十塊錢雖然多，但是能學到手藝，早晚能把錢掙回來，劃算！
隻是……
張有財還是謹慎地問：“你要是忽悠我呢？說些沒用的糊弄事咋辦？”
蘇長河樂了，指了指他：“張老板自己就是老手藝人，我說的有沒有用，真招還是虛招，您會看不出來？再不濟，做出來嘗嘗就知道了。”
張有財點頭，是這個理。
蘇長河補充道：“先給錢，再說秘訣。要是不靈，您儘管來砸我攤子，我絕無二話。”
聽了這話，張有財徹底放心了，“你等著，我回去拿錢。”
他轉身就往鋪子裡跑，沒一會兒揣著十塊錢回來：“給，整十塊。”
蘇長河接過錢，塞進懷裡，湊近小聲說：“韭菜餡彆擠太乾，留三分水，拌的時候加一勺生油鎖著；發麵用老麵引子，溫水化開時摻一勺酒糟，麵能更暄軟，還帶點回甜。就這兩點，你回去試試。”
張有財是老手藝人，一聽就知道是不是瞎說的。
這兩點聽著簡單，細想卻全是門道，靠譜！
他眼前一亮，有種茅塞頓開之感，興奮地直拍大腿：“好，太好了，這十塊錢花得值！”
張有財搓著手追問：“酒糟加多少合適？老麵和新麵的比例咋搭？還有那韭菜，三分水是個啥章程？攥著不滴水？”
蘇長河笑了，指了指他背後的鋪子：“看你發多少麵唄。十斤麵加兩調羹酒糟就夠，多了發得太喧，沒嚼勁。韭菜嘛，攥著能滴出兩三滴水珠就成，做飯都靠手感，哪有死數？”
張有財聽得連連點頭，拍著大腿道：“對啊！我咋就鑽牛角尖了？”
他越想越覺得在理，迫不及待回去試試新方法。
蘇長河趕著騾子要走，又回頭叮囑：“這秘訣你自己知道就成，彆外傳。不然大家都知道，就不算什麼秘訣了。”
張有財在後麵連連點頭，拍著胸脯保證：“哎哎，明白！這種事哪能外傳？砸自己飯碗的事，我能乾？你放心！”
蘇長河駕車走遠才忍不住笑出了聲。
真正的秘訣哪能這麼輕易說出去？那不是自斷財路嗎？
他告訴張老板的那兩點，確實有用，能讓包子口感上一個台階，但算不得核心秘訣。
真正的秘訣是要“用心”，是得摸透食材的性子。
餡裡的鹽多一分少一分，都得靠舌頭嘗；麵揉得到不到位，得靠手心的勁去品。
這哪是幾句話能說清的？
是得一天天跟麵粉、跟餡料打交道，摸爬滾打練出來的真本事。
張有財按照他說的法子做，做出來的包子確實有質的飛躍，但想達到自己這水平，還差著遠呢。
蘇長河揣著白得的十塊錢，心裡美滋滋。
路過供銷社，索性花五塊錢，買了罐最貴的麥乳精，大人小孩都能泡水喝。
又花三塊錢買了帶玻璃罩的夜燈，專門夜間釣魚用，既能吸引魚群，人也能在夜間看得更清楚。
到了紡織廠門口，林青竹已經等著了。
在周圍工友羨慕的眼神裡，蘇長河扶著林清竹上車，然後利落地駕車而去。
蘇長河一手拽著韁繩，另一手很自然地圈住林清竹的腰，指尖摩挲著。
現在兩人的關係甚至比剛結婚的時候還好，林清竹感受著腰上的溫度和不老實的手，臉上騰得紅了，嗔道：“手彆亂動。”
蘇長河低頭看她，眼裡閃著促狹的笑：“怕啥？老司機了，穩著呢。”
說著，手變本加厲，往上攀了攀。
“啊！”林清竹驚呼一聲，又羞又氣，伸手就去打。
說真的，她手勁不大，就是動作幅度大了，身子往前一傾，蘇長河也沒防備，竟被推得身子趔趄了一把。
蘇長河下意識想穩住，手裡的鞭子“啪”地一聲重重抽在騾子身上，騾子受了驚，撒開蹄子就往前狂奔！
蘇長河嚇了一跳，急忙拉住韁繩，往後猛拽，才堪堪把速度控製下來，離路邊的水溝就差半步！
林清竹也嚇了一跳，整個人趴在蘇長河背上，等車穩住了，又氣又笑地伸手揪住他的耳朵：“讓你不老實！還嘚瑟不？差點掉溝裡去！”
蘇長河疼得齜牙咧嘴，擦了擦滿腦門的汗，尷尬地笑：“失誤，失誤！一時大意，一時大意……”