【這才是專業的美食主播啊！看的不是熱鬨，是門道！】
終於輪到了陳品。
“老板，來個涼粉鍋盔。”
“好。”
方師傅言簡意賅，從爐口夾出一個烤得金黃焦香，像個小頭盔一樣的鍋盔。
他用小刀在側麵劃開一道口子，熱氣“噗”的一下冒了出來，帶著純粹的麥香。
接著，他從旁邊一個大盆裡，舀起一勺早就拌好的涼粉，塞了進去。
那涼粉是紅油的，裡麵夾雜著翠綠的蔥花、潔白的蒜末和細如發絲的胡蘿卜絲，被塞進滾燙的鍋盔裡，紅白相間，分外誘人。
陳品接過用油紙包著的鍋盔，一股溫熱的觸感從指尖傳來。
他對著鏡頭展示了一下，那金黃色的外殼上，布滿了細小的“虎皮斑”，那是高溫烘烤後留下的極致酥脆的證明。
“家人們，開動了。”
他張開嘴，對準鍋盔咬了下去。
“哢嚓——！”
一聲清脆到讓整個直播間都能聽見的聲響。
外殼應聲而碎，無數細小的酥皮在口中炸裂。緊接著，牙齒觸碰到了內裡柔軟而有嚼勁的餅肉。
還沒等他細細品味麵餅的麥香，一股冰涼、滑嫩的觸感便席卷了味蕾。
是涼粉！
被紅油、蒜泥、香醋、花椒和秘製醬料充分浸潤的涼粉，在滾燙的口腔環境中，瞬間釋放出它那麻、辣、鮮、香、酸、爽的全部滋味！
熱與冷，酥與滑，乾與潤，兩種截然不同的口感和溫度，在這一刻，於小小的口腔之內，達成了匪夷所思的和諧統一！
那股麻辣的後勁剛湧上來，就被餅皮本身的甘甜和麥香溫柔地中和。而餅皮的乾爽，又被涼粉的濕潤所彌補。
陳品整個人都定住了，眼睛微微睜大。
好吃！
這已經不是簡單的好吃了！
【叮——！】
腦海裡，係統的提示音如期而至。
【特色小吃：方酥紅油涼粉鍋盔】
【食材新鮮度：95%（當日現做涼粉，優質小麥粉）】
【製作工藝評級：92分（傳統明酥工藝，果木炭‘一貼二烤’火候精準，涼粉調味堪稱一絕）】
【添加劑分析：無有害添加劑】
【綜合評分：90分！】
【食神辣評：哼！總算來了個像樣的東西！將滾燙的碳水囚籠，用來禁錮冰涼爽滑的靈魂，這是何等大膽又精妙的構思！一口下去，冰火兩重天，酥脆與軟糯共舞。凡人，這家夥，比你昨天喝的那個破水，強上一萬倍！】
【美食能量變動：+136點！】
【當前能量儲備：5108/10000】
陳品咀嚼著口中的美味，任由那股複雜的香氣在唇齒間回蕩。
“家人們……”
他閉著眼睛，一臉享受，
“我宣布，‘鍋盔哥’，你畫的這張餅，不但裡麵有涼粉，裡麵還有我的心啊！”
“這鍋盔，已經不能簡單地用‘好吃’來形容了。”
他睜開眼，目光變得無比專業。
“它的外殼，是極致的酥，但不是那種一碰就碎成粉末的死酥，而是有層次感的，帶著韌勁的活酥。它的內裡，是極致的軟，完美地吸收了涼粉的湯汁，麥香和辣油香融為一體。”
“再說這涼粉。它的辣，不是單純的燥辣，而是帶著複合香氣的醇辣，我吃出來了，它的紅油是自己用菜籽油加了至少八種以上的香料熬的，裡麵有八角、桂皮、香葉，還有紫草，所以顏色才會這麼紅亮。”
“最絕的是，它在麻辣的基底上，加了一絲極難察覺的甜味，應該是用了甜醬油或者加了少許白糖來提鮮。就是這一絲甜，完美地中和了醋的尖酸和辣椒的燥火，讓整個味型變得無比圓融，回味無窮！”
“熱的餅，冰的粉。餅的溫度激發了涼粉的香，涼粉的汁水滋潤了餅的魂。這不是一加一等於二，這是一加一，等於全世界！”
陳品的這一番話，如同一場精彩的單口相聲，把一個平平無奇的鍋盔，說成了一件精雕細琢的藝術品。
直播間的觀眾，徹底沸騰了。
【我操！我口水已經流成瀑布了！】
【聽品神解說，我感覺我手裡的饅頭都不香了！】
【完了，我正在減肥，我為什麼要點開這個直播間？我恨！】
【南陵人表示，品神你說的全對！方師傅的鍋盔就是南陵第一！不接受反駁！】
陳品三下五除二吃完一個，意猶未儘地咂了咂嘴，又走回攤位前。
“老板，再來個三絲的！”
他轉頭對著鏡頭，豎起大拇指，笑容燦爛。
“90分！‘鎮店之寶’級彆的美味！‘鍋盔哥’，你的兩千塊獎金，穩了！”