薑小豆開始準備做佛跳牆的材料。
這次打算做一批佛跳牆的罐頭，專門供給呂頌這邊的。
薑小豆還特意找虎爺定了一批兩斤，三斤和五斤的酒壇。
這是她很早以前就交代好的，不然現在酒壇都不好找了。
薑小豆要的是那種裝過多年黃酒的，這種酒壇燉起佛跳牆來才夠味。
“薑妹子，虎爺說你要給他留個十壇啊！三斤五壇，五斤五壇，一定啊！”
“張哥，這個價格可能比較貴，我這個專門為上海那邊定製的。”
“哎，你還擔心虎爺付不起錢。”
張哥幫薑小豆把一百五十個酒壇搬下來。
“那肯定不是，就是這價格放在我們這裡不是很好出手吧！”
薑小豆準備了三種價格，兩斤的三十五元，三斤的五十元，五斤的一百塊。
不同價格配的材料還是有些差彆的。
一道菜就得要一個縣城工廠一個月甚至幾個月的工資。
不是說吃不起，就是性價比不高。
這個時候一斤大米才幾毛錢，誰會吃幾十上百的一道菜。
這也是薑小豆和呂頌那邊商量過，上海那裡已經有人直接下單訂上了，他們也才敢這麼大膽做下去。
“放心，虎爺那邊也是有點關係，再說，用來送禮也好，這不五一也快到了，有領導來呢！”
“那好，張哥你和虎爺商量好就行。”
薑小豆把佛跳牆的規格和價格都和張哥說清楚了。
“好，我回去問問。”
送走張哥，薑小豆開始在空間裡麵開始配貨。
之前她就很想做佛跳牆，也是平時存了許久的貨，才能配齊的。
半隻手掌大的鮑魚，比大拇指還要粗的乾貝，大海參，鮮蝦和蝦乾，鮮魷魚卷，剝好殼的鵪鶉蛋，豬肚絲，豬蹄，排骨，切花雞胗，鴿子腿，野蘑菇，沒有餡的小魚丸......
還要熬煮青蛾做湯底，青蛾也叫做文蛤，湯香醇濃白，鮮美無比，卻不會爭奪其他材料的味道，能完美融合其他原料。
佛跳牆這道菜要做的就是，如何鮮上加鮮，湯底濃鬱鮮美，卻又不會影響其他食物原本的美味。
絕美的滋味，昂貴的原料，出眾的手藝，才能把佛跳牆賣出這個價格。
薑小豆把熬製果醬肉醬的工作都交給薑小娟和於書甜，村裡的工廠現在做的就是各種酥餅和鹹魚的製作。
雞和鴨子最近已經被消耗掉差不多了，大隊長聯合著小堂村，還在積極的喂養中。
薑小豆把佛跳牆大部分放在隨身廚房裡燉煮，在現實裡也放了一部分，不然不好解釋從這些佛跳牆突然從哪裡冒出來的。
“小豆，果醬還差櫻桃醬和草莓醬，你那邊有水果了嗎！”
於書甜看了一下單子問道。
“還沒有貨，你們先做香辣脆骨吧！剛才張哥送了三十個豬耳朵。”
薑小豆把十個酒壇搬到蒸籠上，這個先給自家吃，按時間明天上海那邊的人就到了。
剛好現在燉下，明天也差不多了。
其實佛跳牆最好燉個三天三夜最好。
薑小豆還找來薑樹一起用黃酒和泥，用來給酒壇封口。
隨身廚房裡麵的灶台更多，薑小豆放了一百壇在空間裡麵燉著。
那些是用來和呂頌他們交易的，要交易自然要先試一試味道，不然這一大筆錢，可不是那麼好賺到。
“好，我這就拿去洗了，小豆這麼多酒壇做那個佛跳牆啊！”
薑小娟把豬耳朵抬去清洗刮毛。
“嗯，這裡做出來明天家裡試一試味道，還有一批我放在其他地方煮著。”
“啊，還有啊！這壇子菜也拿出換嗎！”
“我先看看味道怎麼樣。”
薑小豆看了自己的傑作，還是挺有信心的，也隻有這樣的酒壇子，才能讓其中的菜品保質期限延長。
這一壇子要是賣出去，可是能抵得上她辛苦做好幾道菜呢！
而且還能讓她家的菜打入那些有錢和有權的關係圈。
這也是呂頌需要的。
雙贏！
薑小豆把佛跳牆放好後，調整一下柴火，就和薑小娟她們一起處理豬耳朵了。