不是，剛拿回來的墨寶還沒捂熱乎呢！
韓悠萬分不解，腦門上打了一串問號。
“大人也喜歡江老板的字嗎？”
沈正澤不語。
韓悠：“那您為何不親自去討呢？”
沈老板那麼好說話的人，沈大人親自開口，她還能不給嗎？
他從懷裡把字掏出來。
“屬下也不是缺兩錠銀子的人，大人喜歡便拿去吧。”
大不了改日他再找機會厚著臉皮跟江老板討一幅。
江老板不給，他就撒個嬌～
韓悠退下，沈正澤抬手打開食盒。
一股濃鬱的香氣瞬間彌漫開來，驅散了書房裡沉悶的墨味。
先看那紅燒肉燜筍，五花肉切得方方正正，每一塊都裹著油亮的醬汁，邊緣微微泛著焦香，底下鋪著的嫩筍條嫩白如玉，吸足了肉汁，瞧著就格外入味。
沈正澤執筷夾起一塊肉，入口醬汁的鹹鮮帶著微甜，緊接著是五花肉本身的油脂香。
肥的部分糯而不膩，輕輕一抿就化在舌尖，瘦的部分則嫩而不柴，肌理間都浸滿了滋味。
再嘗一口筍條，脆嫩中帶著肉香，又有自身的清甜，嚼起來咯吱咯吱汁水四溢。
咯吱咯吱。
咯吱咯吱。
沈正澤品菜的動作慢下來。
他上次吃筍不是這個味道的。
這次紅燒肉燜出來的，滋味兒竟格外不同。
吃幾口米飯，再看旁邊的菌菇湯。
瓦罐裡還冒著熱氣，清亮的湯色裡浮著幾朵飽滿的菌菇和幾粒殷紅的枸杞。
舀一勺送進嘴裡，菌菇的鮮香瞬間在口腔裡炸開，沒有一點雜味，隻有純粹的清甜。
湯汁醇厚不濃稠，順著喉嚨滑下去，溫暖從胃裡一直蔓延到四肢，剛才批閱公文的疲憊瞬間無影無蹤。
太舒服了！
不知是不是他的錯覺，每次吃到江茉的飯，都會平心靜氣，很有滿足感。
窗台飛來一隻小鴿子。
咕咕咕。
沈正澤側目看，十分眼熟。
胖乎乎的又圓潤，看起來很有分量。
不知道主人是怎麼喂的。
小白鴿飛來落到他書案上，往前跳了跳。
又往後跳了跳。
啪唧。
從它身上掉下一灘便便。
小白鴿撲閃著翅膀飛走了。
沈正澤：“……”
江茉準備回宅子了，可是小白鴿還沒回來。
她在後院等了許久，抬頭看天仍然不見那一抹白，不禁有點擔憂。
該不會自己喂的太肥了，被捉走吃掉了吧。
餘光裡白色一閃而過。
江茉高興起來，抬手讓小鴿子站在自己胳膊上。
“可算回來了，天都黑了還到處亂跑，小心有老鷹把你叼走。”
小白鴿歪頭，一臉無辜。
江茉鼻子動了動，狐疑道：“你身上怎麼有紅燒肉燜筍的味道。”
再聞那菜香又不見了。
江茉皺皺鼻子，也許是她聞錯了。
她把小白鴿放進籠子裡仔細關好屋門。
回到住處，江茉來不及清點今日的收入，坐在書案前提筆寫菜譜。
趁著當下蕭謹等人名氣大，她打算順應食客的意思，推出一組狀元飯。
紅薯，酸辣粉這倆算是剛好趕上，不少食客都知曉三人吃過，再加上一道甜食紅豆酥和桂花茶。
江茉筆尖懸在紙上，腦海裡過著桃源居常吃的食物。
狀元飯既要有好寓意，味道也得紮實，總不能全是些精巧的小食。
她忽然想起前幾日買的新米，顆粒飽滿，蒸出來自帶米香，倒是適合做些花樣。
“不如加一道金玉滿堂飯？”她輕聲自語，指尖在紙上點了點。
飯用新米和玉米粒同蒸，米粒吸足了玉米的清甜，蒸得油亮軟糯。
再配上切得細碎的火腿丁和青豆，紅黃綠白相間，瞧著就討喜。
出鍋前撒一把蔥花，熱氣一掀，香氣能飄出半條街。
但……
沒有玉米，也沒有火腿。
做這個金玉滿堂飯，要麼找到替代物，要麼把火腿做出來。
這時候的玉米還未普及，尋常市集裡難尋蹤跡，火腿更是要經過複雜的醃製工序，眼下桃源居的後廚裡，既沒有現成的材料，也來不及臨時製作。
“若是換些易得的食材……”
她手指輕輕敲擊著桌麵，目光落在窗外院角那叢剛冒芽的青菜上。
有了，新米是現成的，府衙附近的市集裡，每日都有農戶挑著新鮮的豌豆來賣，臘肉雖然不如火腿醇厚，但鹹香入味，切得碎碎的混在飯裡，香氣也差不了多少。
她重新提筆，在紙上修改。
將玉米粒換作鮮豌豆，火腿丁改用臘肉碎，再添少許胡蘿卜丁增色。
這樣一來，白的米、綠的豆、紅的肉丁，顏色依舊鮮亮，寓意也不減。
豌豆圓潤似玉，臘肉油亮如金，倒也配得上“金玉滿堂”的好意頭。
第二日天剛亮，江茉便帶著荔枝去市集采買。
新鮮的豌豆帶著晨露，剝開莢子，裡麵的豆粒翠綠飽滿，胡蘿卜選了最嫩的，臘肉是屠戶前幾日醃好的，江茉吃過這家臘肉，味道尚可。
回到桃源居，彭師傅已經燒起了火忙前忙後準備早食。
桃源居每日食客越來越多，他看見江茉回來隻是打了招呼，沒空看藤筐裡裝的什麼。
江茉把米淘洗乾淨，用溫水泡上一刻鐘。
豌豆剝好後用沸水焯半分鐘，撈出過涼水，保持翠綠的顏色。
胡蘿卜切成小丁，大小剛好能和豌豆相配。
臘肉則切成細細的碎末，肥瘦相間。
等米泡得差不多了，把水瀝乾，放進陶甑。
她沒直接加水蒸，而是在米上均勻鋪一層臘肉碎，再撒上豌豆和胡蘿卜丁，最後沿甑邊淋一圈溫水，水量剛好沒過米半指。
蓋上蓋子，先用大火燒開，再轉小火慢慢燜。
灶膛裡的火苗舔著鍋底，陶甑縫隙裡漸漸冒出白汽，帶著米香和臘肉的鹹香。
約莫一盞茶的功夫，江茉掀開蓋子，用筷子輕輕翻攪底層的米。
米粒已經吸足了水汽，變得油亮透明，臘肉的油脂浸到米裡，每一粒都裹著淡淡的油光。
豌豆還是脆嫩的綠，胡蘿卜丁染上了米的白潤，三色在熱氣裡交融，瞧著就讓人眼饞。
她順手抓了把蔥花撒在上麵，翠綠的蔥花落在紅白綠的飯粒間，像給這碗飯添了點活氣。
再蓋上蓋子燜半分鐘，讓蔥花的香氣滲進去。
端上桌時，陶甑還冒著熱氣。
“好香啊！”宋嘉寧揉著眼睛跑過來，“姐姐！你是不是蒸飯了？”