“一定要從頭劈成兩瓣，中間連著不能斷啊！”
薑小豆先讓大家看她怎麼處理魚。
雖然會做做飯的人都會處理魚，不過精細度自然不同的。
“刮鱗片一定要乾淨，多檢查，這個是魚線，要挑掉，還有魚肚子處理一定好弄，再洗乾淨，大家記住了。”
薑小豆說著一條魚已經在手上變成漂漂亮亮的一整片了。
“哎，小豆這手真快啊！”
“這刀可真利索。”
“是啊，是啊！難怪做飯也那麼香呢！”
......
“大家刀最好先磨好，等會殺魚更方便一點，就算慢一點，也要弄乾淨啊！這裡有幾種魚，大家做的時候，就選一種魚，這樣處理更順手。”
薑小豆讓人先選魚，接著讓大伯娘安排站位。
也不是所有人都一直殺魚。
刮鱗，切邊，去魚線，清洗，都要分成流水線來乾活。
大伯娘在廠裡就熟悉這一套了，很快就上手安排。
幾個漢子一筐筐把魚都搬回了薑小豆家裡。
幸好村裡的房子大，還有大院子，不然都沒有地方放呢！
薑小豆炫技一般快速處理了十來條魚，接著就去檢查大家活乾的是不是達標。
一個個看過去，確保每個流程都要達到她的要求。
不達標的就親自上手示範，弄壞了魚薑小豆直接丟在旁邊的大盆裡。
那人還嚇了一跳。
“沒事，阿江姐，你看我做一次。”
“哦，哦，好！”
薑阿江握了握拳頭緊張的說道。
薑小豆放慢速度教她，一步步溫柔講解，好像剛才冷漠丟魚的不是她一樣。
“這裡這樣，你下刀不要懷疑，停下魚肉就會被切兩層了，到時候曬出來的會爛，口感就不會那麼好了。”
“知道，我知道了小豆。”
“嗯，我看你再片一條。”
“好，我來。”
“阿江姐，你可以的，你可是你家最會殺魚的。”
“嗯，我，我可以。”
薑小豆看著她認真乾活，點了點頭，一會兒，一條魚處理好了。
“嗯，可以，魚鱗注意一點，弄乾淨。”
“知道了。”
薑小豆一一看過去，又抓了幾個不合格的出來，實在不行的直接換人。
一個小時過去了，能上手的速度都快了起來。
人還是太少了，感覺今晚都弄不完了。
鹵料燒開了，等著涼了，就可以上料了，浸泡了。
魚肉浸泡的時間不用太久，魚還乾一些，就可以用繩子掛起來。
還有抹乾料的，抹完差不多就可以掛了。
今天運了兩千多斤魚過來，今晚怕是還做不完。
“樹哥，你和劉大哥訊哥先回去吧！我今晚要留在村裡了。”
“啊，小豆你不回鎮子了。”
“嗯，我要趕著把這批魚處理了，不然明天怕會變味道。”
“那小華他們。”
“樹哥你讓嫂子多煮點飯菜，廚房裡還有兩掛排骨一隻雞帶過去煮了吃，晚上麻煩你留我這邊睡覺。”
“那肯定我留下，過去吃飯，還帶著什麼排骨，還嫌我那邊沒肉給你們吃。”
薑樹哈哈大笑。
“哪裡嫌棄，就是排骨和雞本來今天就要吃的，不吃明天也不好吃了。”
“日頭又不熱，再說了肉哪裡會不好吃。”
薑樹還要說什麼。
旁邊大伯娘一拍他的後腦勺。
“叫你拿，你就去拿，你妹妹還能虧了你的嘴，這不是補貼你們，再說小華那幾個孩子還要長個頭，可不得吃好點，晚上我給小豆煮隻雞，我們也有好肉吃。”
“哎，知道了，娘，老打我頭，都打傻了。”
薑樹跑跑跳跳的走了。
於迅和劉青山也和薑小豆告彆，於迅說回去會等小華小米他們回來，再和於書甜回家。
薑小豆感謝之後，和他們再見。
大伯娘要不是看薑樹跑的快，就得擰胳膊了。
“傻小子，我能虧你妹嗎！小豆，大伯娘今晚給你煮隻小公雞吃。”
“大伯娘，不用，這裡這麼多魚，煮一條，炸一條，夠吃了。”
“那怎麼行，還是得有肉，我先回去，讓你大伯把雞給先宰了。”
“哎，哎，大伯娘......”
薑小豆隻能看著大伯娘背影。
“薑小豆，果然是你啊！你今天回來了呀！”
“啊，秦知青，林知青，你們什麼時候回來的呀！怎麼沒去我家裡玩去。”
薑小豆看到自己第一個顧客也是十分高興。
“哈哈，我們都剛回來不久呢！還沒有收拾好，回去這麼久，不得乾一段時間活，才能去看你。”
秦如芳還是一如既往活潑。
“溫知青，呂知青他們回來了嗎！”
“還沒有呢！我還是先回來的，不說了，我們得回去做飯了，今晚輪到我們倆了。”
“那好，這兩條魚帶回去加個菜。”
薑小豆去大盆裡拎了兩條切壞的大魚，遞給秦如芳。
“這怎麼好意思啊！”
說著不好意思，臉上都笑開了花，林知青也露出笑容。
“沒事，拿著吧！我這邊正殺魚呢！”
兩人往院子裡一看，好家夥，一筐一筐一盆一盆都是魚呢！
“這麼多魚啊！”
“小豆這是要做什麼啊！”
“明天來再告訴你們！”
“那行，我們先走了。”
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