過完年，蘇軟桃和蕭璟淵就開始籌備桃記在洛陽的分店。之所以選洛陽，一是因為洛陽有不少江南同鄉，對江南藥膳的接受度高；二是因為洛陽是中原重鎮，交通便利，把分店開在那裡，能讓江南藥膳傳得更遠。
兩人特意抽出三天時間，親自去洛陽考察。剛到洛陽，就感受到了這座古城的熱鬨——街上的行人摩肩接踵，商鋪林立，賣絲綢的、賣瓷器的、賣小吃的，應有儘有，一點都不輸京城。
他們先去了江南同鄉聚居的南關街，這裡有不少江南人開的商鋪，賣江南的絲綢、茶葉、點心，甚至還有家江南小館，雖然味道不如桃記正宗，卻也吸引了不少客人。
“就選這裡吧。”蘇軟桃指著南關街中段的一間臨街鋪麵，“這裡人流量大，離江南同鄉近，而且鋪麵寬敞，能容下不少客人，後麵還有個小院子，能當後廚和倉庫。”
蕭璟淵點點頭，他早就讓人打聽了，這間鋪麵的房東是個江南商人，為人厚道，租金也合理。兩人當天就和房東簽了租約，房東聽說他們是京城桃記的老板，還笑著說：“我在京城吃過你們家的藥膳，真是好吃，沒想到你們要在洛陽開分店，以後我就能常吃了！”
接下來，他們去考察洛陽的食材市場。洛陽的食材很豐富，卻缺少正宗的江南食材，比如春筍、蓮子、薺菜，要麼不新鮮，要麼價格太高。蘇軟桃找到市場裡最大的食材商王老板，跟他談合作：“我們桃記需要大量新鮮的江南食材，你要是能從江南進貨，我們可以長期合作，價格比市麵上高兩成。”
王老板有些猶豫，擔心江南食材不好運輸，怕變質。蘇軟桃笑著說：“我可以教你怎麼儲存和運輸，比如春筍要帶殼運輸，用濕麻布包裹，能保鮮三天；蓮子要先曬乾，用密封罐儲存，能放半年。”她還拿出隨身攜帶的《江南藥膳集》，翻到食材儲存的章節，給王老板看。
蕭璟淵也在旁邊幫腔：“我們可以幫你聯係江南的食材行，比如吳老板，他是我們的老朋友，能保證食材的新鮮和供應，你不用擔心貨源。”
王老板見他們說得詳細，又有王府的背書，終於答應合作：“好！我信你們，咱們就合作，我一定儘快把江南食材運到洛陽！”
考察完食材和鋪麵，兩人開始考慮分店的管理人選。蘇軟桃想派周虎去——周虎踏實肯乾，不僅會做藥膳，還懂食材管理，這幾年在桃記總店表現很出色，已經能獨當一麵了。
“周虎性子穩，又能吃苦，讓他去洛陽，我放心。”蘇軟桃跟蕭璟淵商量，“再派兩個徒弟幫他，一個負責前廳接待，一個負責後廚幫工，應該就能應付了。”
蕭璟淵點點頭：“我會讓秦風幫周虎協調洛陽的官府，辦理營業執照和衛生許可，再派兩個王府的侍衛，暗中幫他處理一些麻煩，保證分店能順利開業。”
回到京城後，分店的裝修就緊鑼密鼓地開始了。蘇軟桃親自畫了裝修圖紙，要求延續桃記的江南風格：門窗用江南樣式的雕花，桌椅選竹製的，牆麵掛江南風景畫比如西湖春曉、江南煙雨），門口擺兩盆從京郊藥膳園移栽的蘭草，櫃台後麵掛著太後賜的“江南藥膳正宗”匾額，讓客人一進門就能感受到江南的溫情。
周虎也開始做準備，他跟著蘇軟桃學做洛陽分店的特色藥膳——結合洛陽人的口味，在江南藥膳的基礎上做了些調整，比如“當歸羊肉湯”減少了甜味，增加了辣味，更符合北方人的喜好；“春筍炒肉”加了洛陽特產的豆瓣醬，醬香更濃。
開業當天，洛陽南關街熱鬨非凡。蕭璟淵幫蘇軟桃邀請了洛陽知府、江南同鄉會的會長、食材商王老板等嘉賓，還請了舞獅隊來助興。舞獅隊的鑼鼓聲一響，就吸引了不少行人圍觀，知府親自為分店剪彩，笑著說：“桃記能來洛陽開分店，是洛陽百姓的福氣，以後咱們洛陽人也能吃到正宗的江南藥膳了！”
分店一開業，就擠滿了客人。江南同鄉們看到熟悉的江南風格，吃到正宗的江南藥膳，都很激動，一個老爺爺吃了一口薺菜豆腐羹，眼眶都紅了：“這味道跟我在江南老家吃的一模一樣，我想家了！”
洛陽本地的客人也很喜歡，一個年輕人吃了“春筍炒肉”，笑著說：“這春筍真嫩，比我們洛陽的筍好吃多了，以後我要常來！”
周虎帶著徒弟們忙得腳不沾地，卻笑得格外開心。蘇軟桃看著滿店的客人，心裡滿是成就感，她對蕭璟淵說：“沒想到洛陽的客人這麼喜歡江南藥膳，以後我們還可以在揚州、杭州開分店，讓江南的味道傳遍天下。”
蕭璟淵握住她的手，眼神堅定：“好，我們一起，把桃記開遍天下，讓更多人吃到你做的藥膳，讓更多人感受到江南的溫情。”
夕陽西下時，分店的客人還沒斷，賬本上的收入已經比預期多了不少。蘇軟桃和蕭璟淵站在分店門口，看著街上的行人來來往往，看著“桃記小館”的木牌在夕陽下閃著光，心裡滿是期待——洛陽分店隻是開始，未來，會有更多的桃記分店開在全國各地，會有更多的人吃到江南的藥膳，會有更多的人記住這份用心做出來的溫暖味道。
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