演戲要演全套,楚月既然說了怕殺雞,那麼“膽小的”連看都不敢看。
她回廚房拿了一個小碗出來,讓陸戰凜給雞抹脖子的時候,把雞血裝小碗裡,留著說不定有用處。
楚月再回到廚房裡,先是生火燒水,雞抹了脖子放了血之後,用滾燙的熱水淋一淋,雞毛很容易能拔下來,燒了水後又忙著揉麵團。
一個是白麵麵團,一個是玉米麵的麵團。
楚月原本打算做板栗燒雞,臨時多了一個徐峰,都是年輕男人,體格壯胃口好,肯定能吃不老少。
所以一番思忖後,楚月打算直接多一個鐵鍋燉。
鐵鍋正中間燉上板栗燒雞,然後往雞肉上麵放上小花卷,鐵鍋周圍一圈放上玉米麵餅子。
這樣不僅能吃雞肉,還能吃小花卷和玉米麵餅子,好吃又抗餓。
不多時,楚月的麵團弄好了,放在大盆裡,蓋上一張濕布發酵,陸戰凜把野山雞清理乾淨,衝掉了血水之後送進來。
“你弄得真乾淨,給我吧。”
楚月接著處理雞肉,忙起來之後忘記了演戲,刀起刀落不帶一絲一毫停頓,一整隻肥嘟嘟的野山雞,很快變成了大小均勻的雞肉塊。
完全不給陸戰凜插手幫忙的機會。
楚月切好了雞肉,接著是蔥薑蒜,同時燒鍋熱油,完全不帶一絲猶豫的。
先是蔥薑蒜爆香,然後把成塊的雞肉倒下去,熾熱的油溫發出滋啦滋啦的聲音。
在這個過程中,千萬不要太急著翻動,不然雞肉和雞皮很容易散開。
要等上一段時間,雞肉表皮在高溫之下,變成了焦焦的金黃色,雞肉定型完成,就能翻動了。
兩麵都煎得金黃之後,嘩啦啦的倒入熱水,放入一顆一顆圓嘟嘟的板栗,然後依次放入各種調味料,蓋上蓋子燉煮。
在這期間,陸戰凜在一旁幫不上忙,默默注視一切。
他看著楚月纖細窈窕的身影站在大大的灶台前麵,看著熱水氤氳縈繞在楚月的身上,一股一股的熱氣衝向他的心口。
良久之後。
陸戰凜說道,“我跟徐峰一起去弄鬆塔。”
高大的身影走出了屋子,楚月伸長脖子確認了一眼,陸戰凜是真的出去了。
她摸摸口袋,掏出了一點點黨參,一小把蟲草花。
既然是燉雞,怎麼能不放一些中藥材呢。
等燉雞的事件裡,白麵麵團發酵完成。
楚月揉麵,將麵團翻來覆去之後,最後攤開成一張四四方方的麵皮,然後像疊被子一樣折起來,再用刀切成小小的一塊塊。
拿出一小塊,用一根筷子往中間一壓,然後抓住兩頭反方向一轉。
一個小花卷就做好了。
一張麵皮做了八個小花卷,打開蓋子,把小花卷以花瓣一樣放在雞肉上麵。配圖)
至於玉米麵餅子就容易了。
從玉米麵麵團上扯下一個小團,隨便揉一揉,不用非常圓,然後往鐵鍋周圍空著一圈的位置一扔。=
啪!一個。
啪!又是一個。
啪啪啪!一個又一個。
這些餅子,特彆是花卷,麵團下方浸泡在板栗燒雞的湯汁裡,在燉煮的過程中,高溫水汽會把它們蒸熟,同時又會吸收濃鬱的雞湯。