我準備成立一家正式的公司食品公司。”
高振海和鐘強聞言，精神都為之一振。
成立公司！這意味著他們一家正規化食品企業的核心成員。
“文哥，成立公司……要怎麼做？”高振海既興奮又有些茫然。
陳秉文示意兩人坐到會議桌邊，耐心的解釋起來。
這也是他第一次在兩人麵前談起自己對陳記糖水近期的規劃。
“第一步，資產注入。
將目前所有經營性資產，包括：長沙灣食品廠、觀塘食品廠、九龍三十個流動餐車銷售點、旺角、油麻地、尖沙咀、銅鑼灣、中環五家‘陳記糖水站’標準店；
所有商標、糖水配方，全部評估作價，注入新成立的公司。”
高振海聽得有些懵：“文哥，這......鋪子廠子不都是你的嗎？怎麼還要自己買自己的東西？”
陳秉文耐心解釋：“阿海，這叫資產重組。把散裝的雞蛋放進一個結實的籃子裡，這個籃子（公司）的價值就高了。
以後我們貸款、合作，甚至賣股份，彆人看的都是這個‘籃子’值多少錢，而不是單個雞蛋。”
高振海反應快些：“文哥，我明白了！就像維園年宵，四個檔口打包競標，價格就比單個高！我們現在是把所有生意打包成一個大檔口！”
“沒錯！”陳秉文讚許地點頭，“之後我會找專業的會計師事務所，儘快完成資產評估報告。”
鐘強關心技術：“老板，那配方都歸公司了，保密怎麼辦？”
“強哥問得好。”陳秉文早有準備，“核心配方由我掌握關鍵步驟，以‘技術秘密’形式許可給公司使用，收取象征性費用。
同時，公司和你簽訂嚴格的保密協議和競業禁止協議。”
“至於順達物流，”陳秉文看向高振海，“生哥那邊是我們的戰略合作夥伴，保持獨立運營，但簽訂長期獨家配送協議。
他們的穩定高效，是我們供應鏈的重要一環，也是公司估值的重要加分項。”
陳秉文藍圖清晰，所圖甚大，通過資產注入和規範化運營，將一家糖水鋪升級為擁有完整產業鏈（生產+配送+銷售）、品牌價值和穩定現金流的食品公司。
其估值，將遠超各部分資產簡單相加。
資產整合是骨架，提升盈利能力才是血肉。
陳秉文深知，要拉高公司估值，除了規模，利潤率和增長潛力同樣關鍵。
提高客單價和推出高毛利新品是當務之急。
“目前我們的主力產品，紅豆沙、芝麻糊、鹹水角以及糖水套餐，客單價在1.52元港幣之間，毛利率約60%。”
陳秉文即是分析，也是手把手教兩人。
這些理念和思路，且不說絕對超越時代，至少在這個年代的港島，絕對算得上獨樹一幟。”
陳秉文目光掃過聚精會神的高振海和鐘強，繼續說道：
“這在工廠區很有競爭力，但在銅鑼灣、中環這些核心商圈，麵對白領和遊客，價格天花板還很高。”
他拿出兩份精心設計的方案：
“第一，升級現有產品線。
在標準店推出精製係列，將一份糖水的價格提升到2.53.5元。
工廠區流動點仍保留經典款，滿足工人需求。”
“第二，推出高利潤戰略新品！椰汁西米露和楊枝甘露！”
陳秉文眼中閃著光，“目標群體是學生、年輕女性、白領、追求新潮口味的顧客。”
他詳細解釋了這兩款源自後世、將在未來風靡亞洲的甜品。
椰汁西米露選用泰國椰青水與椰漿，搭配Q彈的西米，口感清爽，椰香濃鬱，視覺效果好，定價2.8元。
楊枝甘露以香甜芒果茸和椰漿為底，加入酸甜解膩的西柚果肉粒，以及煮熟的西米，口感豐富，層次分明，色澤金黃誘人，充滿熱帶風情。
