來到水果超市,趕上關門前一一刻購買了一大堆白蘿卜,拿回宿舍練習花刀。但是手太疼了,練習了兩朵亂七八糟的花之後受不了,改為看書。
本事果然不是一蹴而就的,若是著急,急於求成,就要受苦。即便不急於求成,也是要受苦的。
拿出《雲言食錄》來看,頓時被裡麵描寫的東西吸引住,太有意思了!
想到之後一個星期都沒比賽,阿雅躍躍欲試想熬夜........
據說賽委會想給選手調整的時間,因此推遲了一周比賽,給大家一周的時間將之前的收獲好好整理一下,之後繼續賽出自己的特色和精彩。
阿雅是不知道以往比賽會不會這樣,有時間給選手練習也是好事。
拿著書本不知不覺看到天邊魚肚白,手裡的筆記記錄了很多。這位獵手作家玩語言玩的爐火純青,每一個字都仿佛帶著故事走來,非常幽默有意思。記錄的東西也很多,不說野外處理食材的技巧、隨意製作的配方,就是走過的村莊也非常有特色。
他還專門找那些彆的地方沒有的地域美食品嘗,那些美食的感受千奇百怪,有僅限於當地人說好吃的,也有大眾都認為好吃的。作者推薦了不少,阿雅都忍不住想複製出幾款來試試。
將配方記錄在筆記本中,正好有時間,回頭就去查找了做來嘗嘗。
還有半個小時時間,眯一會兒,起來鍛煉身體,隨後去兼職、上課。課間開始查找那些奇奇怪怪的地域美食,許多材料無法找到,隻有一部分美食能複刻。阿雅有些遺憾,不知道跟老板商量一下能不能買來,或者去屋屋裡?
屋屋裡也好久沒去了,不知道爺爺和林叔叔相處如何。
中午兼職的時候將這個事情跟老板娘說,文文立即說:“你把食材單子列給我,保證全部拿來。”
阿雅驚喜的問:“真的嗎?裡麵不少材料是當地特有的。”
文文尷尬了,老板過來靠著文文肩膀上笑的不行,“不要亂誇海口,沒辦法收場了。”
文文瞪他一眼笑道:“我儘力幫你找吧。”
“好的,謝謝文文姐,到時候配方售賣出去,你核算一下定價。”
“行。”
如今他們飯店是供不應求啊,即便阿雅不在也能很長的隊,經常很多人沒辦法守到。怕大家排隊太久耽誤吃早飯時間,也耽誤上課,老板娘花錢做了網訂係統。阿雅在早上接客800人,中午接客500人,晚上接客800人。阿雅不在,早上接客600人,中午接客300人,晚上接客700。
現在店鋪裡麵有兩個助理,晶紫、鬆鬆,偶爾葉栢他們也會上陣做助理,外麵有兩個服務員,新找的叫榛子、美美。二樓、三樓也被老板盤下來,製作成餐廳,不著兩個助理根本忙不過來。
葉栢、素雅、伯山都能製作配方,隻是製作出來的不夠出色,沒阿雅製作的受歡迎。大家也不知為何就是喜歡阿雅製作的配方,覺著阿雅製作的配方有趣味,好吃。
文文還打趣道:“不知道的還以為阿雅製作的配方跟彆人製作的不一樣呢。”
顧客說:“真的吃著感覺不一樣,有種特彆的味道。”
說不上來哪裡不一樣,就是覺著她製作的配方會給人驚喜。
旁邊的顧客說:“我是覺得阿雅製作的配方每一次吃都有不同,不會覺得乏味,而是充滿驚喜,總能從裡麵找到許多不同,這個不同是好的不同,而不是退步。”
“對對對,就是覺得她每次做的配方味道都更好了,能量激發的也更合適了。”
文文:“可是阿雅經常換配方,你們也不總是買到一種配方。”
其中一部分,要是店裡其他配方師學會,就會換人製作。
“這樣更有意思了,我們每天都在期待她的新品。”
“說實話,我上學這麼多年都沒這段時間吃到的新品多。”
“特彆是吃到跟比賽同款,要幸福死了!”
“啊啊啊,我都沒吃到比賽同款,你們運氣也太好了吧。”
“我那天來得早,排到了五香桃蓉。”
“我也排到過一次,誰知道後麵比賽居然做了這道,味道太絕了。”
“我去彆的地方吃過,感覺跟阿雅製作的差距好大啊。也不是彆人的不好吃,就是吃著沒有驚喜的感覺。”
“去高級飯店吃,那個味道雖然沒有阿雅製作的新奇,但是比阿雅製作的精細,味道處理也更和諧,看著更精致。”
“那當然了,高級飯店至少都是六七級配方師往上,本身功夫、技巧都比阿雅強嘛。”
“價格也比這裡強。”
“哈哈哈哈.......”
“老板,什麼時候讓阿雅上比賽同款啊?外麵好多飯店都開始上各位選手的比賽同款了,你們這邊都沒安排的。”
文文笑著說:“阿雅親自製作的不必比賽同款強嗎?”
大家笑著讚同。
那邊,一道道配方送出來,客人會親自帶著上樓。很少需要服務員幫忙拿,他們享受在前台一起聊天的樣子。
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這裡還掛了阿雅比賽的宣傳海報,阿雅親友團拍攝的現場照片,跟屋屋裡同款排版。還是無意中老板娘知道後親自去屋屋裡拿的,兩家店鋪是目前為止爸爸媽媽放權出來的宣傳店鋪。也沒收廣告費什麼的,主要是兩家店鋪無條件支持阿雅練習,允許她自由定製配方。
這點非常重要,給阿雅節省了不知道多少經費。如果全部要阿雅自己投入材料練習,他們再貸款二十萬都不夠,一些食材的價格是很貴的。
阿雅一天訓練下來,製作的配方大概有六百多份,雖然很多是重複的製作,消耗也不小。
更彆說店裡麵還按照提成和基礎工資給阿雅報酬。
屋屋裡因為太遠,阿雅很少去。主要都在學校這邊,有時間才去幫忙一次。去一次爺爺就準備不少名貴的食材給阿雅練手,阿雅都覺得她給飯店帶來的廣告效益沒有食材值錢了。
兼職結束,下午的實踐課阿雅還是去的。因為班級是年級前五十名學生組成的班級,教學內容跟彆的班不一樣,是進階版的內容。阿雅如今的水平還不到不去上課的程度,倘若落下一節還要花心思補回來。
下午上班,老板娘居然就將阿雅需要的一部分材料準備好,阿雅很驚喜,連連感謝。
“文文姐,你也太強了!”
這些材料都比較難得,本身產生的收益不一定高。
文文笑道:“今天就開始製作嗎?後續上架的話我就多準備點,不知道大家會不會點。總覺得味道奇奇怪怪的。”