“這一道菜正是秘製八寶猴頭,不過,因為,今天時間的原因,還有一些選材還沒有達到他的最佳效果,在我的心中,我隻給他六十分,算是及格”孟繁星也是心裡暗暗一聲長歎。
“啥,這才給這道菜打六十分?不,你實在是太客氣了,就你所用的個這點食材已經是超出了我的預知,因為,我做猴頭根本就做不出這種金黃的誘人顏色,這絕對是和傳說中的秘製八寶猴頭的成品一致,我真的是已經佩服至極”劉師傅已經是有些急眼和孟繁星爭辯道。
“唉,我得那位老友做的更加的驚絕,那才是真正地。。。。”
“劉師傅,你說的秘製八寶猴頭到底是怎麼一回事?”魏經理看著兩個人這樣大驚小怪的說著這道菜,有些不明所以,直接推了一下劉師傅問道。
“這還是讓廚神說說吧,他可是比我更清楚這一道菜的精髓,這一生足矣,哈哈。。。哈哈哈,不知道您能不能收我為徒,雖然,我年紀已大,沒有了年輕人的靈性,但是,我也是有著多年的經驗”劉師傅直接破防了。
“看您這話說得,我們互相學習,互相指導各自做菜方麵的心得,拜師收徒那一套還是算了,我剛才的步驟你也是看明白了吧?我這幾天不走,咱們沒事的時候坐下來好好小酌幾杯,嗬嗬”孟繁星可是不想收這麼大年紀的徒弟。
這要是走在大街上,這個老家夥叫自己一聲師傅,估計,那回頭率絕對是不比一個大美女的影響力小,就算是穿著三點式的比基尼都沒有這老家夥的殺傷性,和毒性要強,這一句師傅絕對是震倒一片。
“好好,我請您喝酒,我做幾道拿手菜還請您多多指導”劉師傅開心了。
蘇主任到現在還沒有從兩個人的震驚中回過神來,他好像是在哪裡聽說過這一道秘製八寶猴頭的菜名,隻是,一時間他是想不起來,因為,這件事情說的時間有些久遠,讓她模糊間有著深刻的印象。
似乎,這是一道皇宮裡的供皇帝的禦膳房的名菜,一方麵是因為食材的稀缺,另一方麵是因為製作的方法複雜,在短短的一個多小時的時間裡能夠將這一道菜做到了這樣的程度,已經是非常的不錯。
另外,她也是從劉師傅的震驚中明白這一道菜的重要性,更是被劉師傅所推崇,這已經是說明了問題,更是,讓她都是感覺到今天晚上有口福了。
不過,他沒有聲張,更沒有像魏經理那樣出口詢問,畢竟,他的身份在這裡,她可是省供銷總社的一把,這關乎著她的顏麵,更是關乎著她的見聞,一道菜絕對是不能讓她失了身份,這就是上位者的素質。
兩道菜以及其他廚師做的菜品被端上了桌子,孟繁星坐在了蘇主任的身邊,那邊也是有著魏經理作陪,二愣子和李大叔,坐在孟繁星的身邊,馮會計則是被請到了挨著魏經理坐著,算是魏經理的陪席。
蘇主任今天是心情非常的好,已經安排了人又上了兩瓶茅台酒。已經,給其他幾人倒上,大家都是看著蘇主任,這一桌他要是不動筷子,其他人還真的沒有人敢張口,眾人的目光全部集中在她的身上。
“小魏,這幾位是繁星的朋友,陪好他們的任務就交給你了,我和繁星就這一杯”蘇主任還是一臉笑容地張羅開,並且,將酒權交了出去。
“那好,我就代表我們蘇主任敬大家,今天和繁星同誌也是第一次見麵,希望大家不要客氣,我先敬大家一杯”魏經理說完站起來一口喝乾杯中酒。
