以前看著媽媽做這個非常嫻熟，手速很快，自己來做的時候完全是兩個模樣。阿雅覺得媽媽特彆厲害，能將這種細節滿滿的東西一做就是好幾年。
脖子有點痛，直起腰，看一眼時間，已經過去兩個小時。看看自己的成就，就繡了兩朵小小的菊花.......
對比她在配方製作上的速度，這個速度真的是慢的讓她失去自信。
第二天問媽媽有沒有什麼加快速度的技巧，被媽媽好一陣笑。
“傻孩子，刺繡就是這樣，串珠也是，沒耐心是做不來的。”
“我看著媽媽製作就很快，十分鐘能繡出一朵來。”
媽媽哈哈笑起來，“我可是做了二十年了，這是媽媽的領域，自然很厲害，阿雅的領域媽媽也很笨，不需要糾結。”
阿雅想了想也是，但是她想加快速度，那樣會不會訓練效果更好些。將這個想法跟媽媽說了之後媽媽說：“如果想靠刺繡來練手穩的話還是慢一點好，速度不一定代表效率。”
阿雅還是想不明白，媽媽說：“慢工出細活，很多活計的速度都是熟能生巧帶上去的，一開始就是很慢。加快反而適得其反。”
“好吧，媽媽，你真的好厲害！”
阿雅看著媽媽的眼眸裡都是崇拜的星星，媽媽揉揉女兒的腦袋笑道：“我們阿雅也很厲害。”
爸爸在一邊溫柔的看著，阿雅笑著對爸爸說：“爸爸也非常厲害。”
爸爸被女兒誇的心花怒放，“阿雅最厲害。”
阿雅紅著臉不好意思起來，“我過去比賽了，爸爸媽媽，一會兒見。”
“阿雅，加油！”
阿雅來到休息區，武立軒坐在那邊等她，見人過來便問：“準備好了嗎？”
阿雅自信的說：“我時刻準備著。”
不管什麼奇怪的題目，什麼限製條件，都做好了準備。
武立軒點頭，拿出熬夜準備好的教學方案給阿雅，“這是我整理的一部分製作配方的技巧，你拿著看，之後我們便按照這個方案一步步學習、練習。你看行不行。”
阿雅是自主學習能力超強的學生，武立軒有意識地保持她那種自學和自我安排能力，輕易不打破它。這是阿雅身上最大的優勢，可不能丟失。
阿雅拿過來看看，頓時被上麵的小技巧驚呆了。很多是她完全想不到的，可以說是決勝小妙招，節省時間的妙計。
“我按照老師的安排來就好。”
隻是晚上一個小時的學習，不會耽誤她其他的計劃安排。
“那我們今晚上開始。”
順便安排那三個學生也一起學習。
台上，比賽時間到。阿雅精神抖擻的上去，昨天休息的很好，還有一個美美的午休。阿雅在想，要不以後加個午休？
可是午休跟她的兼職衝突.......
淘汰賽馬上結束，隨後是決賽，比賽安排非常緊張，她覺得她需要中午的午休。而且現在兼職帶給她的練習力度已經下滑，再繼續下去沒有太大的收獲。除非她去高級飯店兼職，製作繁瑣複雜，技術要求更高的配方。
那是不可能的，即便飯店願意收她，她也沒時間。
文星飯店支撐不起繁瑣複雜的配方製作，那點兼職時間也不夠。
思考間來到小廚房，跟對麵的學姐打了招呼，隨後聆聽主持人發布比賽題目。
這次的題目是製作一道草果奶凍，給的具體配方。
大屏幕上還貼心的給了具體製作步驟和材料，完全沒有考核配方記憶的目的。
阿雅看著屏幕上粉色的奶凍，擺盤非常漂亮，漸變粉的顏色，點綴著紅寶石般的小草果，還有草莓、薄荷、香葉、酒菊花、茉莉。
該題目考核純粹的基本功，配方的分析、材料的選擇、處理、和諧搭配，其中重點考核研磨技術、麵粉搭配技術。是一道重工配方，非常重工。
對一個人製作的阿雅很不友好。
昨天武老師還說她不該在比賽上選擇重工配方，沒想到今天就出現了這類型的配方，看來賽委會真的改變非常大。
主持人：“哎呀，這次的題目真是不簡單呢，就讓我們拭目以待，有多少人要在這場比賽中因為交不上來配方而失敗吧！”
主持人幸災樂禍的語氣引來觀眾席上一陣陣呼喊，全是看熱鬨的，這樣刺激的題目才有看點不是。
可導師們著急了，他們根本沒有讓自己的選手練習過這類型的配方！！
藍蘭老師猛然想起昨天最後，阿雅製作了一道這類型的配方，她轉頭看著武立軒，“武老師，我都要懷疑你是先知了。”
武立軒也很意外，賽委會居然會這樣做。這種難度的題目在預選賽出來，後麵的難度梯度看他們怎麼控製。
“我昨天還說阿雅選擇製作槐茶白露是失敗的決定。”
春含風哈哈笑起來，“如此說來，阿雅是先知了。”
秦憐凝神注視著已經去到材料區的阿雅說：“怕是她最近學習到這類型的配方了吧？”
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那邊，蓮蓮的指導老師熏懷溪笑著道：“怕是很早前就開始學習了。”
他就說之前蓮蓮跟阿雅選手接觸之後突然看起《國宴大全》，那時他阻止了一下，畢竟現在她的水平完全做不到看這種書，誰知蓮蓮說阿雅選手推薦的。當時他還笑，武立軒瞎教。
如今看來，是自己沒眼界了。
武立軒：“她涉獵一些，沒有學習。技術跟不上，不過提前了解罷了。”
秦憐：“理論走到實踐前麵，沒問題。”
畢竟那些理論都是成熟的，放在那裡，隻要看、學就行。這是學習的階梯，第一步一定是理論在實踐的前麵，等所有理論實踐差不多，才有資格、資本，讓實踐走在理論前麵。發現和進步便是這樣的關係，不可逆的。
那邊，阿雅拿著籃子開始選材料，這道配方的材料屬實多，算是比賽以來，第一次製作如此多材料的一道配方。
材料有：小草果、薄荷、茉莉花、香葉、酒菊花、草莓、蜜桃、麵包果、果凍果、地瓜、椰子、白米果、牛油果、白香蕉，整整14種材料。稍微挑選慢一點，都怕做不完。
阿雅可是跟著菊月雙、雲爺爺做過無數次材料采購的小精靈，這個完全不會耽擱時間。
小草果選擇成熟度高的，不然這道配方酸味會重，裡麵可有三種重酸味的材料。水蜜桃也要選擇成熟度高的，草莓卻不需要，反而需要成熟度不太夠的。不然處理的時候不容易，草莓在這道配方中作為點綴的作用更大，不需要考慮味道，而要考慮好不好下刀。
評委一天吃二百多道食物，如果每道配方都給滿份他們絕對受不了，因此比賽製作的配方其實非常小巧。小巧歸小巧，正常配方該有的東西一樣不能少，因此，這裡擺盤不能使用大屏幕上展示的那些，而需要改刀。
酒菊花選擇粉色的，好上色，這個粉色要比小草果淺，比水蜜桃深，水蜜桃的顏色又要比草莓深，如此才能做出漸變粉。
挑選好材料之後，去拿盤子。
彆看叫草果奶凍，擺盤用的是盤子還是裝不了多少汁水的盤子。這是這道配方的特點，配方嫩滑、汁水充足、入口即化，但是汁水被收納的極好，即便放上半個小時也不會析出來。要達到這樣的程度，考驗的便是配方師對麵粉的處理。
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