淩疏影在實驗室的配膳間裡叮咚忙活一早了。
這是墨磐用沉船木板和棕櫚葉給她隔出的小角落,雖然簡陋,但勝在乾淨。
她從儲物架上取下那罐珍貴的濃縮奶油,金屬罐身在晨光中泛著冷冽的光澤。
罐子啟封的瞬間,濃鬱的奶香混著一絲海鹽的鹹鮮撲麵而來,讓她想起城邦麵包房櫥窗裡那些蓬鬆的金黃色點心。
“影!“海鷂的大嗓門從門外撞進來,她風風火火地衝進配膳間,辮梢還沾著晨露,“我挖到寶了!”
她獻寶似的舉起一個用芭蕉葉包著的東西,層層展開,露出幾枚圓潤的淺黃色鳥蛋,“銀鷗巢裡摸的,新鮮著呢!“
淩疏影接過那幾枚還帶著體溫的鳥蛋,蛋殼上點綴著細小的褐色斑點,在晨光下像撒了一層糖霜。
“正好。“她嘴角微微上揚,“可以做蛋糕胚。“
海鷂眼睛一亮,立刻擼起袖子:
“要我乾啥?打蛋?和麵?“她像隻等待投喂的海鷗般圍著淩疏影打轉,鼻尖幾乎要湊到那罐奶油裡去。
“先篩麵粉。”
淩疏影遞給她一個用細密漁網改造成的篩子,裡麵已經盛好了從灰鷗港帶回的精製小麥粉。
海鷂接過來,學著淩疏影平時的樣子,手腕輕輕抖動,雪白的麵粉如細雪般飄落進下方準備好的木盆裡。
配膳間漸漸被溫暖的香氣填滿。
淩疏影將鳥蛋打入陶碗,蛋黃金燦燦的,像濃縮的陽光。
她加入少許海鹽和從野蜂巢采集的蜜糖,用自製的打蛋器——幾根細藤條捆紮而成——開始攪拌。
蛋液漸漸變得蓬鬆,泛起細膩的泡沫,顏色也由深黃轉為淺金色。
“要打到能寫字。”
淩疏影解釋著,手腕穩定地畫著圈。
海鷂好奇地湊過來,看著她用打蛋器尖在蛋糊表麵劃了個簡單的“米“字,痕跡短暫地停留了片刻才慢慢消失。
“神奇!“海鷂驚歎,伸手想試試,卻差點打翻碗。淩疏影眼疾手快地扶住,兩人相視一笑。
麵粉與蛋糊混合的過程像某種儀式。
淩疏影的動作輕柔而精準,木勺沿著碗邊翻拌,直到麵糊呈現出絲綢般的光澤。
墨磐昨晚特意燒製的圓形陶模已經預熱好,內壁抹了一層薄薄的椰油。
麵糊倒入模具時,發出令人愉悅的“沙沙“聲。
“現在要烤了。”
淩疏影將陶模小心地放入用石塊和黏土壘成的簡易烤爐。
爐膛裡,墨磐特製的炭火正散發著均勻的熱量,既不會太猛也不會太弱。
海鷂蹲在爐邊,眼睛一眨不眨地盯著,仿佛這樣能加速蛋糕的成熟。
等待的時間裡,淩疏影開始處理那罐濃縮奶油。
她加入少許椰汁和蜜糖,用冰涼的井水鎮著,開始打發。
隨著攪拌,奶油逐漸變得蓬鬆,體積膨脹,呈現出誘人的乳白色。
海鷂忍不住用手指蘸了一點,送入口中,幸福得眯起了眼睛:
“甜!滑!比浪花還軟!“
蛋糕出爐的瞬間,整個配膳間都彌漫著甜美的香氣。