焦香居迎來了一場意想不到的風波。
這天一大早，何雨柱照例去菜市場進貨。剛回到店裡，就見馬華慌慌張張地迎上來："哥！不好了！防疫站的人來了！"
何雨柱心裡"咯噔"一下，快步走進店裡。隻見兩個穿白大褂的工作人員正在後廚檢查，領頭的正是上次來過的劉乾事。
"何師傅，"劉乾事板著臉，"有人舉報你們使用變質肉類，我們要進行突擊檢查。"
何雨柱強壓住火氣："劉乾事，我們的肉都是當天從副食品公司進的，有票據為證。"
"票據可以造假。"劉乾事冷笑一聲，指著冰櫃裡的一塊豬肉，"你看這顏色，明顯不新鮮。"
馬華急得直跳腳："這肉是今早剛送的！怎麼可能不新鮮！"
"是不是新鮮，檢測了才知道。"劉乾事示意手下取樣，"另外，我們還要檢查你們的衛生許可證和從業人員健康證。"
何雨柱心裡明白，這是有人故意找茬。他深吸一口氣，儘量平靜地說："劉乾事，所有證件都在櫃子裡，我這就去拿。"
檢查持續了一個多小時。劉乾事裡裡外外查了個遍，連灶台縫隙都用棉簽取樣。最後，他開出一張整改通知書："何師傅，你們後廚存在衛生隱患，限期三天整改。期間暫停營業。"
"什麼？！"雨水急得眼淚都快掉下來了，"我們哪裡不衛生了？"
劉乾事指著牆角："垃圾桶沒有加蓋，生熟食案板混用，這些都是問題。"他頓了頓，意味深長地看了何雨柱一眼，"另外，有人反映你們使用地溝油，這個我們也要調查。"
何雨柱拳頭攥得發白，但還是強忍著："劉乾事，我們用的都是正規糧油店的油，有進貨單。"
"有沒有問題，查了才知道。"劉乾事收起記錄本，"三天後我們來複查，不合格的話...你這飯鋪就彆想開了。"
防疫站的人走後，店裡一片死寂。馬華氣得把圍裙摔在地上："肯定是許大茂搞的鬼！我昨天還看見他在防疫站門口轉悠！"
雨水抹著眼淚："哥，現在怎麼辦？停業三天，損失太大了..."
何雨柱沒說話，走到後院點了根煙。他知道，這絕不是簡單的檢查，而是有人蓄意報複。正想著，秦淮茹急匆匆地從外麵回來："何師傅，我聽說...聽說許大茂昨天請劉乾事吃飯了..."
"在哪吃的？"何雨柱問。
"就在東來順。"秦淮茹壓低聲音，"我表妹在那兒當服務員，親眼看見的。"
何雨柱掐滅煙頭："馬華，你去副食品公司，把最近一個月的進貨單都拿來。雨水，你去糧油店，把我們的購油記錄複印一份。秦師傅，你跟我去趟街道辦事處。"
老王聽完何雨柱的敘述，眉頭緊鎖："這個劉乾事...確實有問題。不過何師傅，防疫站獨立執法，我們街道也不好直接乾預。"
"王乾事，"何雨柱把進貨單攤在桌上，"我們的肉和油都是正規渠道，票據齊全。劉乾事這樣刁難，明顯是受人指使。"
老王翻看著票據，點點頭："材料我先收下。這樣，我去防疫站找他們領導溝通一下。不過何師傅，你這三天還是要按要求整改，該買的垃圾桶趕緊買，該分的案板馬上分。"
從街道辦出來，何雨柱心裡沉甸甸的。他知道，光靠正規途徑恐怕解決不了問題。回到飯鋪，他讓馬華去買新的垃圾桶和案板，自己則坐在櫃台前沉思。
傍晚時分，許大茂晃晃悠悠地來了。一進門就陰陽怪氣地說："喲，何老板，今兒個怎麼這麼冷清啊？"
何雨柱沒理他，繼續算賬。
許大茂湊到櫃台前："聽說...防疫站讓你們停業整頓？要我說啊，這個體戶就是不行，管理跟不上啊！"
何雨柱抬起頭，冷冷地看著他："許大茂，有什麼話直說。"
"我能有什麼話？"許大茂皮笑肉不笑，"我就是來提醒你，這飯鋪啊，不是誰都能開的。沒那個金剛鑽，彆攬瓷器活！"
"說完了？"何雨柱站起身，"說完就請吧，我們還要打掃衛生。"
許大茂碰了一鼻子灰，悻悻地走了。他剛出門，劉海中又背著手來了。
"何雨柱啊，"劉海中擺著官腔，"不是二大爺說你，你這飯鋪確實有問題。要虛心接受批評，認真整改啊！"
何雨柱懶得跟他廢話："二大爺，我們要關門了。"
劉海中自覺沒趣，嘟囔著走了。
深夜，何雨柱獨自在店裡收拾。他把所有票據重新整理了一遍，又把衛生死角徹底打掃乾淨。看著煥然一新的後廚，他心裡反而更加不安。
第二天一早，何雨柱特意去了趟東來順。他找到秦淮茹的表妹，詳細詢問了許大茂請客的情況。
"他們吃了兩個多小時，"小姑娘回憶說，"許大茂一直給劉乾事敬酒，最後還塞了個信封。"
"什麼樣的信封？"何雨柱問。
"紅的，挺厚。"小姑娘壓低聲音，"我還聽見許大茂說"一定要讓傻柱的飯鋪開不成"。"
何雨柱謝過小姑娘，心裡有了計較。他直接去了防疫站，要求見站長。
站長是個五十多歲的中年人，聽完何雨柱的陳述，臉色很不好看："何師傅，你說的情況我們會調查。但檢查程序是合法的，整改要求也是合理的。"
"站長，"何雨柱拿出錄音機（他特意借來的），"我這裡有證人證詞，證明劉乾事收受了許大茂的賄賂。"
站長愣了一下，隨即嚴肅起來："何師傅，這種話不能亂說。"
"是不是亂說，查查就知道。"何雨柱按下播放鍵，錄音機裡傳出小姑娘的聲音...
從防疫站出來時，何雨柱心裡輕鬆了不少。站長答應重新調查，並保證會公正處理。
三天後，防疫站來人複查。這次來的不是劉乾事，而是站長親自帶隊。檢查結果全部合格，飯鋪重新開業。
開業當天，許大茂躲在胡同口，看著焦香居重新掛起營業的牌子，氣得直跺腳。劉海中則在家裡摔東西："這個傻柱，居然讓他過關了！"
何雨柱站在灶台前，熟練地顛著炒勺。鍋裡的火苗映在他臉上，明暗不定。
他知道，這場風波過去了，但更大的風浪可能還在後頭。在這個四合院裡，明槍易躲，暗箭難防。而他唯一能做的，就是把自己的飯鋪經營得更好，更規範。
隻有這樣，才能在風雨來臨時，站穩腳跟。