陳品攤開手心裡的米皮,開始往裡麵夾菜絲。
“家人們,包絲娃娃有個訣竅,就是要控製量。新手最容易犯的錯誤,就是看什麼都想要,恨不得把所有菜絲都塞進去。”
他先夾了一筷子綠豆芽,“結果包出來的,不是娃娃,是孕婦。”
【哈哈哈哈!孕婦!品一口你能不能正經點!】
【我就是那種新手!上次包出來的絲娃娃,跟個包子似的!】
陳品繼續往裡加菜,動作熟練得像個老師傅。海帶絲、折耳根、脆哨、花生碎,每樣都不多,但搭配精準。
“看到了嗎?薄荷葉我隻放了兩片,折耳根也就三四根。這玩意兒是調味的,不是讓你當主菜吃的。”
包好後,他小心翼翼地舀了一勺紅湯,慢慢灌進去。湯汁瞬間滲透到各種菜絲中,發出細微的“滋滋”聲。
“這一勺湯,就是靈魂。太多了會破皮,太少了沒味道。”
他舉起這個鼓鼓囊囊的“娃娃”,對著鏡頭展示了一下,然後一口咬下去。
瞬間,各種味道在口腔中爆發。
米皮的韌性、綠豆芽的清脆、海帶絲的滑嫩、折耳根的特殊香氣、脆哨的焦香、花生碎的濃鬱,再加上那一勺酸湯的畫龍點睛,所有的味道層次分明卻又完美融合。
最關鍵的是,這種搭配竟然一點都不膩,反而越嚼越香,越吃越開胃。
【叮!】
腦海裡,熟悉的數據麵板彈出。
【菜品名稱:楊姨媽傳統絲娃娃】
【食材新鮮度:94%(蔬菜均為當日采購,米皮現做現賣)】
【製作工藝評級:89(傳統工藝,火候掌控精準,酸湯發酵度優良)】
【添加劑分析:無】
【綜合評分:92】
【獲得能量:+120】
【獲得美食點數:+4】
【當前能量儲備:1156/20000】
【當前美食點數:124】
【溯源分析:綠豆芽來自本地農戶,無農藥殘留;海帶絲產自大連,品質上乘;米皮使用本地優質大米製作,工藝傳承三十年;酸湯為天然發酵,主要成分為番茄、辣椒、醋等】
【熱量分析:單個絲娃娃約含熱量85卡路裡,主要來源為碳水化合物60%,蛋白質20%,脂肪20%】
【食神辣評:哼!總算吃到點像樣的東西了!這種搭配雖然簡單,但勝在營養均衡,口感層次豐富。最難得的是,居然能把這麼多蔬菜調和得如此和諧,本神勉強認可!】
92分!
陳品心裡一喜,這個分數已經相當不錯了。
他慢慢咽下嘴裡的美味,看著直播間裡滿屏的“快說分數”,故意又包了一個,這次加的是不同的搭配。
“家人們,彆急。我得再試試彆的組合,確保給出的分數客觀公正。”
【品一口你彆裝了!你就是單純想多吃幾個!】
【我看出來了,品神這是找到寶了!肯定分數不低!】
連續吃了三個不同搭配的絲娃娃後,陳品終於放下了筷子。
“好了,可以公布分數了。”
他清了清嗓子,臉上露出滿意的笑容。
“92分。”
“一個讓我意外的高分。”
直播間瞬間沸騰。
【92分!我就說嘛!品神那表情騙不了人!】
【臥槽!92分啊!這可是神級美味的門檻了!】
【楊姨媽牛逼!老店就是老店!】
“家人們,這個92分,我給得心服口服。”陳品擦了擦嘴,開始詳細分析。