“真的！”傻妞拍胸脯，“俺叫傻妞，這是俺男人楊永革，咱是‘豆香居’的，做豆乾、米粉的！”
這後生叫栓子，是鄰村的，爹娘沒了，一直在碼頭扛活糊口。他聽傻妞說完，當即就應下了，還拍著胸脯保證：“掌櫃的放心！俺晚上就搬來住，保證看好鋪子！”
有了栓子幫忙，收拾房子就快多了。楊永革帶著栓子去買青磚、石灰，傻妞則在鎮上的布莊扯了塊紅布，要做個“豆香居”的招牌。布莊掌櫃見她要做招牌，笑著說：“正好俺認識個刻字的先生，字寫得好，讓他給你刻在木牌上，刷上紅漆，掛在門口亮堂！”
傻妞聽了更高興，當下就付了定金。等她抱著紅布回鋪子時，見楊永革正和栓子在院子裡鋪青磚，兩人汗流浹背的，卻都笑著——栓子鋪磚時總把磚擺得方方正正，比尺子量的還勻，楊永革正誇他手巧。
“楊永革！”傻妞把紅布往井邊的石桌上一放，“刻字先生明兒就來！咱的招牌要寫‘豆香居——傻妞豆乾’，把我的名寫上！”
楊永革直起腰，用布巾擦了擦汗：“成，都聽你的。”他往運河上瞅，暮色裡的貨船掛著燈籠，像串會動的星星，“明兒我回村裡一趟，把春桃做的芝麻豆乾帶些來，再讓二柱跟我來學學，往後就讓他在這兒看店，栓子幫著搬貨、曬豆乾。”
“我也跟你回去！”傻妞往屋裡跑，“我得把咱的醬湯帶點來！新做的豆乾得用老醬湯醃才香！”
第二日一早，兩人分了工——楊永革回村搬豆乾、接二柱，傻妞留在古鎮等刻字先生，順便收拾裡屋。她把裡屋的舊床擦得鋥亮，又鋪上從家裡帶來的新褥子，想著往後再來古鎮，就能在這兒住了。刻字先生來的時候，她還特地讓先生在“傻妞豆乾”旁邊刻了個小豆子，圓滾滾的，看著就喜人。
傍晚時，楊永革帶著二柱和一車豆乾來了。二柱一見鋪子就高興得直蹦：“掌櫃的！這鋪子比村裡的作坊還亮堂！”他往碼頭瞅，“俺前兒還跟俺娘說，啥時候能看看運河的船，這就看著了！”
傻妞把豆乾往新搭的曬架上擺，擺得整整齊齊：“二柱你機靈，往後這鋪子就交給你了！賣豆乾時記著賬，收了銀子鎖好，彆馬虎。”
“俺記住了！”二柱拍胸脯，伸手就去拿豆乾嘗，“掌櫃的，咱明兒就開張不？”
“開！”傻妞眼睛亮，“明兒一早咱就把招牌掛起來！再在門口擺張桌子，煮鍋豆腐腦，誰來買豆乾就送半碗，讓大家都嘗嘗咱的手藝！”
第二日天剛亮，古鎮的碼頭還飄著晨霧，傻妞就踩著梯子掛招牌。楊永革在下頭扶著梯子，仰頭瞅——紅漆木牌上，“豆香居”三個大字蒼勁，“傻妞豆乾”四個字秀氣，旁邊的小豆子刻得活靈活現，風一吹，木牌“吱呀”響，像在跟人打招呼。
“下來吧，彆摔著。”楊永革扶著她下來，往門口的桌子瞅，二柱正往鍋裡倒豆漿，要做豆腐腦，栓子則在擺豆乾，竹匾裡的豆乾黑紅油亮，引得路過的船工都往這邊瞅。
“來嘗嘗！新出爐的豆乾！”傻妞往船工手裡塞豆乾，嗓門亮得很，“咱這豆乾用老醬湯醃的，香得很！買不買沒關係，先嘗嘗！”
船工捏了塊嘗，嚼得“咯吱”響，當即就喊：“給俺來二斤！這比俺在府城買的還香！”
沒一會兒，門口就圍了不少人，有碼頭的船工，有鎮上的住戶，還有從貨船上下來的商客。一個穿綢衫的商客嘗了豆乾，又喝了碗豆腐腦，當即就拍板：“掌櫃的，給俺裝十斤！俺要帶回去給東家嘗嘗！”
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傻妞忙著裝豆乾，笑得嘴都合不攏。楊永革站在她身後算賬，見銀子往匣子裡落，心裡也暖乎乎的——他想起剛在村裡開作坊時，傻妞蹲在磨旁數豆子，數著數著就笑，說以後要讓全村人都吃得上熱豆腐。如今，他們的豆乾都賣到運河邊了。
日頭爬到頭頂時，十斤豆乾賣得隻剩兩斤。二柱蹲在門口數銀子，數得眼睛發亮：“掌櫃的！今兒賣了三百多文！比在村裡一天賣得還多！”
傻妞往運河上瞅，有艘大船正靠岸，船頭插著麵“張”字旗，像是瑞福齋掌櫃說的那個南貨商的船。她突然拽了拽楊永革的袖子：“楊永革，咱往後把豆乾裝成小匣子，往這些大船上送唄？讓他們帶到南邊去賣，說不定南邊的人也愛吃咱的豆乾！”
楊永革順著她的目光瞅，大船的甲板上，夥計正往下搬箱子，忙得熱火朝天。他笑著點頭，往傻妞手裡塞了塊豆乾：“成，等過陣子鋪子穩了，咱就做小匣子。說不定往後啊，咱的‘傻妞豆乾’，順著運河能賣到江南去。”
傻妞嚼著豆乾笑，風從運河上吹過來，帶著水汽和豆香，拂過掛在門口的紅招牌。她瞅著往來的人群，瞅著碼頭上的貨船，瞅著身邊正幫二柱理賬的楊永革，心裡踏實得很——這古鎮的房子買對了，往後的日子就像這運河的水，源源不斷的，準能把“豆香居”的豆香，帶得更遠、更久。
傍晚收攤時，傻妞把剩下的豆乾給栓子和二柱分了，自己則和楊永革坐在院子的井邊，看著運河上的燈籠亮起來。“咱明兒再做些桂花米粉吧。”她往楊永革肩上靠，“古鎮的茶館多，給他們送點，說不定能當茶點賣。”
“成。”楊永革往灶裡添了把柴，火光照亮了他的臉，“等回村了，就把作坊的醬缸再添兩口，多醃點豆乾，這邊的鋪子可不能斷了貨。”
夜風輕輕吹，院子裡的青石板透著涼，卻讓人心裡暖。傻妞知道，這隻是個開始——往後在這古鎮上，他們要把豆乾賣得更遠，要把“豆香居”的招牌擦得更亮，要讓南來北往的人都知道，有個叫傻妞的掌櫃，做的豆乾最香。而隻要身邊有楊永革，有這口井、這個院，不管是在村裡，還是在這運河邊，日子都能過得像剛醃好的豆乾，厚實、入味，越品越甜。
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