孫阿姨看著陳品，臉上的神情複雜到了極點，有震驚，有懊惱，還有一絲被人看穿後的不好意思。
她搓著圍裙，連連擺手。
“哎喲，小後生，真當不好意思，是阿姨的錯，是阿姨的錯……”
“阿姨，您可千萬彆這麼說。”
陳品笑著擺了擺手，把這事兒揭了過去。
“我就是嘴碎，您彆往心裡去。”
“您這手藝，已經夠我們這些後輩學一輩子了。”
他這話說得真誠，讓孫阿姨心裡的那點疙瘩瞬間就煙消雲散了。
她重新露出笑容，轉身又鑽進了廚房。
“儂稍許等一歇歇，最後一道菜，馬上就好！”
整個團隊，包括直播間裡兩百多萬的觀眾，全都屏住了呼吸。
糟缽鬥，92分。
紅燒肉，83分。
這最後一道壓軸的看家菜，究竟會是怎樣的水準？
沒過多久，孫阿姨端著一個比剛才那個還要大上一圈的白色砂鍋，步履穩健地走了出來。
那砂鍋的鍋蓋邊緣，正“噗噗”地往外冒著白色的熱氣。
一股無法用言語形容的、醇厚而鮮美的香氣，瞬間席卷了整個弄堂。
它不像糟缽鬥那麼霸道，也不像紅燒肉那麼甜膩。
那股香氣，像一隻溫柔的手，輕輕地撓著每個人的心尖，讓人渾身都起了雞皮疙瘩。
“來，小後生，今朝辰光最好的一鍋醃篤鮮，儂來嘗嘗。”
孫阿姨將砂鍋穩穩地放在桌子中央，臉上是傾儘所有後的自豪與期待。
“這鍋湯，沒彆的，就是辰光。”
她指著那鍋湯，語氣樸實。
“筒骨、鹹肉、鮮肉，文火慢篤，篤了足足六個鐘頭。”
林晚的鏡頭立刻對準了砂鍋。
鍋蓋揭開的瞬間，奶白色的湯汁翻滾著，裡麵躺著大塊的五花鹹肉、帶皮的鮮肉塊、翠綠的春筍和金黃的百葉結。
那湯色，如同最上等的羊脂白玉，濃鬱，醇厚，不見一絲雜質。
【我的天……這湯色……我感覺我的靈魂都被吸進去了。】
【六個小時！就為了一鍋湯！這才是真正的匠心啊！】
【我錯了，我再也不說魔都隻有天價智商稅了，這才是魔都真正的靈魂！】
【品哥，彆愣著了，我給你打錢，你替我喝一口，就一口！】
在萬眾矚目之下，陳品盛了一碗湯。
他沒有先吃肉，而是端起碗，湊到嘴邊，輕輕地抿了一口。
湯汁入口的瞬間。
陳品閉上了眼睛。
一股極致的鮮美，在他的味蕾上轟然炸開，順著喉嚨一路燒下去，瞬間席卷四肢百骸。
那不是味精的寡淡，也不是雞精的工業感。
那是源自食材本身，經過時間的發酵，最終融為一體的，富有層次的、醇厚而悠長的鮮。
鹹肉的鹹鮮，鮮肉的肉鮮，竹筍的清鮮，骨湯的底鮮。
四種味道，在他的舌尖上，合奏出了一曲華美的交響樂。
【嗝……】
腦海裡，小饞貓的聲音帶著一絲酒足飯飽後的慵懶，以及一絲難以掩飾的滿意。
【哼！總算……總算沒讓本神明白白期待一場！】
【這湯，勉強達到了鮮的門檻，算是對得起那六個鐘頭的功夫了。】
【凡人，算你這次沒找錯地方！】
一個前所未有、光芒璀璨的藍色麵板，在陳品眼前展開。
【菜品名稱：醃篤鮮】
【食材新鮮度：97%（所有食材均為當日最佳）】
【製作工藝評級：98（火候、時間、食材配比堪稱完美）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：95】