“你買的幾號彆墅?”
“往東走,花園最大的那棟。”
吾悅華府的彆墅區和其他區域是分開的,私密性和觀賞性更好,每家彆墅都贈送了很大的院子,被譽為“一畝彆墅,半畝花園”,提到花園最大的那棟,韓嘉馬上了然。
焦傲霜翹著二郎腿,望著外麵的風景,似乎想到了什麼。
“老師,你的黑椒牛柳怎麼做得那麼嫩的?”
昨晚回家後,她不僅按照韓嘉的步驟,做了一次惠靈頓牛排,還做了黑椒牛柳。
她在國外旅居多年,對牛排把握精準,做出來的成品雖然不及韓嘉,但也學了個七七八八,可那道中式菜黑椒牛柳,不管做幾次,火候始終差點意思,不是柴了就是外熟內生,根本無法在保持牛肉口感的同時,有那麼多的層次。
“做中式菜一定要把控好火候,就算我告訴你,你也不一定能做到。”
“我肯定能做到!”
焦傲霜從小就被譽為廚界神童,而且相當肯下功夫,不可能手把手地教都學不會。
【臭老師,就知道小看我,我就不信,一道黑椒牛柳能學不會?】
聽著她的心聲,韓嘉盤了盤手上的核桃,不緊不慢道:“既然你學過解剖,就該知道,肉隨著時間變化會有很大不同。”
“一方麵要從燃燒烈度鑒彆火力的大小,另一方麵,要根據原料性質來掌握成熟時間的長短。兩者統一,才能使菜肴達到要求。”
“要做菜,就得會化學,傳導方式是以輻射、傳導、對流三種傳熱方式進行的。傳熱媒介又分……”
聽著韓嘉侃侃而談,焦傲霜的表情有些許微妙。
【老師,沒想到你不僅做菜厲害,也這麼會忽悠】
昨晚為了複刻韓嘉那道黑椒牛柳,焦傲霜本來就熬了大半夜,此時韓嘉又在耳邊信口開河,她隻覺得眼皮發沉,打了個哈欠,頭一栽,直接靠在了韓嘉的身上,手也不小心在他的胸膛上摸了一把。
韓嘉:“嗯?我又被占便宜了?”
沒辦法,看著焦傲霜微紅的臉頰,他隻能繼續開車。
兩分鐘後,焦傲霜終於睜開了眼睛。
“不好意思老師,我太困了。”
“沒事,不過你能先把你的手拿開麼?”
焦傲霜低頭一看,自己的小手還放在韓嘉的腰上呢。
“哎喲老師,我不是故意的。”
她手一滑,韓嘉的心咯噔一聲。
好家夥,差點摸到那個位置。
【天啊,想不到老師這麼有本錢】
【奇怪了,平時我在外麵從來不打瞌睡,怎麼剛才睡得那麼香?】
【咳咳,注意形象啊】
焦傲霜悄咪咪地趕緊用手背擦了擦嘴角,生怕流出口水來,破壞她冷豔的禦姐形象。
“老師,你真的用化學知識判斷火候?”
“是啊。”
“切,你當我是三歲小孩啊。”
兩人一路拌著嘴,車子很快開到了湖邊的彆墅區。
吾悅華府其中一個賣點就是小區裡有天然湖,彆墅區人很少,隻有一兩個遛狗的年輕人。
敞篷車在一個獨棟彆墅門口停了下來,這套房子格局為上三下二,帶電梯,房本麵積365平米,地下兩層進行了部分加建,不算花園實際使用麵積能達到600平米左右。