把米飯蒸上,陳淵又馬不停蹄的開始做包子。
錦繡也在一旁幫忙,但是看著自家大哥那麻溜的樣子,幾乎幾秒鐘一個,顯得她笨手笨腳,而老幺和姚鈴,臉上都是麵粉印子,陳淵把最後一點兒都收尾了,她們才把自己手中的捏好。
看著歪歪扭扭的包子,陳淵忍住笑:“記住啦,這兩個是你們自己的,晚上自個兒吃。”
安然和姚鈴興奮的點著小腦袋,還覺得成就感爆棚呢。
那可是她們自己的勞動成果。
錦繡看著柴火爐上架著的蒸籠,此刻由衷的讚歎陳淵之前的明智之舉,隻有一個柴火爐的話,根本就忙不過來。
這下子終於閒了下來,她取出自己的鋼筆,拿著陳淵寫的手稿開始謄抄起來。
雖然覺得這書寫得好像很不錯,但是能否被編輯部看上,還是持懷疑態度。
等到賴若嵐和高丹提著紫色的葡萄歡喜的跑來,和兩小隻親昵的貼貼後,錦繡說著中午時分的所見所聞,安然聽到兩個姐姐笑話她,叉著腰鼓著臉包子忿忿不平。
她肯定怕被鬨死呀,鬨死了就吃不到大鍋做的肉包子,還有肥鍋肉。
想著想著,口水都快淌了出來。
三個大姑娘幫忙謄抄手稿,兩小隻就百無聊賴,被趕去睡午覺。
老媽把攤子照看著,陳淵就回家裡的廚房,開始把蒜苗青椒清洗切好,將焯過水的五花肉塊放入鍋中,加入薑片、蔥段和少許料酒,大火煮開後撇去浮沫,轉小火慢燉。
約莫二十分鐘後,筷子能輕鬆穿透肉皮,陳淵撈起肉塊晾涼,琥珀色的肉皮在案板上微微顫動,隨後他拿起菜刀,將五花肉切成巴掌大,差不多有三毫米厚,看起來是那麼的晶瑩剔透。
豬油在鐵鍋裡化開金黃的漣漪,肉片滑入的瞬間,油星歡快地蹦跳起來。
陳淵手腕輕抖,肉片便如浪花翻卷,漸漸蜷曲成誘人的燈盞窩,待油脂滲出,他舀一勺郫縣豆瓣醬,紅油立刻在鍋中綻開晚霞般的色澤,混合著豆豉的醇香,霸道地鑽進每個角落。
蒜苗段入鍋時,青白相間的莖葉與紅亮的肉片糾纏翻滾,少許白糖提鮮,迅速顛勺出鍋,裝進一旁的大海碗中。
這隻是蒜苗回鍋,適合小娃娃們的口味,不怎麼辣。
隨後便是青椒回鍋,老爸最愛這一口,當兩個大菜完成,他抹著頭上的汗水,臉上卻帶著滿意的笑容。
係統出品的頂級回鍋肉,勾得人眼珠子放光,口水直冒。
陳昌駿早就被大娃做菜的響動吵醒,聞到回鍋肉的香味,哪裡還有丁點兒的睡意。
小老幺和姚鈴更是如此,站在廚房門口,也不覺得嗆人,一副饞壞的樣子。
錦繡她們也無心謄抄小說,這香味太過霸道,惹得她們直咽口水,陳淵看了看時間,快六點了,等會還有得忙呢,於是大聲喊道:“錦繡,去把老媽喊回來,早點吃晚飯。”
這姑娘急忙應了一聲,去把老媽給喊了回來。
陳淵把兩份回鍋肉,都夾了一些放在碗中,端給了對門鄰居:“任嬢嬢,等李叔下班回來,嘗嘗我這個回鍋肉咋樣。”
“姚鈴就在我們屋頭先吃了哈。”
任靈秀正在燜著豆角乾飯,笑著答應:“要得。”
覺得陳淵現在越來越像樣了。
秘製泡菜,一顆顆如同寶石般好看,醋湯也被擺在桌子上,青綠的香蔥粒微微蕩漾著,散發著獨特的香味。
小老幺和姚鈴用肥皂洗了爪爪,興奮的歡呼著:“肥鍋肉~肥鍋肉~”
“香香噠肥鍋肉~”
賴若嵐和高丹有些不好意思,想要離開,卻被陳淵勸了下來:“咋了,難道錦繡和老幺她們去你們那裡玩兒,沒留飯啊?”
安然脆嫩的聲音就響起:“留啦~窩們次了蝦咪咪嘞~”
陳淵笑道:“就是嘛,彆客氣,坐下吃飯。”
於是倆姑娘也不再推辭,挨著錦繡坐在一塊兒,看著那散發著熱氣,油汪汪如同發著光一般的回鍋肉,拿著筷子踟躕不敢動手。
王瓊看出來她們的害羞,拿著筷子就給她們夾著菜,招呼道:“都吃。”
小老幺根本不客氣,她看著大鍋給自己挑的肥鍋肉,呲著牙開心極了:“謝謝大鍋~”
陳淵又給姚鈴挑了一筷子,這才說著:“不客氣。”
而老爸這時候已經動了筷子,青椒回鍋的香氣直往鼻子裡鑽,咬上一口,青椒的辣味“唰”地竄上舌尖,又被肉脂的醇厚壓住。
肉片彈牙有嚼勁,豆豉顆粒在齒間爆開鹹香,陳昌駿嚼得太陽穴一鼓一鼓,隨即大口大口刨著米飯,嘶哈聲中,額頭沁出毛毛汗。
好吃得不擺了。
而賴若嵐吃著蒜苗回鍋,眼睛都在放光,肉片邊緣微卷如燈盞窩,咬下去先是酥脆的焦香,隨後肥肉部分“噗”地化開,像含了一口溫熱的蜂蜜,瘦肉的纖維卻意外柔嫩,裹著豆瓣醬的鹹鮮和蒜苗的清香。
內心在尖叫著,這比自己老媽炒的回鍋肉好吃一萬倍!
陳淵也吃得狼吞虎咽,這回鍋肉,出乎自己意料的美味。
一頓飯吃完,屋裡飄著的肉香久久不散,小老幺摸著圓滾滾的肚皮,打著飽嗝:“大鍋大鍋~你噠肉肉好好次~”
陳淵捏了捏她的鼻子:“這可不是你大鍋我的肉!”
小家夥仰著頭,嬌憨的傻樂起來。
攤子上,已經有著用餐的客人到來,大聲吆喝著:“老板兒,人跑哪裡去了?”
陳淵急忙走出去:“來了來了,大叔是吃蛋炒飯還是買鮮肉包?”