他伸手抓住一大朵榆黃蘑用力掰扯幾下，直接從根部將其折斷。
比巴掌還大的菌群托在掌心沉甸甸的，讓他的心情也變得愉悅起來。
“今天是什麼好日子，又是王絨鴨又是豪豬，還采到了香菜和榆黃蘑，大豐收啊！”
最重要的是，還招來了一個身強體壯的勞動力免費幫他改造庇護所，代價僅僅隻是做頓飯。
在此之前，他從來沒想過這種好事會發生在自己身上。
要是能成功抓住安德烈的胃，那以後每七天他必然會來找自己打一次牙祭。
憑借他豐富的野外生存經驗還有狩獵技巧，兩人合作下，捕獲大型獵物的成功性絕對會大幅度增加。
當他帶著滿滿當當的戰利品回到庇護所時，安德烈已經跑到外邊砍樹去了。
林宸摸了摸兩隻癱在地上的王絨鴨，身體還保持著溫熱，隻不過幾乎已經沒了反應。
往平底鍋裡倒了點水和鹽攪開，將兩隻鴨子血放乾淨後隨意攪了攪，放在一旁靜置凝固。
湯鍋燒水，先拔毛後開膛破肚，清洗乾淨後放在旁邊備用。
又製作了些野蘋果泥塗在公王絨鴨皮表麵，掛到室外進行風乾。
“嘿，這麼快就開始了？這鴨子表麵塗的是什麼？”
剛將鴨子掛好，安德烈扛著一根粗壯的木頭從外頭走進，滿臉好奇地望著這邊。
“野蘋果泥”，林宸也沒有要保密的意思，“這是我們大夏烤鴨的方法，比較麻煩，單純想做給你嘗嘗，另外那隻鴨子到時候再教你用簡單的方法做。”
“因為野外沒有醋，這附近也沒有檸檬，隻能用野蘋果的酸來加速鴨皮表麵水分流失，使鴨皮在烤製的時候變得酥脆。”
“塗醋或者檸檬汁能讓鴨皮烤的更酥脆？”
安德烈若有所思地點點頭，暗暗將其記在心裡。
像這種專業性的知識點，要不是遇到廚師，恐怕他這輩子都想不到還能這樣做。
由於要搭建二樓的原因，呆在室內並不安全，林宸隻能將所有食材全都搬到院子裡，就在降落傘蓄水池邊進行準備工作。
鴨皮的風乾至少要持續三四個小時以上，六個小時以上最佳。
林宸花了十幾分鐘將所有食材重新處理了一遍，所有野生菌成片的都單獨拆分開，個頭過大的也撕成幾片，一一清洗乾淨。
“正常情況下如果是用來煲湯的蘑菇，最好是要清洗乾淨再用，但如果是用來炒或者烤的蘑菇，通常是以西餐為主，是不需要進行清洗的。”
“菌菇是海綿體結構，一旦接觸液體，包括水和油，就會將其吸入體內儲存起來，這樣在炒或者烤的時候就會不停地出水，影響烹飪效果。”
“中餐裡倒是沒有這種說法，因為中餐炒菜的爐灶火力夠旺，蘑菇裡的這點水分滲出來幾十秒就能蒸發乾，不會影響出品質量。”
處理完各種蘑菇後，鴨血也凝固的差不多了。
他輕輕晃動了下鍋柄，明顯呈現出一種果凍般的質地來回晃動。
取了半鍋水燒開，從火源上移走，再用軍刀在血豆腐表麵劃出井字型，切割成正常豆腐塊大小統統倒入熱水中。