一直忙到未時（下午一點），最後一桌客人心滿意足地結賬離開，喬兮月幾乎是撲到門口，親手將那扇沉重大門合上，甚至還下意識地插上了門栓，仿佛晚一秒就會有新的客人湧進來。
“哐當”一聲門響，像是按下了某個開關，食肆內原本還強撐著的眾人，無論是前堂後廚，瞬間東倒西歪，癱倒一片。
喘氣聲、哀嚎聲、放鬆下來的傻笑聲此起彼伏。
跑堂的十個小夥子癱在椅子上、甚至直接坐在地上，七嘴八舌地開始倒苦水：
狗剩抹了把汗，有氣無力：“俺滴娘誒……這腿……感覺不是俺自己的了……”
牛娃捶著腰：“俺也是……來回跑，感覺把一年的路都跑完了……”
根柱舔舔乾裂的嘴唇：“嗓子冒煙了……光‘歡迎光臨’、‘好嘞’就喊了不下一百遍……”
田娃眼神發直：“人……好多……一桌還沒吃完，後麵就盯著，俺壓力大啊……”
穀生揉著肩膀：“那銅鍋加滿湯是真沉啊……端得俺胳膊直哆嗦……”
黑娃憨笑：“不過……看客人吃那麼香，俺也覺得得勁！”
冬生點頭：“是啊，就是忙……忙得腳打後腦勺……”
初一眼神亮晶晶：“東家，俺今天沒出錯吧？”
大郎喘著粗氣：“沒……就是……就是人太多了……”
八斤最實在，摸著肚子：“餓……俺現在能吃下一頭牛！”
負責門口燒烤的兩位叔伯——禿子叔和大眼叔，靠著牆根坐下，禿子叔拿著帽子扇風：“這煙熏火燎的……咳咳……不過聞著是真香啊，把自己都給聞餓了！”大眼叔揉著手腕：“老胳膊老腿了……翻了一中午簽子，這手腕子酸得喲……但看著大夥兒搶著吃，值了！”
收拾桌子的山子叔、黑蛋、胖墩、平安、金寶也湊過來。
山子叔道：“俺們也不輕省，這邊剛走，立馬就得收拾乾淨，油乎乎的，動作慢了就怕耽誤下一波。”
黑蛋接口：“那盤子碗堆得跟小山似的！”
胖墩拍拍肚子：“光聞味了，饞死俺了！”
平安和金寶也跟著點頭：“累是累，但挺有意思！”
在後廚洗碗的木根叔、河生叔、槐花嫂、淑貞嫂、樂娘也走了出來。
木根叔甩著手上的水：“俺們那後頭，碗盤就沒斷過流兒！”
河生叔歎氣：“腰都快直不起來了。”
槐花嫂笑道：“不過聽著前麵熱鬨，俺們乾活也有勁！”
淑貞嫂和樂娘也連聲附和：“是啊是啊，就是忙！”
廚娘張嫂和春梅最後出來，張嫂神色疲憊卻帶著笑：“湯底都快熬乾了，從來沒這麼忙過。”
春梅捶著後背：“胳膊都抬不起來了，但看客人喜歡，心裡高興。”
喬兮月自己也靠坐在門檻上，聽著大家七嘴八舌的“訴苦”，臉上卻帶著欣慰的笑。
她揚聲道：“好了好了，都知道大家辛苦了！都彆癱著了，快！都起來！鍋裡還有剩下的湯底，售賣區的盲盒，隨便吃。大家想吃什麼自己涮，想烤什麼自己烤！今天管飽！趕緊吃飽了恢複體力！”
眾人一聽，歡呼一聲，也顧不得累了，紛紛爬起來，自己動手，豐衣足食，大堂裡很快又彌漫起食物的香氣和放鬆的笑語。
飯後，喬兮月讓大家稍作休息，然後召集所有人開了個小會。