！”
“還是免費試吃，好幸福啊！”
“就是衝著你們家味道來的，等一會值得！”
這些話語隱約傳回後廚，讓小文和小雅聽得清清楚楚。
她們對視一眼，腰杆不由自主地挺得更直了，手上的動作也愈發沉穩自信。
她們親手製作的食物，正在獲得顧客們的認可跟讚美。
店長周亦銘聽著外麵的動靜，看著後廚裡井然有序、漸入佳境的畫麵，臉上懊悔和焦慮慢慢褪去。
他沉默地鬆開攥緊的圍裙，開始真正投入到營業前的最後檢查中，動作比之前多了幾分鄭重。
蘇浩澤起身準備離開，經過出品窗口時，腳步停了一下。
他對小文輕聲說了一句：“給我一包。”
小文趕緊裝了一袋最好看的糖烤栗子，緊張地遞給他。
她的心跳得飛快，仿佛交出的是一份等待批閱的考卷。
蘇浩澤接過，並沒有離開，而是就站在那兒，剝開一顆放入口中。
整個後廚瞬間安靜下來，隻剩下灶火的轟鳴聲，所有人的目光都不由自主地聚焦在他身上，等待著他的評判。
蘇浩澤細細地咀嚼著，臉上沒有任何表情。
那幾秒鐘的沉默，仿佛被無限拉長。
終於，他咽下栗子，目光掃過周亦銘和徐嬌，平靜地開口：“火候對了，但‘心’還沒完全定下來。不過，底子是好底子。”
這句話似乎意有所指，意味深長。
說完，出乎所有人意料，他並未轉身離開，而是徑直走向炒栗機。
在眾人屏息的注視下，他伸出手，精準地將溫度調節鈕微微回調了一個幾乎可以忽略不計的刻度。
“記住這個位置。”他的聲音不高，卻帶著不容置疑的份量，“這是‘心定下來’的溫度。口感會比現在更潤一分，甜味的層次會更清晰。”
這個微小卻無比精準的動作，後廚的所有人愣住了，看向蘇浩澤的眼中滿是驚訝。
蘇浩澤並沒有在意投射在自己身上的視線，他拿起剛才那包栗子，與金子明一道轉身離開了後廚。
他走後，後廚所有人像是回過神來，都長長地舒了一口氣。
有人甚至下意識地看了一眼那個被老板調整過的刻度，仿佛那是什麼神聖的標記。
......
晚上六點，蘇氏梅州分店正式開始營業。
顧客們絡繹不絕地湧入。
小文和小雅已經完全可以獨立上崗了。
雖然動作還略顯生澀，但她們的眼神是專注而認真的。
每一次翻動，都帶著一份剛剛建立起來的、小心翼翼的鄭重。
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不過徐嬌並沒有離開，而是抱臂站在一個不礙事的角落，安靜地做一個旁觀者。
每當兩人投來不確定的眼神時，她便給予一個鼓勵的微笑。
她的存在本身，就像一根定海神針，讓兩個兼職生感到安心。
周亦銘穿梭在前廳與後廚之間。
這一次，他的目光特意在炒栗機旁稍作停留，尤其看了一眼那個被微調過的溫度刻度，確認一切正常後才收回視線。
那個小小的刻度，仿佛也釘住了他作為店長的責任心。