蘇主任也剛想端起酒杯,就被孟繁星碰觸了一下手臂給阻攔住了,並且,用眼神示意蘇主任先嘗一口他做的這一道菜,眼睛裡帶著期望。
“小姨,你先嘗嘗,總的要給我一個好評吧”孟繁星說的聲音很低,但是,還是被其他人聽到了,特彆是馮會計就在對麵,雙眼也是看了過來。
孟繁星知道是自己打斷了大家喝酒,也就歉意地對著其他人說道“你們喝酒吃菜,我和蘇主任說點悄悄話,嗬嗬”孟繁星微微露出燦爛的笑容。
魏經理更是一驚,這一瞬之間就是兩種稱呼,她有些恍惚,但是,多年的餐飲管理的曆練,讓她知道這個時候是絕對不能窺視領導的隱私,有些事情知道的越少越好,就算是知道了,聽到了也要裝作沒有聽到。
“哈哈,大家喝酒吃菜”魏經理笑著招呼著,不愧是餐飲管理上的精英,她開始招呼大家喝酒,並且,再次將酒杯倒滿,舉起來招呼其他人。
蘇主任用筷子夾起一塊猴頭,那金黃色的猶如毛發的菌絲讓她都是有些不忍心丟進嘴巴裡,可是,看著孟繁星那種期待的眼神,她還是狠心地放進了嘴巴裡,下一刻,她的眼睛張大,一股子以前從來沒有吃過的味道打開了他的味蕾,讓她不由自主地閉上了眼睛,慢慢地體味著。
口腔裡有著一股子菌類的特有香味,一點土腥味都沒有,淡淡的類似於蘑菇以及雞肉的香味占據了她的口腔,蘇主任心裡暗暗想著,怪不得小家夥不讓她喝酒,這要是口腔裡有了酒精的味道,那麼,這一種大自然的醇正味道就會被奪走,被掩蓋,那是真的就暴殄天物。
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蘇主任衝著孟繁星張開眼睛微微點了點頭,就看到孟繁星用自己還沒有使用過的筷子再次給她夾了一片,放進了他麵前的盤子裡,然後,又是一個意味深長的眼神遞了過去。
蘇主任再次夾起了那一片猴頭切片放進嘴巴裡,這一次那種醇厚的香味比第一口更加的濃鬱,她終於是想起了以前是誰和她說過這一道菜,那是省裡的大領導,也是一個讓她頂禮膜拜的人說過。
然後,蘇主任將目光轉向了孟繁星,“隻有皇族才有此口福。”就是這簡單的幾個字已經道出了她知道了這一道菜的來曆,顯然,她是非常的興奮地,雖然,臉上沒有表現,但是,眼睛裡已經讀出了這個密碼。
孟繁星依然是微微地點了點頭,伸出了筷子又給夾了一塊放在碟子裡,自己也是夾了一片,放進嘴裡慢慢地咀嚼著,軟軟糯糯,又有些嚼頭,那股子菌類的特有香味直接讓孟繁星有著一種享受的表情。
孟繁星看著蘇主任又將那一片猴頭放進嘴巴裡,也是和他一樣的細嚼慢咽著,慢慢地品味著這大自然的饋贈之物,兩個人都是相視一笑,蘇主任主動地將桌子轉動了一下,這表明她很滿意,讓大家品嘗一下。
孟繁星下麵的就是二愣子以及李大叔,此時的孟繁星也是有些緊張,因為,畢竟下麵的人都是從山裡來的,吃飯沒有那麼多的規矩以及眼色,害怕他們像在家裡吃飯一般,一筷子就將幾片猴頭給夾走大口吞咽。
可是,下一秒孟繁星的眼睛看到的是欣慰,因為,二愣子以及李大叔都是像孟繁星一樣夾起了一片猴頭放進嘴巴裡,就在孟繁星暗自慶幸他們有了長進的時候,二愣子的一句話讓孟繁星都是拍了自己額頭一巴掌。
因為,這一句話可是東北的人最愛說的,也是下意識地吐出來的。
