過節也就不用出海了,白伊瑤難得睡到日上三竿。
她翻了個身,皺了皺眉,睜開眼睛,歎息了一聲。
這狗東西還真是個悶騷的。
看起來挺老實一個,無欲無求,實則骨子裡蔫壞蔫壞的。
家裡所有的事情都隨她,可唯獨是這件事,他向來都是說一不二,即便她哭著求饒也不行,強勢的很。
夫妻之間的事情,她也隻能順從,畢竟她也挺享受的。
看在她也享受的份上,她就原諒他吧!
白伊瑤起來找了一件新衣服穿上,還給自己編了一個魚尾辮。
站在鏡子跟前,看著自己。
美!還是一如既往的美!
甚至是比以前更美了,完全沒有受一點出海的影響。
白伊瑤出了院子刷牙洗臉,見阿嫲端著早飯出來,沒有見著公爹和傅庭禮問道,
“阿嫲,爹和娘呢?庭禮呢,怎麼沒見著人啊?”
阿嫲把飯菜放好,笑眯眯的說道,
“你爹和庭禮早早的就去收網了,你娘去陳大花家去買豬蹄了,中午燉著吃。”
白伊瑤了解的點點頭,隨後問道,
“阿嫲,家裡過節的東西都準備好了嘛?還有什麼缺的嘛?”
阿嫲搖了搖頭,笑著說道,
“都有呢,什麼也不缺,你兩個嫂子都拿來了,昨天陳軍和小歡也都有拿月餅過來,家裡啊,什麼都不差。”
白伊瑤聽阿嫲說到月餅,突然說道,
“阿嫲,買的月餅也不好吃,等會我做月餅給你吃吧!”
阿嫲一聽,眼睛都亮了,
“瑤瑤還會做月餅嗎?買的月餅都太甜了。”
白伊瑤笑著洗漱完,吃完早飯,低頭看了一眼手表上的時間,做午飯還早,剛好可以把月餅給安排上。
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不過因為因為沒有烤箱和工具,白伊瑤隻能用土辦法,做的也是傳統的手工月餅,廣式豆沙蛋黃月餅。
首先要做的就是熬製靈魂——轉化糖漿
取400克白糖,加入180克清水和50克新鮮檸檬汁。
用小火慢慢熬煮,這個期間不能攪拌,以免返砂,熬煮約4060分鐘,直到糖漿顏色變成琥珀色,質地粘稠。
這一步需要耐心,阿嫲在灶前幫著看火候,熬好後放涼備用。
白伊瑤拿來一個大盆裡,倒入轉化糖漿、花生油和梘水。
用筷子朝著一個方向用力攪拌,直到三者完全混合均勻,液體變得稍微濃稠,這個過程叫“乳化”。
傅庭禮收網回來,聞到香味湊過來看,問道,
“媳婦,你這是在做什麼啊?”
“做月餅呢!”白伊瑤邊說邊麵粉倒入乳化好的糖漿液中。
之後用手翻拌均勻,直到沒有乾粉了。
隨後將拌好的麵團用或乾淨的濕布給包好,在常溫下鬆弛醒上。
“月餅也會,還有什麼是你不會做的啊?”
“你媳婦會的可多了呢!”
傅庭禮揉了揉她的腦袋,
“嗯,我媳婦真厲害,我可算是撿到寶了!”
“那是!”
阿嫲笑著說道,
“確實是我們家庭禮撿到寶了,我們家瑤瑤可能乾了,就沒有瑤瑤不會的。”
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