秦淦西記得家裡以前是有炒茶的，隻是這幾年沒看到了。
其實他以前帶客戶旅遊時，去茶園參觀過，也看過專業人士炒茶，但那是專門的炒茶鍋，不是目前擁有的簡單鐵鍋，所以為了不浪費茶葉，還是請教一下鐵鍋炒茶的訣竅。
聽他問炒茶的事，奶奶說這炒茶的技藝還是姑奶奶炒得最好，其他人隻是跟著她學。
家裡不是什麼富貴人家，有點茶葉水喝就行，增加一點味道。
姑奶奶還回去拿來一個小陶罐遞給他，“淦西，我們今年上山撤豬草，看到兩棵茶葉樹，便摘來炒了點。你現在是廠長了，要接待各方麵的人，總不能讓彆人喝白開水。”
聽她這麼說，秦淦西心下一動，姑奶奶對這方麵的事情知道不少啊，便接過茶罐，揭開蓋子，從裡麵抓出幾片茶葉，是綠茶，扁形，和龍井茶外觀類似，笑著回應道：“姑奶奶，我就不客氣了，拿一半走。”
姑奶奶笑著說：“你拿著有大用，都拿走就是。”
秦淦西搖搖頭，“不用。這茶看起來就很好，不能把好東西都給彆人。我那裡也有不少的茶葉，下次帶一些回來。”
工廠也是有往來的，一些來參觀的，來看貨的，都會帶一些特產過來，其中就有茶葉，作為招待用，廠裡也會買一些茶葉，不過大多都是茉莉花茶、磚茶之類的，但終究是有。
拿走一些茶葉，是為了給今後自己拿出這樣的茶打掩護。
奶奶笑著說：“如果你喜歡，我們明年上山多摘點，多炒一些給你。”
秦淦西連忙說：“不用。其實我們學校周圍的山上就有茶葉樹，我明年準備要他們去摘一些，自己炒，總比那些亂七八糟的茶葉要好。”
奶奶點點頭，“這也不失為一種好辦法。”
姑奶奶說道：“其實，現在也可以摘一些來炒，這個季節的茶葉雖然比清明、穀雨前的茶葉味道要差一些，但還是可以喝的，說不定比你買的一些茶味道要好。再說，自己炒的茶葉，喝起來放心。”
這倒是實情。
秦淦西記得小時候曾看到過一次家庭製茶，把茶葉摘回來後堆在一起，然後用鐵鍋炒，再用腳踩，再拿去曬，在曬的期間，雞在裡麵跑，小孩在裡麵打滾，可以說啥都進去了，雖然後來那戶人家不再炒茶，但他後來要麼喝咖啡，要麼隻喝高等級茶葉，至於穿越以來，他還沒喝過茶葉茶。
香冬問道：“茶葉為什麼要炒呢，直接曬乾不行嗎？”
姑奶奶回應道：“茶不炒不香，存放的時間也不會很長。”
這是很直接的觀點，秦淦西確實知道，茶葉之所以要炒，最根本的原因是讓茶葉裡麵的某些酶失活，姑奶奶說的情況隻是表象。
第二天清早起來洗漱之後，秦淦西就和香冬一起出去扯豬草。
來老家，就是要給三位老人減輕一些勞動強度。
他們兩個年輕，手腳麻利，很快都弄回滿滿兩籮筐豬草。
吃完早餐後，兩人上山撿柴火，期間，秦淦西看到了兩棵茶葉樹，還看到了不少黃精、百合等……這些應該是去年撒的種子長出來的。
香冬在看到一株百合時驚喜地說：“哥，有百合哎，我們挖回去。”
她是認識百合的，以前也挖過。
秦淦西應道：“現在挖的話，還沒小指頭大，不要浪費了。”
香冬點了點頭，“確實，要到九月十月才是最好的時候……哇，不少欸，那邊也有。回去後告訴爺爺奶奶，讓他們到時候來挖。”