“老板，切半斤豬頭肉！”
“我要一斤豬肝！帶點湯！”
“給我留點肥腸！”
王大牛收錢，王二牛幫著切肉、遞餅，劉氏忙著夾饃、澆汁，王金寶揮刀不停。
小小的攤位被圍得水泄不通，銅錢叮叮當當落入錢匣的聲音不絕於耳。讚歎聲、咀嚼聲、催促聲交織成一片。
“這味兒絕了！豬下水咋能做得一點腥臊沒有？”
“這鹵湯澆餅上，神仙都不換！”
“老板，明兒還來不？給我留兩個夾饃！”
王明遠站在人群外緣，看著這火爆的場麵，嘴角忍不住上揚。
他本打算等中午下課再來看看銷售情況，沒想到這架勢，彆說撐到中午，能撐過半個時辰都算奇跡！
果然，不到一盞茶的功夫，鍋裡的鹵味、籃裡的餅子，竟被搶購一空！
連盆底那點鹵汁都被一個食客央求著花錢買走了，說是回家拌麵吃。王金寶咧著嘴，露出白牙，笑得見牙不見眼，一邊收攤一邊不住地對沒買到的食客拱手致歉，承諾明日一定多做些。
“爹，時辰不早，我得去學堂了！”王明遠看著天色喊道。
“快去快去！莫誤了夫子的課！”王金寶頭也不抬地應著，聲音裡是壓抑不住的興奮。
“老大，老二，趕緊收拾！今兒咱得多跑幾個村收豬下水！再不行，殺頭整豬！他大嫂，”他轉頭對劉氏說，“你回去幫你娘，多烙餅！翻倍烙！”
一家人仿佛被注入了一股強大的乾勁，推著空車，腳步輕快地各自奔向自己的任務。
小院裡，趙氏早已得了劉氏提前跑回來的報信，婆媳倆圍著麵盆，和麵、揉麵、擀餅，灶膛的火燒得旺旺的，鐵鏊子上白氣升騰，一張張圓圓的餅子被烙得兩麵焦黃。
——————
到了晚上，王明遠和王二牛到家。
剛進院門，就被守候已久的王金寶一把拉住胳膊，神秘兮兮地拽進了正屋。
屋裡點著油燈，光線昏黃，卻見全家人——王大牛、劉氏、趙氏，都齊刷刷地坐在炕沿上，臉上帶著一種異常的歡喜。虎妞和狗娃又被“趕”去了隔壁大嫂房裡。
門被仔細閂好。王金寶從懷裡掏出那個沉甸甸的錢匣子，嘩啦一聲，將裡麵的銅錢和一小塊碎銀子全倒在炕桌上。黃澄澄的銅錢堆成了小山，在燈下閃著誘人的光。
“三郎，”王金寶的聲音帶著一絲不易察覺的顫抖，壓得極低，“你猜猜，今兒一天，賺了多少？”
王明遠看著那堆錢，心中早有預估，但仍配合地問：“多少？”
王金寶伸出粗糙的手指，小心翼翼地點著那堆錢，反複數了幾遍，才抬起頭，眼中是難以置信的光芒：
“刨去買香料的本錢，還有買豬下水和雜麵的錢……淨賺！淨賺足足八錢銀子！明遠啊！這……這都趕上平時殺豬賣肉一個月的進項了！還隻是一天！
而且今天咱備的貨少，好些人沒買到！明日咱多做些，那還不得……”他激動得有些語無倫次。
炕沿上，王大牛憨厚的臉上也滿是笑容，劉氏更是喜上眉梢，盤算著：“要是天天這樣，咱家豈不是要成村裡首富了”
王明遠看著家人沉浸在巨大的喜悅中，心頭溫暖，卻也不忘提醒：“爹，高興歸高興，但咱得有個度。”
“這生意是好，可樹大招風。咱家根基淺，驟然暴利，難免惹人眼紅。明日雖多做些，但也得估個定量出來，賣完即止，寧肯少賺，也彆囤積太多。細水長流，方是長久之計。”
王金寶發熱的頭腦被兒子這番話澆得清醒了些。
他想起鎮上那些老字號鋪子，想起同行間的傾軋，深以為然地點點頭：“三郎說得對！是爹想岔了！貪多嚼不爛，還容易招禍！咱就按你說的，定量賣，穩穩當當地來！”
昏黃的燈光下，一家人圍坐在那堆象征著希望和改變的銅錢旁，壓低著聲音，興奮地討論著明日的安排、材料的采買、餅子的數量……