不知道秘製醬汁是什麼,就沒辦法做出一模一樣的紅燒肉,江棠雪有些挫敗,垂頭喪氣的在廚房靜坐著。
不知道時間過了多久,她打起了精神,轉身出了廚房。
此時的院子裡樹葉枯黃,一眼看到秋色。
姐弟四個坐在院子裡,臉上都是擔憂。
“大姐,你說媽這會兒生完了沒?”
“應該沒有,生完了就會讓人回來給我們報信。”
“這都去了一晚上了,還沒生完?”麵容稚嫩的江棠溪有些坐不住了。
連帶著旁邊的江堂鬆也有些焦躁:“之前奶奶總說,生孩子就是過死門關,媽媽會不會死?”
死字一出,兩歲的江堂柏直接哭出了聲:“我想媽媽,我要媽媽。大姐,你帶我找媽媽。”
江棠溪一臉怒色:“奶奶從來不盼著咱們家好,她說的話不能信。”
江棠雪這時候把江堂柏抱在了懷中,小聲的安撫著:“沒事,老四乖,你睡一覺,等你叫醒了,媽媽就回來了。”
輕柔的聲音響起,江堂柏很快睡著了。
把江堂柏送回了屋子,江棠雪的注意力放在了江堂鬆身上,胳膊用力,把他攬進了懷裡:“老三彆怕,媽那邊有爸照顧著,肯定沒事,你放心。”
很快,江濤從院門外走進。
十三歲的江棠雪第一個跑了過去:“爸,我媽生了嗎?怎麼去了這麼久?”
“是弟弟還是妹妹?”
“媽媽什麼時候回來。”
三個你一句我一句的說著,讓江濤都不知道先回哪個。
“還沒生呢,醫生說了,你媽還要得等幾個小時才能生。時間等得長,得吃點東西補充能量。”
掂了掂手裡的豬肉:“你媽說想吃紅燒肉,我趁著這會兒時間給她做。你在家裡帶著她們幾個,彆多想。”
紅燒肉需要的時間長,江濤一點都不想耽誤。
說罷,轉身去了廚房。
江棠雪聽到這話,緊隨其後,她倒要看看,江濤的紅燒肉是怎麼做出來的。
長條塊的五花肉放在熱好的空鍋中,燙乾淨了上麵的雜毛。
冷水下肉,蔥薑蒜放進去一起煮著。
等水開的功夫,江濤坐在凳子上,往火裡多添了兩把柴火。
眼睛沒有離開過國麵,看著裡麵的水開,他騰的一下站了起來。
拿起牆上掛著的漏勺,小心的撇去湯麵上的血沫。
水煮過的五花肉已經定型,江棠雪看著他的動作,不由得疑問,這樣做的五花肉不會膩嗎?
血沫撇乾淨後,江濤撥弄了兩下灶膛,火勢轉小,繼續煮著五花肉。
等了約莫半個小時,筷子一插,五花肉輕鬆被撈出。
晾涼的五花肉被切成小方塊。
不過這會兒的江濤有些心急,肉塊大小不一。
燒鍋下油,五花肉被倒入鍋中,稍微煸炒過後,江濤就開始下調味料了。
這時,小江棠雪走了進來。
眼巴巴的看著江濤,問道:“爸爸,你之前不是說了,這菜得放你的秘製醬汁才好吃嗎?今天怎麼不放了?”
江濤頭也沒回,回了一句:“那是爸爸自己釀的果醋,前兩天用完了,今天用香醋代替。”
繞著鍋邊澆了一圈,等著醋揮發完後,江濤倒了醬油增色提香。
小江棠雪見機,轉身去櫥櫃裡拿了之前剩下的半瓶啤酒:“爸爸,這個給你。”
江濤搖頭:“這次不放啤酒了,你媽不能吃。”
蓋上鍋蓋,讓小江棠雪看著鍋,江濤自己回了屋子,收拾了幾件林麗芬囑咐過要帶的東西。
再次折返回廚房,紅燒肉已經做的差不多了。
醬色的湯麵上有析出的豬油,看著生膩。
江棠雪靜靜的看著,搖了搖頭,難不成家裡幾個孩子就喜歡吃這種發膩的紅燒肉。
沒等她多想,江濤又有了動作,把紅燒肉夾了出來,醬汁放在一邊。
晾涼後的醬汁水油分離,他拿著湯勺,小心的把上麵的豬肉撇乾淨。
沒了豬肉的醬汁清爽很多,再次上火加入白糖,大火收汁。
最後澆在了紅燒肉上。
看到最後,江棠雪暗暗點頭,這是一種完全不同的做法。
過兩天她就試做一次。
做好的紅燒肉,江濤拿了半個飯盒,準備帶去給林麗芬,剩下的留在灶台上,吩咐小江棠雪:“你在火上煮點米飯,中午我就不回來了,你們用菜拌著飯吃一頓。”
“好,爸爸放心,我肯定會照顧好你們的。”
話音落下,江濤匆匆離開了家門。
簡單的醬汁拌飯,吃得四個孩子滿眼都是開心。
原來這就是他們喜歡的五花肉。
江棠雪淡笑著想要退出記憶,卻發現根本不受她的控製。
無奈,她隻能靜站在一邊,靜靜的等待時機。
木門一閉一合,時間又過去了五年。
再看到江濤時,他整個人瘦得跟皮包骨似的。
手握成拳頭,放在嘴邊輕咳了兩聲。
今天是大年三十,窗外傳來了陣陣炮竹聲。
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江堂柏從屋外跑進來,趴在床邊,抱怨得說道:“爸爸,你什麼時候能好起來,我再也不想吃大姐做的飯了,太難吃了。”
江濤伸出枯瘦的手,摸了摸他的小腦袋:“你想吃什麼?今天是大年三十,爸給你做。”