這個時候祝明璃就會讓她們帶上“實習生”，選一些靈巧的小丫鬟跟在後麵多學多看，時間長了，就知道哪些可以收做徒弟。
綠綺上手更快，但焦尾踏實肯學，不會的就問，進步飛速。
她們有自己的事要忙，祝明璃也沒閒著。
管理沈府是必做的事兒，開了頭，進入平緩期，她就可以折騰自己真正想做的事情了。
沈府地大，閒置宅院很多，祝明璃選了離自己最近的一間院子，讓人壘了一個簡陋的烘焙作坊——有超大台麵的廚房、大小不一的土窯。
在烤箱出來前，西方人烘烤麵包蛋糕都靠土窯。依靠柴火加熱，封閉空間內熱量不停攀升，大小不一加熱的溫度也不一樣，這些都要靠以後試出最佳時間。
沈府最不缺的就是勞動力，畢竟主子太少，還不奢靡，不需要一堆人圍著轉。府裡的工匠比較閒，一般就是修繕器具、院牆、石板地等等，很久沒有接到大活了。
但這活也不難，祝明璃站在一旁指導，他們很快就砌出了像模像樣的麵包窯。小廚房更好做了，這些都是很熟的活兒。
等府外定的超大木板運進來時，小工坊的基建工作也差不多完成了。
不像現代，裝修需要散甲醛，現在隻需要等風乾結實就好。
得用助手不在身邊，祝明璃也不需要端架子傳話，行動力滿滿，一大早就跑大廚房招小丫鬟。
廚娘是個緊俏活兒，大廚房的廚娘不能挖牆腳，打下手的小丫鬟還是能湊出不少的。
烘焙雖說講究天份，但祝明璃也不會一來就上難度，先從簡單的練手，所以隻要有經驗，願意學就好。
小丫鬟站成兩排，一個兩個都很激動。大家每日活動範圍就那些，三夫人前些日子在建奇怪小廚房的事兒早傳遍了，被選中過去，無論做什麼，都算提拔，月例肯定要漲的。
隻是祝明璃有一個特彆的要求：非常愛乾淨。
“把手伸出來讓我瞧瞧。”祝明璃態度溫和，小丫鬟們雖然有點怕，但也沒有很緊張。
大府裡的丫鬟就沒有邋遢的，每個人的手都乾淨，但也有細小的差距。
比如有個小丫鬟的指甲幾乎快要剪到肉了，形狀十分相似，手腕上一點飾品也沒有。再看頭發，梳得一絲不苟，飾品也是對稱的。
多少沾點強迫症潔癖，正是她需要的人才呀！
祝明璃點了她，又點了四個，給廚房管事交代一聲，算是把她們“轉崗”到自己院裡了。
沈令衡從練武場過來，滿身熱氣往大廚房鑽，準備薅點吃食墊肚子，正巧撞見祝明璃選人。
這個三叔母，不知道哪兒來的一身勁兒，先把沈府整頓了，又緊鑼密鼓鋪開了一堆新規矩，前幾日他又聽到下人議論她在建小廚房。
一開始，他是很不快的，因為改規矩後，他出入沈府都要被門房數一遍帶的人，一副生怕出現疏漏的樣子。但慢慢的，他也品出好處了，比如現在隨時來大廚房，都有熱乎的吃食等著，管事來他院裡“考評”以後，院裡的人也不再躲懶，灑掃勤快多了。
有一瞬間，他好像回到了阿娘還在管家的時候。
帶點好奇，又帶點莫名其妙的排斥，沈令衡捏著餅在一旁看熱鬨。見祝明璃讓丫鬟們伸手，他很想問這是在挑什麼，但又不好意思開口。
終於，祝明璃選完小丫鬟了，和管事交代了幾句，帶著丫鬟們往外走，和他撞了個照麵。
沈令衡一口索餅在嘴裡卡著，躲開也不是，打招呼也不是。
他想到沈令儀一來就和祝明璃迅速親近的模樣，提起眉毛，直直地看著祝明璃，要多沒禮貌就沒多沒禮貌。
祝明璃其實從一開始就發現他了，但她才懶得管。沈母是個好人，沈府好起來自己也有好處，所以她會好好管家，這不代表她要教育孩子，扶正歪了的樹苗。
師範教育，這是另外的價錢，而且她真不擅長！
於是她撞上沈令衡後，隻是朝他嘴角掃了一眼，然後帶著小丫鬟們轉身就走了。
沈令衡：？
他以為自己已經很冷漠高傲了，沒想到還有個中高手。
倒是小丫鬟們一個個緊張地行禮，證明他確實不是隱形人。
祝明璃瞥的那一眼讓他忍不住掏出手帕擦嘴角，沒油啊，那是為什麼看那一眼。
他渾身難受，快步朝水缸走過去照鏡子。