芒果雖然成本稍高，但溢價空間巨大，定價3.5元。
“這兩款產品，口感新穎、賣相極佳、名字好聽，極易形成話題和口碑。
先在五家標準店和銅鑼灣、尖沙咀的流動點試水，主打港島首創、夏日沁涼概念。”
對這兩個爆品，陳秉文信心十足，“它們將成為我們打入中高端市場、提升品牌形象和客單價的利器！”
後麵還有句話陳秉文沒說，這些產品的暢銷同樣會吹大陳記糖水的估值。
高振海聽得熱血沸騰：“文哥，這楊枝甘露光聽名字就想喝！我敢打包票，肯定大賣！”
鐘強有些小小擔憂：“老板，芒果的成本可不低，賣這麼貴，有人買嗎？”
“強哥，你放心。”陳秉文笑道，“中環、銅鑼灣寫字樓的白領，午餐一份飯都要十幾蚊，花三蚊五喝一碗港島獨此一家、用料十足、口感頂級的創新甜品，對他們來說是小意思。
我們要賺的是追求品質、新鮮感和麵子的錢。
況且，這楊枝甘露將是我們的旗艦產品，代表陳記的最高水準。”
陳秉文的分析和規劃像一張清晰的藍圖，在高振海和鐘強眼前鋪開。
成立公司、資產重組、推出新品、提升客單價......這些詞彙對他們來說既新鮮又充滿力量。
高振海終於完全理解了“打包大檔口”的意思，他意識到文哥的野心遠不止眼前的幾個廠子和鋪頭。
“文哥，我懂了！就是把所有賺錢的生意都歸攏到一個名頭下，讓這個名頭變得更值錢！”
高振海拍了下大腿，眼神發亮，“以後彆人想跟我們合夥或者借錢，看的都是這個大檔口的本事，不是單個糖水鋪賣了多少碗芝麻糊！”
“就是這個道理。”陳秉文點頭，對高振海的理解力表示滿意，“強哥，配方的保密，你心裡有數就行。
我會安排律師起草文件，核心步驟在我這裡，生產環節由你負責分解執行，確保安全。”
鐘強鬆了口氣：“老板，我明白。配方就是飯碗，馬虎不得。”
他可不想因為配方泄密丟了飯碗不說，還扯上官司。
“好，”陳秉文站起身，走到辦公室牆上掛著的港島地圖前，上麵標注著現有的工廠、流動點和標準店位置。
“下一步行動要快。
阿海，立刻去談觀塘廠旁邊的倉庫租約，周教授的研發中心要儘快建立，場地、改造一天都不能耽誤。”
“收到！”高振海唰地站起來，“我馬上去辦！”
“強哥，新品研發是重頭戲。椰汁西米露和楊枝甘露的配方我已經寫好了，你拿回去，抓緊標準化生產試驗。
重點是口感、甜度平衡、物料配比穩定性，尤其是楊枝甘露裡芒果和西柚的比例、西米的熟度控製。
一周內，我要看到能穩定出品的樣品。”
鐘強接過陳秉文遞來的紙條，上麵是兩種新品的核心配料和大致步驟：“老板放心，我親自盯。芒果成本高，更要做到最好，不能浪費。”
“嗯。”陳秉文看著，“公司成立的具體手續，我會找專業人士處理。
你們當前的任務，就是協助我打好基礎，讓研發中心落地，新品上市成功。”
兩人領命而去，辦公室裡隻剩下陳秉文。
成立公司、瓶裝化、新品上市......這三條線如同高速運轉的齒輪，環環相扣，驅動著“陳記糖水”這台機器轟鳴向前。
每一刻的延遲，都可能錯過時代浪潮掀起的風口。
七十年代末八十年代初的港島，經濟騰飛，機遇俯拾皆是，卻也暗藏覬覦者和虎視眈眈的競爭者無數，速度就是生命，容不得陳秉文一分一秒的耽擱。