其次費時間的是桃子。
這裡的桃子需在低溫環境下處理,不然桃子會變色發黑。
她先將奶莓和椰肉混合起來,打發後放入低溫層冷藏。
然後回來處理桃子。
將桃子去核後切成薄薄的片,每一片都做到非常薄。、
白梅也如此處理。
將兩種薄片用酒菊花汁液分彆浸泡,此時處理香葉,這裡的香葉要切絲,非常細的絲。
最後組裝在一起,用酒菊花和香葉點綴一下。
一道配方出來。
對麵的蓮蓮沒想到阿雅結束的這麼快,差點被影響。
阿雅點擊傳配方的按鈴,便有推車過來。
配方上罩了透明的罩子,外麵能清晰看見裡麵配方的造型。
非常好看!
擺盤方麵阿雅做到了極致。
當她做好後發現領先於對麵的學姐,內心不知道有多激動,不枉費這段時間的練習。
前麵還有其他更快的選手在排隊,她跟在後麵。
主持人帶著攝像機挨個看過來,“看來晚陽的水晶時大多數人的選擇啊,目前未知我們已經看到十三個團隊製作這道配方。看來這局比賽非常激烈,也很有看點呢。”
製作不一樣的配方,即便輸了都有些許配方味道跟評委喜好不一致的主管評價差異在,但是一樣的配方可沒有,有的是純粹的技術比拚。
主持人看到阿雅這邊的時候發現她製作的配方跟彆人的有很大不同,彆人有的選擇用蜂蜜、糖來壓製白梅的酸澀,甚至直接使用百味消去除白梅的味道,然後用糖、酒菊花來彌補。
主打的壓製白梅味道,可阿雅完全沒有選擇壓製。
靠近配方就能聞到很濃鬱的白梅的味道,跟桃子搭配起來非常香。
本來兩個酸基調的材料混合在一起,給人的是更加酸澀的味道,但是阿雅製作的配方聞起來卻非常舒服,有股淡淡的奶莓香混合在其中,將那種酸澀味道衝擊掉。
可,即便將剩下20材料空間都算成奶莓也不會有這麼好聞的味道。
奶莓本身也是酸基調的材料吧?
“這位小選手的配方味道很好聞啊。”
阿雅微微行禮道:“多謝誇獎。”
“請問你為什麼不去壓製白梅的味道呢?”
阿雅說:“我的老師曾今說,每一種材料都有它自己獨特的屬性,我們應該激發這種屬性,而非壓製它。”
主持人誇張的表示驚歎,“你的這位老師見解很不錯,不過你不知道評委增加白梅的用量是考驗選手的壓製味道的技術嗎?”
阿雅笑道:“使其和諧便是壓製,我認為我的方向沒有問題,倘若不能達到理想狀態一定是我的技術還不夠成熟。”
主持人笑道:“很獨特的看法,讓我們祝福這位小精靈的成功。如果我沒看錯的話,你應該是參加比賽年紀最小的小精靈吧。”
阿雅不好意思的說:“我相信未來會有更小更優秀的精靈打破這個記錄。”
目前貌似她真是闖進配方學校校淘汰賽年紀最小的精靈,筆試那關不是。
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主持人激動的說:“還是一個人單挑,你真的很有勇氣,我看好你哦。”
阿雅微笑道:“老師應該看好每一個參賽的選手。”
主持人被阿雅可愛的小模樣給吸引到,眼眸亮閃閃的說:“你真是一位可愛的小精靈!”
“謝謝。”
.......
輪到阿雅將配方送到評委席上,隨後等著評委評價。
淘汰賽是有評語的,不像預選賽。
阿雅將配方端上去時用乾抹布擦乾盤子上剛才產生的水珠,整個擦水的過程必須小心仔細,不然會破壞盤子的溫度,或者產生不衛生、破壞配方擺盤、影響評委第一觀感的負麵影響。不僅要小心,動作要快、乾淨利索、優雅,不顯得突兀。
她隔著毛巾去端盤子,將盤子放下的瞬間做出擦拭動作,隨後優雅放開。這個動作兼職製作配方的時候練習了很久,甚至練習到手腕發疼。如今展示出來,覺得不負那時辛苦。
評委對阿雅上配方的總做很滿意,其中一個評委問:“我能問問你為什麼要親自上配方嗎?之前的那些選手都是旁邊的服務員或者機器人上的配方。”
阿雅先是微微行禮,隨後才說:“因為我更熟悉我的配方,知道什麼樣的角度展示在各位評委老師麵前最合適。”
她儘管是選手中年紀最小的,但是每一個動作都彰顯了精靈的優雅,非常惹人喜歡。外麵的觀眾瞧見如此有風度和禮儀的小精靈,心都要化了。
真是恨不得去偷來當自己家孩子!
多少觀眾為之加油,場外全是‘阿雅,好可愛!’、‘阿雅,你最棒!’、‘阿雅,加油!’的呼喊聲。
爸爸媽媽更是激動的不行,爺爺奶奶、外公外婆更是一邊激動一邊拉著旁邊加入的陌生人不停的說:“那是我孫女,那是我可愛的孫女!”
“阿雅,加油,你是最棒的!”
場上繼續采訪送配方的選手的主持人都被驚動,抬頭看看大屏幕,果然看見一個非常淑女、有禮儀風度的小精靈。
她身上穿著潔白的廚師服,但是廚師服下麵是綠色粉花的樹精靈民族裙子,很好看.......
評委們品嘗了阿雅製作的配方,感到非常驚訝。
“這道配方是這場比賽中目前為止製作的最好的晚陽水晶!”
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