阿雅思考著，手裡拿著橘子嗅聞，對爺爺說的話理解又不太理解。
爺爺說：“爺爺這樣說不是要你迷茫，也不是說學校教的不好。學校的優勢還是很強的，不然大家也不會讓孩子進去。但是學校的缺點也很明顯，因此很多配方師都不會讓自己的徒弟、學生一開始就進入學校，而是帶在身邊學習，直到上大學的年紀。這個時候學生該有的辨識度、該培養的愛好、習慣都差不多培養出來了，不怕學校禍禍你們。”
阿雅一時間不知如何回答，她以前並沒有師傅帶，說起這個微微有些不自在，總覺得差彆人一截，與眾不同。
爺爺見她不太好的神色安撫道：“各有各的優點，你也不必太在意，很多大師跟你一樣照樣能混出名堂來。而且，阿雅你很有靈性。”
阿雅笑道：“謝謝爺爺。”
“傻丫頭。”
阿雅推著的車裡放了不少果子，一樣20多個，不需要很多，畢竟開店一天下來不會消耗太多，配方師的精力也是有限的。
期間爺爺給阿雅說了很多關於水果選擇的技巧，雖然他主導根據水果來利用配方，但是水果本身也有好有壞，總要挑選一二才行。
進入香料區，這裡有很多阿雅很難接觸的香料，有些幾朵就要幾萬精靈幣，昂貴的不可思議。
“這些都是給高級配方店用的，我們這些小店鋪一般不會用到。偶爾過來看看也不錯。”
成本太高，背後沒有資金實力也玩不起。
高級香料都是用特殊的液體、密封盒子保護起來，靠近也聞不到味道，但是有些花卉香料特彆好看，跟精靈神女似的，看一眼無法自拔。
爺爺打趣道：“等哪天你進入高級比賽場就能碰到了，我也是讀書的時候參加比賽見過的，那香味，真的迷人。”
“爺爺也參加過比賽嘛？”
“那當然，也就是現在精力不行了，不然配方師大賽有一個爺爺參加一個。當年讀書的時候還一度進入國家賽呢。”
阿雅發自內心的讚歎道：“爺爺真厲害！我們學校也要開始做比賽準備了，我還沒想好要不要參加，我的夥伴們決定參加呢。”
爺爺問：“選好主配方師了？”
“嗯？”
對此阿雅有點迷茫，“菲菲，就是我夥伴之一，她可能是主配方師，我和另外一個小夥伴給她當助手。”
爺爺道：“她們跟你一樣都是三月新生？”
“嗯。”
“如果你們隻是參加比賽玩玩，倒是無所謂，如果想努力往前走的話就去找高年級的學長學姐，成為他們的助手會好一點。比賽至今，很少有新生團隊進入校賽之外的比賽的。”
阿雅愣住了，“這麼嚴酷的嗎？”
爺爺笑起來，“你以為這種大型比賽是什麼，是能影響國家資源分配的呢。”
聊天間該選擇的水果已經選擇好，滿滿的十大筐，種類非常多，有幾十種，不包含香料。爺爺年紀大了，不太能搬，全部是阿雅費力弄上去的。
爺爺扶著腰在後麵道：“就體力這點，小精靈，你是一個合格的配方師候選人。”
阿雅笑起來，“那我一定保持，以後加強鍛煉。”
“嗯，加油。”
開著飛行器走在夜間的道路上，兩邊燈火闌珊，不少逛夜市的人出來，手裡拿著各種簡單的小吃。阿雅趴在飛行器窗口往下看。
“爺爺，小吃配方也很火呢。”
“自然，有需求就有產物。而且小吃配方也不簡單，跟正餐配方一樣充滿了魅力。”
“有沒有這類的書籍，我找到的都是正餐配方書籍。”
爺爺思考了會兒說：“你可以找些旅遊節目看看，或者旅行雜誌、美食家日誌等等，因為小吃配方特彆雜，偶爾也跟正餐配方重合，大部分還是從正餐配方創新而來。主要是這些做小吃的不會上傳配方，每次做的也不規範，因此很難形成書籍統計。”
“這樣啊，爺爺懂得真多。”
“哈哈哈，好歹是活了幾十年的老東西了。”
到家，將水果搬下來，分類，然後低溫儲存。
儲存間也很講究，不同水果需求的溫度不一樣，另外，必須有緩衝間，否則急速回溫的時候會造成部分嬌氣的水果變質。
阿雅也是第一次知道，水果急速變溫還會變質的。
“爺爺，為什麼要分類儲存啊？”
眼前的倉庫分區居然有一百多區，全部是小小的隔間，不同隔間溫度都不一樣，還是密封的。
“節省資源啊，一般按照溫度先粗分，然後按照香氣二分，再按照小溫度區三分，最後按照使用頻率、能在常溫中保持新鮮的時間、對溫度的敏感度等四分。”
“這麼複雜？”
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