“如果說，前麵那三道菜，是廚師在用昂貴的樂高積木，拚一個華麗但沒有靈魂的模型。”
“那麼這道菜，就是一位雕刻大師，用一整塊無瑕的和田玉，親手雕出了一件傳世的藝術品。”
“前者展示的是財力，而後者，展示的是心。”
他放下刀叉，對著那位主廚，微微頷首。
“97分。”
“我收回我之前的話，這家餐廳，有真正懂美食的廚師。”
全場，鴉雀無聲。
那位名叫皮埃爾的主廚，湛藍的眼眸裡，閃過一絲激動。
他身後的經理，已經將陳品的話飛快地翻譯了過去。
金知妍和直播間兩百多萬觀眾，全都聽傻了。
他們終於明白，為什麼這道看似平平無奇的菜，能獲得如此驚天動地的評價。
【我靠！97分！】
【聽君一席話，我感覺自己的靈魂都升華了！原來這才是真正的頂級美食！】
【鹹魚哥呢？鹹魚哥出來說句話啊！你這錢花得值不值？】
【隻想躺平的鹹魚】：“……彆說話，讓我哭會兒。我以前吃的都是些什麼玩意兒！今天這頓飯，感覺比我上了三年EMBA收獲都大！”
就在這時，主廚皮埃爾終於開口了。
他說的，是帶著濃重口音的英語，由一旁的林晚同步翻譯。
“你，懂這道菜。”
他的聲音沙啞，卻帶著一種找到知音的釋然。
陳品笑了笑：
“略懂一點。我隻是好奇，以您的手藝，為什麼要做前麵那三道‘酷刑’一樣的菜？”
皮埃爾的臉上，露出一絲苦澀和無奈。
“因為市場。”
他緩緩說道：
“因為我的老板需要利潤，需要噱頭。因為來這裡的客人，他們不懂QUenelle，他們隻想看到菜單上寫著A5和牛、奧希特拉魚子醬、佩裡戈爾黑鬆露。”
“他們不是來品嘗味道的，他們是來消費價格的。”
“我曾經也想堅持，但結果就是餐廳虧損，團隊吃不上飯。漸漸地，我也開始做那些浮誇的、適合拍照發朋友圈的菜。我用最貴的食材，最複雜的擺盤，去堆砌價格，去迎合他們。”
“做得久了，連我自己都快忘了，真正的好味道，應該是什麼樣的。”
他的目光，再次落在那隻空盤上。
“直到今天，聽了你對前三道菜的評價。我才忽然意識到，我好像……已經迷路太久了。”
這番話，讓在場所有人都沉默了。
然而，陳品卻忽然轉頭，對著直播鏡頭，露出了一個意味深長的笑容。
“兄弟們，聽見沒？這位大廚在控訴呢！”
他壓低聲音，用一種說悄悄話的語氣繼續道：
“他控訴誰呢？控訴你們啊！就是你們這幫嘴上喊著要匠心，身體卻很誠實，隻給金箔和乾冰點讚的家夥！”
【？？？品神你禮貌嗎？怎麼還罵上我們了？】
【我沒有！我不是！我隻想白吃白喝！】
【彆罵了彆罵了，我這就去樓下沙縣小吃支持匠心！（狗頭）】
陳品完全無視彈幕的哀嚎。
“人家大廚本來想安安靜靜做個菜，結果你們非要看菜單上的零多不多，非要看擺盤騷不騷。不噴煙就覺得不值這個價，不發光就覺得沒麵子。這能怪誰？這當然得怪你們自己品味太‘高級’了，是你們親手把這些好廚子逼上梁山的！”
【雖然被罵了，但感覺……好有道理，無法反駁。】
【鹹魚哥：沒錯！都怪我品味太好！（bUShi）】
【完了，我以後吃麻辣燙不加倆鮑魚都覺得沒排麵了，都是品神教的！】
一番話說完，陳品才重新轉向那位的主廚。
“所以，你現在找到路了？”
陳品問。
主廚的臉上，重新綻放出一絲光彩，那是一種卸下重擔後的輕鬆。
“是的。”
他看著陳品，眼神真誠，
“謝謝你。今天，我感覺不是在為客人做菜，而是在為一位同行做菜。”
他深深地看了一眼陳品，仿佛做出了一個重要的決定。
“為了感謝你，我想請你品嘗最後一道菜。”
主廚對著身後的經理示意了一下。
“這道菜，不在菜單上，也從不對外出售。”
“這是我每年冬天，隻為我女兒做一次的甜點。”