藍蘭鼓掌,“說得好,那麼,青曉的疑問徐繁同學有見解嗎?”
她真的特彆喜歡課堂上這種針鋒相對的辯論氛圍,每次都感到熱血沸騰,能真切的體悟,這些小精靈是真的喜愛配方,會思考。
作為一個匠人老師,最喜歡有靈性的孩子,越看越喜歡!
因而忍不住在其中添油加醋的引導,辯論嘛,越激烈越好,引出更多論據才精彩。
徐繁說:“椰蓉的口感跟冬精靈的口感基調是突兀的,一個細膩綿密,一個粗糙、刺撓,本身不搭配,在這道配方中雪需要細膩,入口即化,不然跟雪的基調不符合。我認為可以使用纖維軟化劑處理。至於藍寶石,我認同青曉同學的看法。”
藍蘭繼續問:“有彆的同學有不同意見嗎?”
沒有人回答,藍蘭老師遺憾的說:“一看你們就沒注意聽,阿雅同學,可有不一樣的見解?”
阿雅紅著臉站起來,不太適應突然成為老師課堂上顯眼的存在,下意識看一眼站著的徐繁和青曉,見二人也看過來,微微笑一下。
“椰蓉需要炒製,然後急凍。這裡的口感相近,不是往細膩方向靠近,而是使基調相似,比如容易咀嚼,不刺撓。藍寶石果不能選用顏色寡淡的,老師那時候在度蜜月,就不會選擇顏色淡的。顏色淡的藍寶石果味道酸澀,顏色成熟的甜蜜、汁水豐足,有特殊的香味。調色使用的是七裡香葉子和霜尾菊。”
這是她根據配方簡單猜測的,實際沒有實踐過。
青曉問:“你沒有做過,也不是藍蘭老師,如何判斷她不會選擇顏色淡的藍寶石果?霜尾菊純白色如何調色?”
阿雅:“霜尾菊有部分花朵的花粉是黃色、深黃色,跟藍色搭配能偏墨綠的顏色。七裡香葉子深綠色,但是氧化之後會發紫,跟前麵的墨綠藍配合,能搭配出遠看高山的灰綠色。色調偏紫,屬於冷色調......”
這個是她會的,顏色分析。才看完《顏色的密碼》,每一句都非常細節。
深入解釋之後好些同學一臉懵,為何製作配方還需要理解顏色關係?
水果顏色變化他們知曉,但是如此深入的隻有配方中提到,不然真不知道。藍蘭也驚訝,作為以夢幻、美為主要喜好方向的配方師,對於顏色的搭配她自是知道。可,一個學生了解的這般深入就太不普通了點。
“阿雅同學解釋的很好,而且完全正確。老師也給徐繁同學、青曉同學機會吧,那麼三人一起開始製作雪山的翅膀。”
坐下後,徐繁和青曉都看一眼阿雅,隻見阿雅繼續看書,桌子上是筆記本,筆記本上麵是一本書?
青曉偷偷發消息問阿雅,看的什麼書。
阿雅愣怔片刻才回複道:“《精靈的起源說》。”
實在是沒怎麼接觸過這位同學,不知道要說什麼。
青曉皺眉,看這種書做什麼?
不能理解就直接問,阿雅想了想回複:“看精靈的起源和曆史。”
確實如此單純,看曆史書還能看什麼?
青曉:“對製作配方有什麼用嗎?”
阿雅:“有用吧?”
書籍對工作、學習的影響對每個人都是不一樣的。有些人能從這本書裡麵找到很多靈感,有些人卻不行。另外,阿雅也不知道她從曆史書裡麵讀到的東西能對製作配方有什麼用。但是,美食是曆史發展中的一個環節,很多配方跟某個曆史故事聯係非常緊密,也不能說一點用沒有。
想到此,她再次回複道:“裡麵有很多關於配方的事情,比如樹精靈喜歡森係基調的配方,使用的材料是最豐富的。花精靈喜歡鮮花為主的配方,使用的材料鮮花偏多。雪精靈喜歡高熱量的東西,有利於他們對付寒冷的環境。由於地域的變化導致種族身體的不同,對雪精靈而言,高能量比美味和好看更受歡迎。還有風精靈,對能量需求少,因此更注重口味上的享受,對於他們而言,什麼都沒有美味來得重要。還有暗精靈,對顏色鮮豔的東西最喜歡,因此比較看重擺盤,常年處於地下城,生活作息慵懶,因此對能量需求不高,跟風精靈一樣喜歡美味的東西........”
能說的還有很多,比如有曆史影響的美食,美食發展的曆程是朝著什麼方向而去的,跟時代變遷、人文之間的影響等等。當知道一道配方的最初出現的地方,根據當時的環境進行聯想,能更好的把握配方的製作細節和風格。
這些東西說不清楚,需要自己看書去體悟。
青曉看著阿雅發來的一連串信息,看完之後大為慚愧。難怪人家進步那麼多,自己還覺得不公平?
是有不公平,阿雅一個高考生跟他們這些從小接受配方知識教育的同學比,是很不公平。但是阿雅硬生生用努力磨平了這種不公平,還隱隱.......
不,是已經超越了他們。
當一個落後的人展現出超越的架勢時,被他超越或即將超越,甚至是平起平坐的人都輸了。
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“對不起。”
阿雅看見這個有些莫名其妙,“??沒事,你要是想看可以去圖書館借。”
“好的,謝謝。”
徐繁輕輕推了青曉一下,“你在發什麼呆?老師看了你好幾下。”
青曉將跟阿雅的聊天信息給徐繁看,徐繁也沉默了。
阿雅一邊記錄著老師對彆的同學指正的她也有欠缺的地方,一邊看書。這本書因為初中、高中曆史學習過一部分,她理解起來很容易,看的速度就快。厚厚的一本已經看得差不多了,接下來將開始看《燦燦藝術的殿堂》。
這般,老師推薦的四本書就看完了。
之後打算將書本內容應用到實踐中去,從確認考配方學校開始,到現在,理論知識算是正式進入跟徐繁他們差不多的進度中。
之後偶爾超越一下,穩妥!
當艾美爾老師來上課,打開視頻,同學們看見跟昨日一樣的有異於老師風格的視頻時終於忍不住問出來。老師也沒瞞著,“老師看大家學習成績一直上不去,就想是不是老師的教學方式、製作視頻的方式不對,讓大家接受不了。於是找了阿雅同學幫忙準備課件,昨天實踐下來你們接受得很不錯,第一次沒有讓老師看見零分。因此,以後的課件,如無意外,老師都會請阿雅同學幫忙製作。這裡強調一下,你們不要去找阿雅同學開後門,否則老師扣分。”
同學們震驚了,沒想到課件是阿雅製作的!
還是這種水品,完全看不出來是一個學生製作的........
要阿雅來解釋,大概會說,這種課件在不錯的高中老師光腦中多的很。學生接受一些事情需要循序漸進,有條例,適合聯想。而艾美爾老師屬於配方師、水果獵手,剛來教學,製作視頻很容易走出書、上交升級材料那樣的格式。懂行的看一眼就明白說的什麼,不懂行的看半天,很難理解彼此之間在說什麼。