“搭配鹹酸醬汁的凱撒金槍魚沙拉以及特製奶油蘑菇湯,嘗嘗看吧。”
“嗯嗯,那我就開動了!”
我坐在了卡羅特對麵,看著她把綠色的葉子放進嘴裡後,自己也取了一叉。
醬料的配比很成功,豐富了生鮮蔬菜的口感,同時也沒有壓住它的爽口,麵包丁雖然有些冷了,但脆感依舊還在,金槍魚的存在也適當的中和了葷素平衡。
再看蘑菇湯,和傳統的做法不同,尤裡烏斯家族的掌勺人通常會把濃湯的水分壓榨到極致,因此這碗湯更像是羹,或者說粥一樣的質感。
當然了,水分的精煉也就代表著,在長時間的蒸煮過程後,留下來的每一滴液體都是十足的精華,入口一勺,蘑菇的鮮,奶油的潤,培根的鹹同時在味蕾上綻放。
量少為精,或許這樣的一碗奶油蘑菇湯才能配得上「濃湯」這一稱號。
前菜的時光很快就過去了,接下來立刻到來的就是本場宴會的重頭戲。
“約克郡布丁配香烤小羊排。”
六枚布丁和八塊羊排被均勻的分為兩份,擺在了我和卡羅特的麵前,順帶說一句,晚宴的服務員是我客串表演的。
“之前一直都是配著醬牛肉吃的,和羊肉一起吃還是第一次呢。”
對於約克郡派的質量,卡羅特可謂是相當了解,畢竟這也是她一直以來都偏愛的食物之一,我看著她用刀叉將布丁切成兩半,去了一份放進了嘴裡。
“和之前嘗過的味道不太一樣……不過也還算不錯啦。”
由於這次是用的是完全非常規的蒸作為料理手段,做出來的約克郡布丁並沒有蓬鬆的感覺,這也沒什麼太多辦法,受限於環境,不過調味方麵沒有任何問題。
嘗了兩口約克郡派後,我用刀叉將一塊羊排移到了自己的餐盤裡,切下一小塊後放在了派上。
從下刀的觸感就不難判斷,羊排烤的不錯,從橫切麵看過去,顏色由外向內外逐漸變淺,而且擠壓後還有汁水流出。
入口之後,我首先嘗到的是濃重的香料味,隨後便是羊肉獨有的味道,最後再是布丁的甜。
和傳統的約克郡派配牛肉相比,羊肉的味道更加濃厚,反而掩蓋了約克郡派身上的不足,倒也是一種新奇的體驗。
“話說回來……”
看著麵前狼吞虎咽的卡羅特,我緩緩的開口道。
“你之前一直藏著掖著的事情,現在可以說了吧。”
“欸?”
她的口音有些模糊,因為嘴裡塞滿了東西。
“哦,你說那個啊,是給你的禮物哦。”
“禮物?給我的?”
卡羅特微微一笑。
“那當然了,你費儘心思給我挑聖誕禮物,我這邊肯定也要回禮才行。”
“是嗎……”
我瞥了一眼床頭櫃,那裡放著一個小木盒子。
裡麵會是什麼呢。
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