“臥槽,這是啥菜,簡直是太好吃。。。”二愣子說完就用自己的手捂住了自己的嘴巴,眼睛有些愧疚,不好意思地看向了孟繁星這個他最親的弟兄。
“嗬嗬,大家都嘗一嘗,這是小孟親手做的,他說今天要在為我露一小手”蘇主任聽到了年輕人的言語,也看到了孟繁星直拍腦門的窘境,為孟繁星和二愣子開脫,讓現場變得輕鬆。
“大家嘗一嘗,這可是咱們大興安嶺地區的特產,誰嘗出來蘇主任獎勵茅台酒一杯”孟繁星現在必須要接下蘇主任的示好,這樣的場合已蘇是丟臉了,不過,這樣也是為了讓蘇主任開心。
“嗬嗬,你這孩子啊,算了,大家嘗嘗,誰要是猜中了,我給他倒一杯酒”蘇主任顯然是今天的心情格外地好,這樣的倒酒可是從來沒有的,除非是大領導,那才是他這個大主任才會做的。
馮會計和他車上的車老板也是小心翼翼地嘗了一口,也是用筷子夾了一塊,當輪到了魏經理的時候,魏經理放進嘴裡的那一刻的表情比蘇主任更加的誇張,畢竟,女人的味覺係統要比男人更加的敏感的主要原因。
“小姨,你在嘗嘗,這一回它的口味就會有了雞肉的味道多了一點”孟繁星又是低聲地建議道,他的話語就像是有了魔力一般,讓蘇主任非常的信任,直接拿起筷子又夾了一片,會心地向著孟繁星笑了笑。
“嗯,這是什麼原因?”蘇主任也是低聲詢問道。
“這還是在每一片猴頭分開的時候,暴露在空氣中有些涼了的原因,按理來說這一道菜是趁熱品嘗最好,我得那位老友他能讓這一道菜有著另外的一種風味,隻不過,我們這邊沒有那種食材,以後,我搜羅到了再給您做一道試試”孟繁星隻能是用這樣的話解釋。
“好,我很是期待你還能將這一道菜做出什麼樣的名堂,不過,這已經是我吃過的最好的一道菜,也算是我有口福了”蘇主任笑著說道。
“行,那一道食材也是非常的稀缺,很難找到,對了,我給您帶來了一些鹿肉還有鹿血,以及一點野豬肉,這些都是我們屯子剛剛打到的,一會兒吃完飯走的時候給你帶著”孟繁星借著機會說了。
“你這孩子,小姨家裡什麼都不缺,你怎麼這麼的讓我。。。行了,下不為例啊,你說說農村那邊沒有吃的我也是清楚地,在給小姨拿東西,你看我收拾你不”蘇主任嘴上說是收拾,可是,眼睛裡和臉上帶著的卻是開心和愉悅。
哪裡會有半分的生氣,總之,滿臉的美麗心情已經是表露無疑,這也是她這段時間最開心的時候,畢竟,前天的婚宴已經是讓她的領導非常的滿意,直接給她表揚和誇獎了一番。
這一次,又是有了這麼好的策劃以及,這一道菜,更是給他帶來了震撼,她是清楚皇帝吃的菜是什麼級彆,在她來講,隻可能是聽說過,但是,絕對是沒有機會乃至是沒有可能吃到或者看到。
現在,他不但是吃到了,也是嘗了好幾口,心情自然是美麗異常,手中的筷子也是伸向了那一道裡脊做成的菜品,在咬了一口之後,也是非常的滿意地點了點頭,雖然是沒有吃驚,但是滿意那是自然地。
“這一道是小酥肉,不論是大人還是小孩子都是喜歡吃,也是,下酒的一道非常好的小菜,隻是,製作的時候有些繁瑣費油,但是,作為招牌還是。。。”
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