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第141章(2 / 2)

阿雅:“我不知道,第一次做,今天我先練練手,大家嘗嘗看,要是味道不好就不上菜單。”

“行。”

阿雅來到倉庫,看見許多她要的材料整整齊齊的放著,滿心歡喜。

這次老板娘準備了繡球果、醜姑娘、黑火碳果、火山紅纓、鳥不食、蜜娘果、糯麵包果、足底葉、風箏花、黑香蕉、路客果、山姑子、青草。

其中黑火碳果、足底葉、風箏花、青草是比較常見,也常用的食材,其他幾種常見但是不常用。特彆是路客果,有股子酒味,樹精靈不太喜歡這種味道,製作不好真的很難吃。

糯麵包果也不常用,但是它跟麵包果一樣普通,很平常的食材。

這次阿雅打算製作的配方有:

遠山湖,樹精靈之流商部一個部落的傳統配方。材料為黑火碳果、黑香蕉、蘋果、香葉、蜂蜜,沒有擺盤講究。書中形容這道美食乍看,不太能下口,但是吃著味道不算太糟糕,能入美食行列。

阿雅好奇的不得了,據說當地人製作出來是一盆一盆的黑乎乎的東西,聞著有股迷人的香味,閉上眼睛能感受美人帶香環繞四周,睜開眼睛,不忍直視,下不去嘴。香味跟色相截然相反的美食,味道處於二者中間。

還有火山來客、甜娘子、苦茶羹.......

都是因為這些地域盛產某種食材,以這種或幾種食材為主製作的具有地域特點、傳統特點的美食。

甜娘子是樹精靈之東國的食物,這個地方盛產鮮花和蜂蜜,導致這個地區的人吃甜很厲害。幾乎每道配方中都有蜂蜜和甜味鮮花,甜娘子是其中的代表。聽說隻有樹精靈和花精靈能感受這道配方的美味,被黑精靈奉為最難吃美食第三名。

阿雅看見這個評價的時候很想嘗嘗,到底有多甜能讓精靈討厭到排名第三。

今天就嘗試複刻這兩道配方好了。

製作出來的遠山湖,實在難看。用勺子攪打起來仿佛一片片波浪蕩漾開,阿雅可算見識到什麼是黑的發光。

香味確實非常迷幻,閉上眼睛聞著就能流口水,可看見這個模樣就不太能接受。

阿雅打算稍微改造一下,不然對不起配方師對擺盤的追求。

用果凍果,去色變成玻璃透明的,加入一點點色澤透明的槐蜜。槐花香跟黑火碳果、黑香蕉的香味不衝突,反而相得益彰。

將粘稠的黑乎乎的糊糊裝入果凍果中鎖起來,放入模具,印成一個個小葉片。用香葉做醬汁點綴上麵,畫出葉脈。

阿雅最近學習花刀,附帶的繪畫技術也進步不少,雖然畫出來的葉脈歪歪扭扭,勉強能看.......

不行!

太難看了。

繪畫大概是她這輩子都學不會的技術。

“晶紫、素雅姐,來幫忙可好?”

這次使用繪畫製作是她的失誤,下次要用雕刻或者洗去葉肉的方式直接將香葉的葉脈提取出來,免繪畫。

晶紫過來問:“要我做什麼?”

阿雅:“幫我畫一下葉脈,畫的漂亮點。”

晶紫瞧著製作成型的胖胖的、外部透明內部黑色的葉子覺著好可愛,“阿雅,這個葉子看著好可愛,好精致啊。你的技術又進步了呢。”

香味也很好聞。

阿雅不好意思的說:“是文文姐挑選的模具好看。”

素雅過來,也被葉片憨態可掬的樣子萌道,問:“這批模具我怎麼沒發現?”

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阿雅指指放模具櫃子的最下麵道:“我在最裡麵翻出來的。”

素雅對老板喊道:“學長,這麼好看的模具你放最裡麵去,好浪費。”

老板過來瞧見,說:“這道模具不好用,製作十次九次脫模失敗.......”

那邊,阿雅利落的將剩下的葉片脫下來,每一片都完整無缺,他的話語戛然而止。伯山低聲笑出來,“這不是很好脫模,阿雅,你讓我們試試,倒是是不是模具的問題。”

阿雅將手裡的模具遞過去,有人幫她脫模,她還能繼續去製作。

將果凍果先倒入模具,非常耐心的讓它均勻裹上上一層,快速放入速凍層,模具太厚,溫度要更低才行,但是不能停留太久,這是常溫配方,出現低溫味道會大打折扣。

大概三十秒後拿出來,快速倒上黑色糊糊,兩片模具合攏,放入低溫層速凍三十秒。

那邊,伯山拿過模具,小心翼翼拿著工具取葉片,第一片破了,黑色糊糊淌一手。他開始用手扣,繼續破。

果凍果本來就十分脆弱,是入口即化的質地,哪裡經得起這樣折騰。十片葉子一片完整的都沒,他簡直懷疑人生。

都是跟阿雅同台競技,差點緊急的人,怎麼可能脫模都不行?

輪到老板哈哈大笑,“我說難你還不信,還是跟阿雅討教一下技巧吧。”

伯山臉紅,拿著模具過來,不好意思的說:“阿雅,我給你弄壞了幾個。”

葉栢:“這是什麼果子的香味,太好聞了。”

阿雅指著一大盆糊糊說:“黑香蕉、黑火碳果的香味,我加了槐花蜜。”

大家眼神放到一盆糊糊上,簡直懷疑人生。再看看黑色的憨態可掬的葉片,簡直是兩種東西。

阿雅接過模具,用毛巾擦乾淨流淌出來的糊糊後說:“隻要將這裡的小尾巴輕輕提起來,然後勻速、輕輕的拉起來就好。”

她手裡的鑷子仿佛她的手指,非常聽話,一片完整的黑色葉片被取出來。表麵一層透明的封層,像極了水晶,燈光下不靈不靈閃爍光芒。手稍微顫抖一下,裡麵黑色的液體仿佛會流動,帶著一些蘋果肉顆粒,像極了湖泊上上磷光.......

“哇,這樣看真的太好看了吧!”

阿雅總算知道這道配方為什麼叫遠山湖了,遠山的湖泊,看不見具體顏色,便是黑漆漆的,但是光照下來,波光粼粼,好似一片鏡子,黑的反光。

“大家嘗嘗看,味道好嗎?”

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