食用酸馬肉後不飲酒，會致人死亡。
【注釋】馬肉味酸且有毒，所以要飲酒來解毒。
馬肉不可以熱著吃，會傷害心臟。
【注釋】馬屬火性，馬肉熱性大，恐怕會傷害心臟，應當冷著吃。
馬鞍下的肉，食用會致人死亡。
【注釋】馬鞍下的肉，長期被汗水浸漬有毒，食用會致人死亡。
白色的馬但頭部是黑色的，不可食用其肉。
【注釋】《食療》說：食用這種馬肉會讓人癲狂。
白色的馬但蹄子是青色的，不可食用其肉。
【注釋】白色的馬青色的蹄子，騎著不吉利，人食用必然會受到傷害，所以不可食用。
馬肉和豬肉一起食用，吃飽喝醉後就躺下，這是非常要忌諱的。
【注釋】馬肉屬火，豬肉屬水，一起食用本就不相和，如果醉飽後立刻躺下，就會損傷脾氣，所以說“非常要忌諱”。
驢肉、馬肉與豬肉一起食用，會引發霍亂。
【注釋】各種肉類混雜食用，恐怕難以消化，在腸胃中造成紊亂，所以會引發霍亂。
馬肝和馬毛，不可隨意食用，否則會中毒傷人。
【注釋】《漢史》記載，文成食用馬肝而死，所以說“不可隨意食用”，就是擔心會中毒。
治療馬肝毒中人但人還未死亡的方劑馬肝又叫懸熢）
取二十七粒雄鼠屎，研成末，用水送服，每天服兩次。
【注釋】馬吃了鼠屎會腹脹，可見鼠能克製馬，所以中了馬肝毒，用這個方法解毒。
又一方劑
取人頭垢一方寸匕，服用效果良好。
【注釋】人垢，就是人頭垢。取一方寸匕，用酒化開服下，能嘔吐出來為好。
治療馬肉中毒幾乎要死的方劑
香豉二兩）杏仁三兩）
以上兩味藥，蒸一頓飯的時間，蒸熟後杵碎服用，每天服兩次。
【方解】《日華子》說：黑豆能調理中焦、下氣，治療牛馬瘟毒，杏仁能下氣，氣下行則毒也能解了。
又一方劑
煮蘆根汁飲用，效果很好。
【方解】蘆根味甘性寒，能解各種肉毒。
因瘟疫而死的牛，有的眼睛發紅，有的發黃，食用這種牛肉是大忌。
【注釋】牛因瘟疫而死，眼睛發紅或發黃，說明疫毒很厲害，千萬不能食用。
牛肉和豬肉一起食用，必然會滋生寸白蟲。
【注釋】牛肉和豬肉一起食用，脾胃濕熱的人，會滋生寸白蟲。應當戒除這種吃法。
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青牛的腸子不可與狗肉一起食用。
牛肺從三月到五月，其中會有像馬尾一樣的蟲子，要割掉不要吃，吃了會對人有害。
【注釋】凡是牛的腸子、肺，在三月到五月濕熱交蒸的時候，必然會生出蟲子，要戒食。
牛、羊、豬肉，都不能用楮木、桑木來蒸烤後食用，吃了會讓人腹內生蟲。
【注釋】古人煉藥多用桑柴火，楮實子能健脾利水，楮木也可用來燒火，為什麼用它們蒸烤各種肉吃了就會生蟲呢？或許是物性相互抵觸吧。
吃了蛇的牛肉有毒，吃了會致人死亡，不能吃。
【注釋】怎麼識彆吃了蛇的牛呢？隻有毛發向後順的就是。
治療吃了吃蛇牛肉幾乎要死的方劑
飲用一升人乳汁，立刻痊愈。用淘米水洗頭，再飲用一升淘米水可痊愈。把牛肚切成細絲，加一鬥水，煮取一升，溫熱後飲用，出大汗就會痊愈。
【注釋】人乳能解馬肝、牛肉的毒，用頭垢催吐解毒能痊愈，用牛肚效果不太好。
治療食用牛肉中毒的方劑
用甘草煮汁，飲用後就能痊愈。
【方解】甘草味甘，能解百毒。
本身有宿熱的人，不可食用羊肉。
【注釋】羊肉性熱，如果這個人平素就有熱，要忌食羊肉。
羊肉不可與魚、酪一起生食，吃了會對人有害。
【注釋】羊肉性熱，與魚、酪乳一起生食，必然對人沒有益處。
羊蹄甲中有白色珠子樣的東西，名叫羊懸筋，吃了會讓人癲狂。
【按語】其中的道理不太詳細。
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