陳品忍著笑，夾起一片鮮牛肉，在滾沸的湯中涮了七八秒，待肉色剛剛由紅轉粉，便立刻撈出，蘸了店家特製的辣椒乾碟，送入口中。
嫩！
滑！
香！
牛肉的鮮甜、湯底的醇厚、乾碟的香辣，三種味道在口腔裡完美地交織、碰撞、升華。
陳品舒服得眼睛都眯了起來。
直播間的彈幕也跟著沸騰了。
【我靠！看主播這表情，就知道這頓穩了！】
【主播彆光顧著自己吃啊！快給我們講講啊！】
陳品又涮了一片毛肚，在嘴裡享受著那份脆爽，這才心滿意足地看向鏡頭，開始了他真正的“表演”。
“這一鍋湯，看似簡單，實則大有乾坤。”他的聲音沉穩而富有磁性，與剛才那個在“炙烤大師”陰陽怪氣的樂子人判若兩人。
“除了常見的薑、枸杞，這裡麵至少還有七味不常見的藥材。比如這股淡淡的清香，來自川芎，活血行氣；回味裡那絲若有若無的甘甜，是甘草在起作用，調和諸味；而那股能驅散牛雜腥膻的霸道香氣，則是白芷的功勞。”
“不僅如此，店家還加了蓽撥和山奈，這兩味藥材是點睛之筆，不僅能祛濕健脾，還能讓湯的鮮味提升一個層次。這幾味藥材君臣佐使，配比稍有差池，味道就謬以千裡。能調出這一鍋湯的人，絕對是浸淫此道幾十年的老師傅。”
他話音剛落，櫃台後的老爺子“霍”地一下站了起來，端著他的紫砂壺，邁著四方步走了過來，臉上是掩飾不住的震驚。
“小夥子，你也是做這行的？”老爺子聲音不大，卻中氣十足。
陳品搖了搖頭：“不是，就是個愛吃的。”
“愛吃？”老爺子渾濁的眼睛裡精光一閃，“光是愛吃，可說不出‘君臣佐使’這四個字。我這鍋湯裡的配方，除了我那幾個不成器的徒弟，外人你是第一個一口就能說出來的。”
直播間徹底瘋了！
【臥槽！老板親自下場認證了！】
【主播牛逼！這已經不是美食博主了，這是中醫大師來砸場子了！】
【君臣佐使……我感覺我不是在看吃播，我是在上網課。】
【主播，我錯了，我再也不說你隻會陰陽怪氣了，你才是真大神！】
陳品淡定地笑了笑，又夾起一片牛舌，繼續說道：“湯是君，這肉和雜，就是臣。老爺子您這刀工，也了不得。牛肉順著紋理切，薄而不散，入湯一涮即熟，鎖住了肉汁；牛舌逆著紋理切，才能保證口感脆嫩。至於這毛肚，上麵的小刺根根分明，邊緣毫無拖泥帶水，這沒二十年的功夫，切不出來。”
“好！說得好！”老爺子一拍大腿，臉上的皺紋都笑開了花，“小夥子，你不是愛吃，你是懂吃！你是我開店四十年來，見過的最懂吃的後生！”
老爺子興致上來了，乾脆拉了張板凳在旁邊坐下，跟陳品聊起了翹腳牛肉的門道。從湯底的演變，到不同部位的涮燙時間，知無不言。
一個真心講解，一個虛心求教，直播間裡的幾十萬觀眾，免費聽了一場非遺美食文化的大師課。
一頓飯吃完，陳品隻覺得通體舒坦，一股暖流從胃裡升起，流遍四肢百骸。
“嗝~”
“能量……補充了不少。還算……還算不錯。你這個凡人宿主，總算沒笨到家。”
陳品結了賬，老爺子非要給他打個八折，還親自把他送到門口，握著他的手，認真說道：“小夥子，你這舌頭是老天爺賞飯吃。如今這世道，妖魔鬼怪太多，好好用它，彆讓那些歪門邪道，糟蹋了‘美食’這兩個字。”
陳品一怔，隨即重重地點了點頭。
他騎上電驢，晚風吹在臉上，心裡卻比胃裡更暖。