“首先,賈阿姨,您不用擔心錢的問題,這家店是豫君餐飲直接投資運營,因此所有的錢都由公司來支付,您隻需要做好管理運營就可以。”
王新看著賈秀琴,發現她的眉頭有一些舒展,繼續說道:“除了這方麵,賈阿姨,您是擔心您兒子朱天洋上學的問題吧。”
因為畢竟要從山陽市去商都,賈秀琴不可能把兒子一個人留在山陽市,所以去商都也要帶著兒子去。
但是朱天洋還在上小學,明年轉眼就該小升初了,這麼關鍵的時間節點,如果去商都再找個學校,害怕耽誤了孩子學習。
賈秀琴擔心的那些事情,王新都已經提早做了安排。
他已經提前委托馮子君在商都找到了一所可以接收插班生的重點小學,並在這個小學附近為賈秀琴選擇好了房子。
隻要賈秀琴願意去商都,這些事情立刻就可以落實。
“而且,賈阿姨,長時間留在一個地方也不好,容易睹物思人,換個環境,對您和孩子,都有幫助。我相信朱叔叔在天上也是希望看見你們快樂的。”
王新安慰並鼓勵著賈秀琴。
賈秀琴眼淚止不住地往下流,是啊,這段時間過得太不容易了,沒有了丈夫的日子,白天還好,還能被工作填充,不去想那些過去的時光記憶。
但是一到晚上,躺在床上,看著周圍熟悉的環境,但自己最愛最牽掛的人卻不在了,心裡有說不出地擁堵和難受。
還有那些欺軟怕硬的婆家親戚,看到賈秀琴沒有了男人依靠,動不動就為難她,說話尖酸刻薄,仿佛她欠了很多人情債一樣。
賈秀琴也真的受夠了呆在這個地方,如果不是為了孩子,她可能早就會離開山陽市。
是該換個環境了,老朱應該能體諒我們娘倆的。
賈秀琴堅定地點了點頭,對王新說道:“王新,既然您幫我們安排好了一切,我也就不該再推辭,您既然信任我的能力,我也會努力做到最好,不讓大家失望”。
王新也點點頭,鼓勵地說道:“賈阿姨,您是最棒的,我相信您一定可以把商都的直營店經營好。”
賈秀琴同意去商都味當家德化直營店當店長後,所有事情都有序向前推進,等到王新等人參加開業儀式的時候,事情已經辦了七七八八,基本上沒有什麼問題。
這次開業,王勇平也被王新給邀請了過來,主要是給新店做幾天技術指導。
王勇平現在對麻辣燙和麻辣香鍋的造詣已經十分深厚,各種味道、各種搭配已經做到出神入化。
王新讓王勇平給店裡招聘過來的廚師進行係統培訓輔導,口味這一點,一定要延續味當家在山陽市的味道。
而且,王新還考慮到一點,由於商都市這家直營店開在火車站附近,南來北往的旅客很多,不僅僅隻有喜歡麵食的北方旅客,喜歡米飯的南方旅客也不在少數。
王新把直營店裡麻辣香鍋的占比提升至和麻辣燙同等重要的地位,這樣,食客進來,不管是喜歡米飯還是麵食,都能在這家店裡解決。
王新致力於直營店能夠提供品類花樣繁多的食材與服務,讓所有人都能達到基本滿意。
當然,在點餐的時候,王新又強調了一個套餐的概念,比如“麻辣燙+礦泉水”套餐,“麻辣燙+奶茶”套餐,“麻辣燙+果味飲品”套餐。
冰雪時光這家店伴隨著味當家店同時開業,是三家店裡開業最早的一家,這時候,人們還沒有形成有事沒事喝一杯飲品的習慣。
王新決定首先通過套餐的形式對飲品進行推廣。
單買飲品價格會貴一些,一杯可能需要35元,現在套餐搭配銷售,隻需要額外加12元就可以擁有,相信很多消費者都會動心。
1998年11月15日,星期日,商都味當家麻辣燙德化直營店正式開業,由於地處火車站及二七廣場繁華地帶,不用怎麼做廣告就有大批群眾對這個新生事物格外關注。
儘管如此,馮子君還是提前做足了功課,把山陽市味當家加盟店開業時候的一些營銷套路搬了過來,繼續使用。
優惠券廣告,方圓幾裡地,發到每個人的手裡。
聘請專業媒體人寫軟文廣告,進行大量的宣傳。
滑翔機廣告也在商都這裡進行了投放,讓大半個商都市群眾都知道,德化街有一個味當家麻辣燙店今天開業。
裡外裡,開業廣告營銷又花費了近8萬元,如果不是現在人力資本便宜,這個錢還得往上升。
巨大的投入往往會帶來很好的效果,不論是前期裝修,還是後期廣告,商都味當家麻辣燙德化直營店的名聲,已經正式在商都市傳播了出去。
很多人拿著優惠券廣告,紛紛上門,想體驗一下這個新穎的美食。
開業沒有半個小時,店裡已經坐不下了。
王新讓人在店外麵擺上座椅板凳,繼續接納源源不斷的食客。
一整天,從中午到晚上,商都味當家麻辣燙德化直營店的生意竟然沒有停下來過。
王新由於周一還要上課,周日晚上就返程回山陽市去了。
走之前,叮囑王勇平,讓他這幾天多費點心,但也不要累著自己,該休息還是要休息。
王勇平點頭,不過由於食客過於多,一直到淩晨才終於閒了一些。
王勇平有些熬不住,直接在店旁邊的員工宿舍先休息一會兒。
馮子君卻沒敢合眼,他是既緊張又興奮,想看看第一天,德化直營店到底能取得什麼樣的收益。
就這樣,味當家德化直營店開業後,從中午到晚上,從晚上到淩晨,從淩晨又到白天,整整24小時過去,德化直營店竟然沒有出現空桌的現象。
包括店外麵臨時加的桌子,也一直坐滿了等待品嘗美食的人們。
馮子君已經24小時沒有進行休息,眼睛布滿了血絲,但他還不能停下來,因為預備的食材已經不夠了。
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