3.阿鬥想睡懶覺，我想出去玩，店誰來守？i，救救我。”i先丟給她一張“餐飲業態生命周期曲線”，又彈出一句：
“先做深，再做寬；先留人，再留錢。”
七七眯眼琢磨半晌，一條一條往紙上謄。
一、把“半飽”做成ip，而不是一家店
?菜單：保留12道“記憶菜”黃魚味噌焗、蛤蜊蒸蛋、紫蘇青口……），永遠不許下架；每季度隻上新3道“實驗菜”，新菜銷量連續兩周墊底就淘汰。
?故事：把門口那麵軟木板升級成“記憶牆”，客人可以釘照片、寫明信片；挑燈夜讀的老夫妻、戴貝雷帽的攝影師都變成“連載人物”，七七給他們畫小頭像，像漫畫一樣掛在牆上。
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?周邊：把“半飽”毛筆字做成印章，蓋在打包盒、紙袋、搪瓷杯上——阿鬥負責寫，七七負責印。kii說這叫“視覺錘”，錘多了就記住了。
二、把“飯”變“飯+”
?白天：社區小食堂——“一人也能吃好”的定食，附送“今日一句”小卡；用本地食材，做街坊的“家庭廚房”。
?晚上：預約製“小桌私宴”——周五周六隻擺5桌，每桌6人，阿鬥親自配菜，七七講菜背後的冷知識；多收20服務費，但送一張“深夜食堂”拍立得。
?淡季：開發“半飽醬”——味噌焗黃魚醬、紫蘇青口醬，裝進玻璃罐，貼上二維碼，掃碼就能跳出30秒做菜視頻。阿鬥擔心產量跟不上，kii直接甩給他一張“共享廚房”申請流程。
三、把“店”變“社區樞紐”
?周一不開火，把廚房租給隔壁麵包師做可頌；
?周三做“剩菜盲盒”，把當天沒賣完的熟食裝盒，3公裡內騎手免費送給夜班保安、環衛工；
?每月最後一個周日辦“交換市集”——客人帶一本舊書或一盆多肉來，就能換一份“半飽”早餐。kii說這叫“情感存款”，存得越久，利息越高。
四、把“人”解放出來
?數字化：上小程序，街坊提前點單，到店自提；私宴線上訂金、自動排班。
?標準化：12道記憶菜全部拆成“克、秒、度”三張表格，貼在備料區，新手學徒三天就能複刻。
?合夥製：請攝影師入股，用他拍的圖做線上內容；請麵包師入股，早餐時段共享客流。七七當“創意總監”，阿鬥當“產品總監”，不再365天綁在灶台前。
五、把“海”留下來
那天從海邊回來，七七把船票貼在a3紙最下角，旁邊寫了一行小字：
“每年歇業15天，去不同的地方找新味道。”
阿鬥在旁邊補了一句：
“找不到就在當地買，把海風和鹽打包回來。”
淩晨三點，a3紙被貼到後廚的瓷磚牆上，像一張作戰地圖。i，我們這樣算不算把一張小飯票，升級成一張長期船票？”i回了一個笑臉：
“記得把‘談戀愛’也寫進kpi，不然kpi會吃醋。”
阿鬥關掉燈，巷子裡隻剩“半飽”兩個字的霓虹在閃。
那光不再隻是燈，更像一條航線——
從一條老巷，慢慢駛向更遼闊的海。
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